吃草長肉“環(huán)保豬”不臟不臭少排有機磷糞便

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

據(jù)中國臺灣省《聯(lián)合晚報》報道，又臟又臭的豬只糞便．若排放到河川糞便中帶有大量的有機磷會污染河川土壤。臺大生物資源暨農(nóng)學(xué)院生物科技研究所成功繁衍環(huán)保豬。所長鄭登貴指出，環(huán)保豬是一種雙基因轉(zhuǎn)殖豬，同時帶有植酸酶及纖維素分解酶。研究人員在豬只的受精卵植入植酸酶．豬只長大后唾液與腸道中會分泌植酸。可以有效切斷植酸與磷的結(jié)合。如此一來可減少豬只糞便里的磷含量以減少污染機會。研究團隊也從牛只的胃里面找到細菌培養(yǎng)出基因．將纖維素分解酶種人，提高豬只消化草纖維的能力。因此環(huán)保豬吃草就可以長豬肉，不必吃昂貴的玉米、大麥。

據(jù)了解。環(huán)保豬已經(jīng)繁衍二代，族群約有30只，目前養(yǎng)在臺大農(nóng)場里。而且第二代環(huán)保豬仔是由基因豬和普通豬交配繁殖，身上也帶有雙基因，島內(nèi)生產(chǎn)的環(huán)保豬，因為特殊的前端調(diào)控因子也已經(jīng)成功申請專利。許多人擔(dān)心基因轉(zhuǎn)殖農(nóng)畜產(chǎn)品的安全性，鄭登貴說，目前正在進行安全性測試．由于植酸酶只存在唾液、腸道等消化系統(tǒng)，因此只要不吃豬的消化道器官即可。至于纖維索分解酶的細菌蛋白部分．還待進行毒性實驗。

農(nóng)業(yè)研究服務(wù)機構(gòu)(AgculturalResearchService-ARS)的科研人員日前宣布，可以將干酒糟及可溶物(dis-tiller'sdriedgrainswithsolubles-DDGS)百分之百研磨成粒，而不需添加粘合劑或其他物質(zhì)。美國農(nóng)業(yè)研究服務(wù)機構(gòu)的農(nóng)業(yè)工程師KurtRosentrater已在一家商用飼料加工廠利用加工設(shè)備將玉米乙醇產(chǎn)物干酒糟及可溶物轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的顆粒。在研磨成粒的過程中的熱量不會破壞高蛋白、低淀粉的營養(yǎng)含量。目前酒糟的主要用途是做為牛飼料。不過其他家畜如豬和家禽也可以以之為食。在此之前，還沒有干酒糟及可溶物粒狀家畜飼料，這同時也限制了牧場副產(chǎn)品的應(yīng)用。水產(chǎn)業(yè)飼養(yǎng)的食用魚類吃的是粒狀飼料,不過那些顆粒中是以可用于商業(yè)生產(chǎn)的魚肉作為蛋白質(zhì)來源的．比酒糟的成本要高。Rosentrater正嘗試著在酒糟中加入大豆和玉米粉來生產(chǎn)粒狀飼料，證明究竟可以減少多少魚肉――甚至完全不用添加。這一實驗成果還可以解決產(chǎn)品退化、以及運輸和儲存方面的諸多瓶頸問題。

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