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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、采用進(jìn)口設(shè)備和新工藝技術(shù)，使谷物的淀粉發(fā)生凝膠化，破壞與淀粉緊密結(jié)合的氫鍵，并改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，最終適口性和消化率提高，其中瘤胃淀粉消化率提高50%，全消化道消化率提高25%，飼喂蒸汽壓片玉米使奶牛乳產(chǎn)量提高2kg或8%以上，乳脂率提高0.4個(gè)百分點(diǎn)，乳蛋白、乳糖和非脂固形物含量分別提高0.15個(gè)百分點(diǎn)，而體細(xì)胞數(shù)下降60%。
二、產(chǎn)品的效用與意義
中國(guó)飼料加工起步比較晚，目前正處于粗放型向科技型轉(zhuǎn)軌的時(shí)期，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善和我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的逐步調(diào)整；飼料業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),畜牧業(yè)和飼料業(yè)正在由數(shù)量型向質(zhì)量型過度。我國(guó)每年用于畜牧養(yǎng)殖的精料1億多噸,其在6000余萬噸為谷物飼料。與粗飼料相比，谷物飼料淀粉含量高,因而能量?jī)r(jià)值高。但是我國(guó)加工飼料的技術(shù)能力低，致使玉米、高梁、小麥、稻谷等谷物籽實(shí)飼料的淀粉消化比率一般只有70%-80%之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于理論消化率100%的水平。
高谷物籽實(shí)飼料淀粉消化吸收率最有途經(jīng)就是對(duì)其進(jìn)行蒸汽壓片處理，與目前較多使用的膨化擠壓和制粒等加工工藝相比，蒸汽壓片方法處理谷物飼料的淀粉糊化度可在原來的水平（約30-40%）基礎(chǔ)上提高30%以上。如果我國(guó)每年用于畜禽養(yǎng)殖的6000余萬噸谷物飼料中，有30%的谷物飼料用蒸汽壓片處理，每年可以新增經(jīng)濟(jì)效益30多億元。所以蒸汽壓片加工技術(shù)具有其他加工工藝不可比擬的優(yōu)越性。
在歐洲和美國(guó)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，谷物蒸汽壓片處理加工技術(shù)的奶牛、肉牛、肉羊、養(yǎng)豬、蛋種雞等飼養(yǎng)行業(yè)20年前就已經(jīng)廣泛應(yīng)用。美國(guó)有近10000萬頭圍欄育肥肉牛，100%的肉牛肥育場(chǎng)使用蒸汽壓片的谷物飼料。在奶牛飼養(yǎng)中，使用谷物蒸汽壓片飼料的奶牛場(chǎng)數(shù)量也達(dá)到了60-70%。近年來，韓國(guó)和日本也開始大量使用谷物蒸汽壓片飼料飼喂牛、羊、豬、雞，取得了顯著的效益。
三、利于蒸汽壓片玉米飼料不僅飼喂奶牛、肉牛，而且飼喂蛋種雞，使蛋種雞的死淘率由原來的1.2%降低到0.7%，種蛋的死胎率雛由3.2%降到2%，雛雞孵化率提高0.8%,健雛率提高0.6%，日采食量下降10克。
四、蒸汽壓片。
可登陸“百度”等網(wǎng)站搜索，能夠顯著地提高谷物淀粉和其它一些成分在腸道內(nèi)的消化率，改善養(yǎng)分在腸道內(nèi)的分配和吸收，從而使奶牛的溢乳性能和肉牛的整體品質(zhì)得以改善。另外。蒸汽壓片還能夠增加腸道對(duì)氫的吸收，降低氮的排放量，減少對(duì)環(huán)境的污染。蒸汽壓片淀粉消化率生產(chǎn)性能。
五、谷物成分的變化
蒸汽壓片能夠有效提高玉米的消化率。其原因主要是玉米淀粉顆粒被蛋白質(zhì)基質(zhì)包被（特別是玉米胚乳的角質(zhì)區(qū)），以及淀粉顆粒本身結(jié)構(gòu)緊密，致使其很不容易被淀粉酶消化。蒸汽壓片處理首先使淀粉顆粒從蛋白包被中釋放出來，淀粉分子本身的結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生變化，由原來有規(guī)則結(jié)晶結(jié)構(gòu)的β-淀粉，轉(zhuǎn)變了分子團(tuán)結(jié)構(gòu)的α-淀粉，容易接受酶的作用，消化率增加。
六、蒸汽壓片對(duì)淀粉消化率的影響
蒸汽壓片能夠大量提高玉米淀粉的消化率。有人認(rèn)為：蒸汽壓片能夠提高瘤胃的淀粉消化率，但由于淀粉疑膠顆粒在小腸道內(nèi)停留短暫且腸道內(nèi)消化酶不足，而致使過瘤胃淀粉的消化率不及干法壓扁。但事實(shí)卻證明，蒸汽壓片不僅能提高瘤胃淀粉的消化率，而且過瘤胃淀粉的消化率也比干法壓扁高出很多，且隨進(jìn)入小腸淀粉量的增加而增加。
七、產(chǎn)品使用方法及配料
壓片作為牛飼料，可不經(jīng)粉碎，其它配料添加不變，采食量明顯減少，增肉率增加（且瘦肉率提高）。
壓片作為豬飼料，經(jīng)適當(dāng)粉碎，其它配料不變，采食量明顯減少，增肉率增加，（且瘦肉率提高）。
壓片作為雞飼料，經(jīng)適當(dāng)粉碎，其它配料不變，采食量明顯減少，增肉率增加，糞便量減少。
八、推廣及應(yīng)用前景
蒸汽壓片谷物飼料（玉米）飼料技術(shù)的研究與產(chǎn)品的推廣應(yīng)用，可大幅度提高谷物飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減輕畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)谷物飲料的依賴程度。將在一定程度上縮短我國(guó)與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，提高我國(guó)整體畜牧業(yè)的效益。由于淀粉利用率和消化率的提高，畜禽糞便的排泄量進(jìn)一步減少，進(jìn)而降低對(duì)環(huán)境的污染，對(duì)改善人類的生存環(huán)境具有十分重要的意義。
谷物（玉米）蒸汽壓片技術(shù)的推廣應(yīng)用，將帶來谷物飼料加工的一次革命。蒸汽壓片技術(shù)處理谷物飼料，能有效消除飼料中的有害微生物，改變動(dòng)物對(duì)飼料的吸收部位的養(yǎng)分在體內(nèi)的分配比例，有利于改善肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的品質(zhì)，消除人們的餐桌污染，為全國(guó)建設(shè)小康社會(huì)、實(shí)現(xiàn)新農(nóng)業(yè)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。
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