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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
養好瘦肉型豬，提高瘦肉率，關鍵要抓住以下幾點。
豬種
目前我國地方豬種瘦肉率只有41%左右，南京農業大學經過多年試驗，篩選出“杜洛克與長白再與二花臉”雜交的三元雜交豬，90千克體重的肉豬，其瘦肉可達49千克左右，瘦肉率在54%以上。
飼料
養瘦肉型豬每千克消化能要求在3100大卡左右，體重在20千克－50千克階段，粗蛋白質要求在16%，體重60千克－90千克階段，精蛋白質僅14%，而賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素及維生素都要按一定的比例添加。
為了方便養豬，可用飼料廠專門生產的濃縮料，按照說明書加一定比例的玉米、麩皮、米糠、豆餅等，配制成符合要求的全價配合飼料，不必再買各種各樣微量元素和添加劑。如果一時買不到濃縮料，可按下列配方進行配制：1.豬體重10千克－20千克為：玉米60.2%、麩皮4%、豆餅28%、魚粉4%、酵母粉2%、食鹽0.3%、骨粉0.5%、復合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。2.豬體重21千克－35千克為：玉米63%、麩皮10.2%、豆餅3.5%、菜子餅6%、魚粉5%、食鹽0.3%、骨粉1%、復合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。3.豬體重36千克－60千克為：玉米62%、麩皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜子餅5%、魚粉3.5%、食鹽0.5%、骨粉1%、復合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。4.豬體重61千克－90千克為：玉米57%、麩皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜子餅5%、酵母粉3.3%、食鹽0.5%、骨粉1%、復合微量元素0.1%。
飼養
采用“前敞后控”的飼養技術。“前敞”是指肉豬在50千克體重以前，每天多次飼喂或自由采食，飼料不加限制；而體重在50千克以后，每天除保證充足的飲水外，只喂兩餐，每餐只喂八九成飽，即所謂“后控”。因為肉豬在50千克以后，脂肪以沉積為主，生長加快，如果喂得太飽，肉豬便會多長脂肪，瘦肉減少。
調控
試驗證明，肉豬體重在40千克－60千克時，每天增長的瘦肉為288克，脂肪280克；而在90千克以后，每天長瘦肉只有120克，而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此，養瘦肉型豬必控制在90千克－100千克屠宰上市。
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