飼料對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

在一定范圍內(nèi)，蛋中的一些微量成分的含量受飼料的影響比較明顯。在飼料中增加維生素A、維生素D或一些B族維生素均可使它們?cè)?a href=http://www.www.ahjzu.com.cn/jiage/jidan/ target=_blank class=infotextkey>雞蛋中的相應(yīng)含量得到提高。雞蛋的鐵、銅、碘、錳和鈣等礦物元素的含量也因其在飼糧中的含量的變化而有相應(yīng)改變。雞蛋中的維生素和礦物元素的含量，對(duì)于商品蛋影響其食用價(jià)值，對(duì)種蛋，則影響其孵化性能和雛禽健康及生長(zhǎng)發(fā)育。

二、飼料對(duì)雞蛋殼品質(zhì)時(shí)影響

1、鈣與磷的影響

鈣是蛋殼的主要成分。飼料中缺鈣時(shí)，蛋殼的厚度和強(qiáng)度均降低。所以產(chǎn)蛋雞的飼料中應(yīng)含有充足的鈣。貝殼粉和石粉是應(yīng)用最為普遍的鈣質(zhì)補(bǔ)充飼料。試驗(yàn)證明，兩種鈣質(zhì)飼料對(duì)維持蛋殼品質(zhì)具有基本上相同的效果，或者前者略優(yōu)于后者。這兩種飼料的粒度對(duì)其利用效果也有影響。一般情況下，顆粒較大時(shí)，效果更好。

磷是動(dòng)物所必需并與鈣的代謝關(guān)系密切的一種礦物元素。但飼料中磷含量過(guò)高則會(huì)降低蛋殼品質(zhì)。

2、維生素的影響。

維生素D與鈣磷的代謝關(guān)系密切，所以對(duì)蛋殼品質(zhì)影響較大。蛋殼的強(qiáng)度和厚度常常會(huì)因飼糧中維生素D的不足而下降。維生素C可促進(jìn)骨中礦物質(zhì)的代謝，增加血漿鈣的濃度，因而，在一定程度上可改善蛋殼品質(zhì)。在飼糧中鈣水平較低時(shí)，這種作用更明顯。

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