五味子采收與種子處理技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

五味子種子具有休眠特性，種皮堅(jiān)硬光滑，皮下具油層不易透水、透氣；自然成熟的種子，種胚細(xì)小，具后熟特性。去果肉的種子壽命較短，一般室溫干貯2個(gè)月，種子活力降低，通常野生種子的癟粒率極高，成熟種子顏色常見(jiàn)有兩種，一種顏色較深，呈暗紅色；成熟度較高，但發(fā)芽較慢；另一種呈桔紅色，發(fā)芽較容易。

北五味子一般7月下旬果實(shí)進(jìn)入著色期，果實(shí)中糖色素隨果實(shí)成熟而增加，后期則呈遞減趨勢(shì)，果皮薄，不耐積壓，果粒易脫落，所以8月末至9月中旬為果實(shí)最佳采收期，此時(shí)的果實(shí)中各種成份趨于穩(wěn)定。

采收后的種子及時(shí)用擠籽機(jī)進(jìn)行果肉及種子分離；擠出的果汁是良好的五味子飲料和五味子酒的原材料；種子經(jīng)機(jī)械分離后用清水洗凈，漂除癟粒，放陰涼處晾干，最好控水1―2天后，用消毒的河沙按1：3比例混沙處理；晾干的種子一般12月中下旬浸種，然后混沙，溫度控制在0°―5℃之間。

北方種子越冬有窖藏，箱藏、凍藏等多種方式，種子低溫層積處理時(shí)間為80―90天左右。

五味子種子育種前期注意種子的安全貯藏，防止高溫水分過(guò)大，注意貯藏間的通風(fēng)：中期要及時(shí)對(duì)種子進(jìn)行低溫或?qū)臃e處理，北五味子種子為深休眠型，并易喪失發(fā)芽能力，其休眠的主要原因是胚未分化完全，形態(tài)發(fā)育不成熟，需要在貯藏過(guò)程中8℃―15℃條件下貯藏完成，胚的分化時(shí)間一般需30天左右。后期需低溫貯藏時(shí)間一般60天左右，整個(gè)過(guò)程需80―90天，貯藏后的種子在崔芽前要及時(shí)進(jìn)行變溫處理－10℃―15℃之間，連續(xù)變溫處理3―4次，10℃―12℃之間變溫時(shí)間要長(zhǎng)，一般15天左右，這樣種子在20℃―25℃的條件下崔芽，出芽率較高，一般崔芽10天左右，大部分種子裂開(kāi)，露出胚根，即可播種。

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