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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
技術跟不上規模受限制
“養豬致富，對咱老百姓來說確實是一條不錯的路子，可是由于育肥技術、防疫技術跟不上，導致許多老百姓不敢擴大養殖規模，影響了發家致富。”學員康建生深有感觸地告訴記者。他來自臨汾的蒲縣，是一名老養豬戶了，現在還飼養著70多頭育肥豬。但是由于他一直采用的是傳統的養殖方法，在疫病防治、育肥等方面缺乏技術，導致其沒能擴大養殖規模。
在座談會上，記者采訪了多名養豬戶，他們談到養殖業最大的風險就是發生疫情。由于生豬疫病發生率、死亡率較高，疫病發生、變異較快，所以很難防治。去年下半年開始發生的高致病性豬藍耳疫情，疫情蔓延非常快，再加上很多養豬戶都采用傳統的養豬方法，防疫水平普遍偏低，缺乏正規的豬瘟疫苗，因此生豬死亡率高，此次疫情對生豬生產造成了嚴重影響。頻發的生豬疫情，使得養豬戶擔心如果擴大養殖規模后，一旦發生疫情，造成的損失將會大大增加。因此許多養豬戶都只能小打小鬧，而難以做大做強。
除了防疫技術的缺失，豬場管理、飼養技術落后也是影響養豬戶擴大養豬規模的一個主要因素。“我養了20多年的豬，由于一直用傳統的老辦法，在種豬選擇、飼料選擇、豬舍管理等方面存在欠缺，導致生豬育肥時間長，成本過高，效益低下。”來自安澤縣的養豬戶孫運江對此體會頗深。現在豬的品種雖然以杜洛克、大白、長白為主，但每一品種內有眾多的品系，比如加系、法系、瑞系、美系、英系等，并且引入的年代也不同，使得同一品種的不同品系間、同一品系不同年代間的群體差別很大。包括體型、外貿生產性能、抗病能力等方面的差別。普通的養豬戶很難將自己所養的品種認識清楚，從而不能提供恰當的飼養管理條件，影響了生豬生長發育，延長了育肥時間，造成效益低下。另外，許多豬場工藝流程不嚴謹，缺乏飼養管理規程、技術操作規程，隨意性較大，難以做全做好，使得生產上場出現漏洞。比如，建筑結構不合理，豬場采取的保暖防寒、防暑降溫措施不到位，環境控制程度較低，造成生產水平低而不穩。“雖然現在市場上出售有許多養豬技術方面的書籍，刨開有很大一部分質量低下不說。大部分技術書籍都很專業，只有專業人士才能看懂，而像這次‘生態懶漢養豬培訓’，農民又很少有機會參加，因此現在養豬技術是很缺乏的。”山陰縣的養豬戶白雙堂告訴記者。
“目前，我省小規模豬場或專業戶還是養豬業的主體，數量大、相對素質低，因而觀念、技術、管理的更新與提高困難。雖然有很多地方也成立了協會、合作社等，也起到了一定的作用，但還是比較松散，沒有發揮出其應有的作用。現在，我們應該積極發展、完善合作社，讓其為養豬戶提供統一的飼養、管理技術指導。”高平市粒粒秀糧業合作社負責人唐晉有這樣說。
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