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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
國外羊肉的主要來源是肥羔肉，而我國羊肉生產主要依靠淘汰老殘羊和大齡羯羊，經濟效益較低。利用小尾寒羊繁殖率高、早期發育快的優勢，進行肥羔肉生產是增加農民收入的有效途徑。
一、雜交改良：近年來我國先后從國外引進了無角多塞特、夏洛萊、羅姆尼、林肯羊等優良肉羊品種。以多胎高產的小尾寒羊為母本，以國外引進的優良公羊為父本生產肥羊，屠宰率高達54％明顯地提高了小尾寒羊的產肉性能。
二、及時去勢：用于育肥的羔羊應在1～3周內去勢，此時去勢利于提高肉的品質，使肉質細嫩，減少膻味；還可使羊性情溫順，便于管理，容易育肥。
三、早期斷奶：小尾寒羊傳統的斷奶時間多在3～4月齡，而國外早期斷奶一般在45～50日齡。據試驗60日齡和90日齡斷奶的羔羊，在同樣的條件下進行育肥至6月齡，二者的平均體重和日增重沒有明顯差異。這說明2月齡斷奶在實際生產上切實可行。另外2月齡斷奶育肥，還有利于母羊提前配種，使種羊由2年3胎提高到1年2胎，從而提高小尾寒羊的繁殖率、出欄率和產肉量。
四、定時驅蟲：供育肥的羔羊于斷奶后和入秋時分別驅蟲一次，防止體內寄生蟲危害，影響育肥效果。常用的驅蟲藥有：硝氯酚、硫雙二氯酚、丙硫咪唑等，每公斤體重分別用4毫克、35毫克～75毫克、2?5毫克～3毫克口服。
五、精細飼喂：變傳統粗放的飼養方式為舍飼精細育肥方式，使用粗精合理搭配、營養全面平衡的混合飼料，羔羊半年左右就可出欄，可顯著提高經濟效益。混合飼料配方為：青干草35％、玉米秸粉37％、豆餅5％、棉餅4％、玉米面14％、麩皮5％。從斷奶開始育肥到5～6月齡，羔羊體重可達36公斤，日增重平均在200克以上。此法產肉效果好、育肥周期短、周轉快，適于集約化、工廠化肥羊生產。
六、喂添加劑：“莫能菌素鈉”又名瘤胃素，其作用是控制和提高瘤胃發酵效率，提高增重速度及飼料轉化率。舍飼小尾寒羊飼喂瘤胃素，日增重比對照組提高35％左右，飼料轉化率提高26％。用法用量：按每公斤日糧添加莫能菌素鈉25～30毫克，均勻混合在飼料中。最初喂量低些，以后逐漸增加。值得注意的是，目前添加劑種類很多，在沒經試驗的前提下，不可大面積使用。
七、適時屠宰：小尾寒羊前期生長快，后期生長變慢，若將肉用羔羊養到1歲以上再屠宰，飼養成本高，脂肪沉積多。故羔羊快速育肥出欄期應在5～6月齡時最佳。
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