豬宰后檢疫常見的皮膚變化

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

除各種疾病引起的皮膚病變外，由機械的、生物的、物理的及過敏反應(yīng)引起的皮膚變化也有很多，常見的有：

1外傷性出血常見于豬的背部和臀部，表現(xiàn)于皮膚上出現(xiàn)縱橫交錯的紫紅色斑塊或條痕，有時血液會滲入皮下組織，主要是由于宰前粗暴的鞭打棒擊所致。

2電麻引起的出血主要見于豬的肩部和臀部，通常不會出現(xiàn)大面積的彌漫性出血，而表現(xiàn)為界限不清的紅色放射狀小出血點。

3運輸斑常見于白皮豬，皮膚上會出現(xiàn)大小不規(guī)則的紫紅色斑塊，主要是由于烈日曝曬或冷空氣侵襲所致。

4彌漫性紅染常見于長途運輸后未經(jīng)充分休息就立即屠宰和電麻不足、心跳未停止就進(jìn)行浸燙的豬。

5癬病變部位無毛或少毛，皮膚粗糙、呈圓形大小不等。主要是由皮膚真菌所引起的。

6蕁麻疹與豬丹毒的皮膚疹塊相似，主要是由于飼喂蕎麥、馬鈴薯等飼料所致，是一種過敏性反應(yīng)。初期胸下部和胸壁兩側(cè)呈現(xiàn)淡紅色疹塊，之后疹塊擴大，表現(xiàn)為突出于表面，中央蒼白、周圍發(fā)紅，呈圓形或四邊形。

還有一些由于缺乏營養(yǎng)或是由真菌或螨的侵襲而引起皮膚脫屑癥。這些皮膚變化都有與傳染病相區(qū)別的共同特點：淋巴結(jié)有時充血，不腫大，臟器和肉尸無任何病變。

檢驗處理：有輕微變化的，肉尸不受限制出廠；變化嚴(yán)重的，可將病變部位廢棄。

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