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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
山羊的產奶性能因品種、個體、年齡、胎次、產羔季節以及飼養管理條件不同而有差異，呈現出規律性的變化。
奶山羊的泌乳期一般為9―10個月。第一胎的產奶量與其終生產奶量有顯著的相關，在第一胎產后30天、90天的泌乳量與最高日產奶都與第一胎總泌乳量有顯著的相關。在正常的飼養管理條件下，絕大多數奶山羊以第三胎產奶量最高。奶山羊最佳利用產奶胎次為2―5胎，一般利用年限可達6―8胎。母山羊出現產奶高峰在產后40天左右（20―60天）。低產奶羊產奶高峰出現較早，在產后20―30天，下降也快。高產奶山羊泌乳高峰期出現較晚，在40―50天，下降也慢�？傊�，奶山羊泌乳期產奶量規律是：第2―3泌乳月產奶量最高，1―5個泌乳月為泌乳期，泌乳初期因催乳素等激素作用和山羊妊娠期體內營養物質的積貯、泌乳量一般逐漸上升，泌乳2―3個月以后，催乳激素的作用和代謝機能減弱。泌乳量逐漸下降，但下降的快慢與母山羊的營養狀況、飼養水平、氣候的變化等因素有關。奶山羊的產奶量還隨體重的增加而增加。
奶山羊乳脂率的變化規律則是：分娩初期乳脂率高，可達8―10%。隨著泌乳量增加，乳脂率漸減，泌乳高峰降到最低值為3―4%，到泌乳末期，泌乳量顯著減少，乳脂率又稍有增高。
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