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84農業網 時間：2018-03-15 作者：于洪光 呂珂昕 來源：中國農業新聞網
編者按：我國肉雞產業起步于20世紀80年代，經過近40年的不斷發展，已成為農業產業化發展非常成熟的產業，也是肉食品中大量出口創匯的產業。地處膠東半島中部，山東青島九聯集團利用齊魯大地農業資源稟賦和青島港出口優勢，建立起完善的肉雞產業支撐體系，肉雞產品出口海外十幾個國家和地區，為實現當地產業興旺、農民增收、農業發展做出貢獻。本期，我們走近九聯，看一看該集團是如何走國際化發展道路，打造中國肉雞民族品牌的。
中國農業新聞網記者 于洪光 呂珂昕
地處山東半島中部，沿海地區對外開放縣市之一的山東青島萊西市，其肉類生產位居山東第三位、全國前十位。國家級農業重點龍頭企業——青島九聯集團股份有限公司（以下簡稱“九聯”）便坐落于此，其所產出白羽肉雞產品，不僅暢銷全國，并出口歐盟、日本、加拿大、智利、俄羅斯、南非、阿聯酋、韓國、馬來西亞等10幾個國家和地區，2017年肉雞產品出口4.5萬噸，出口創匯1.54億美元。
自20世紀80年代創建至今，九聯已滿30周歲，在自身的發展中見證了中國肉雞產業的風雨兼程。那么，九聯在進軍國際市場中，遇到了哪些困難和機遇？未來發展中，又將如何全球布局，走國際化發展道路呢？
起步早——依托港口優勢，規模化養殖和標準化加工贏得海外青睞
上午10點，九聯養殖場的雞舍內，光線柔和，一只只白羽肉雞或臥或站，神情悠閑。乳頭式飲水器、自動不間斷喂料線，精準的溫濕度控制……規模化、標準化、國際化的養殖環境，確保了這群白羽雞的“小康生活”，優質無添加的的全價配料，加上定期的科學免疫，從根源上保障了肉雞的營養健康，為雞肉產品內賣外銷打下了堅實基礎。
“在九聯肉雞養殖場，一個工人可以管理1座標準化雞舍、兩萬只肉雞，肉雞生產環境完全實現自動化控制。”九聯黨委書記王恒虎介紹。
作為國內最早起步的肉雞養殖加工企業之一，九聯早早地憑借區位優勢開始了海外市場的探索。“90年代是全國肉雞行業高速發展的時候，萊西市鼓勵龍頭企業發展，九聯抓住機遇，探索了‘公司+合作聯社+農場’養殖方式，提高了規模化和產業化水平，也促進了當地農戶增收致富；同時，依托青島的港口優勢，發展出口貿易，先后打開了歐盟、日本等市場的大門。”萊西市商務局相關人士介紹。
然而，船行海上必有浪來。1996年歐盟對中國肉雞實行封關，不僅關閉了當時肉雞出口企業一個創匯渠道，更是打擊了剛剛踏上國際舞臺的中國肉雞企業出口的信心。
九聯并沒有因此放棄對國際市場的開拓。對照國際標準，在歐盟封關的5年里，九聯先后通過了ISO9001：2001、ISO14001：1996、HACCP等體系認證，質量管理與國際接軌，實現食品安全全程可追溯、可控制。同時，各項配套產業紛紛擴大投產，種禽繁育、肉雞養殖、飼料生產、善宰冷藏、熟食制品加工、出口貿易于一體的一條龍發展模式日漸成熟。正是因為如此，2001年歐盟開關后，九聯成為第一批獲得出口歐盟資質的企業。
“對日本出口也不是一帆風順的。2004年初因為禽流感疫病，凍品肉雞原料被日本全面禁止。3月份，日本重新開放了肉雞熟制品進口，那時候我們的熟食制品加工已經非常完善了，很快通過了日本的檢測，以新的方式再次進入了日本市場。”九聯出口部經理李偉介紹，“經過多年的發展，九聯出口日本的肉雞產品，已經達到全國出口日本肉雞總量的20%-22%，連續10年穩居全國第一位。”
質量優——嚴格把控源頭，實現從農場到餐桌的食品安全
2017年7月，當所有人都在熱議美國牛肉重返中國的時候，時隔13年，一批中國熟制雞肉也從青島九聯運出，悄然進入美國。“對我們來說，這只是個起點，傳達了我們一個堅定的信念：我們的雞肉產品質量、加工工藝經得起檢測，我們希望美國的消費者能放心地吃上中國雞肉，吃上九聯牌雞肉。”王恒虎說。
對產品質量的自信，源于九聯從源頭抓起，對肉雞養殖、善宰、加工到銷售等完整產業鏈條的把握：
——所有肉雞均自繁自養。九聯自2001年就開始引進國際先進的自動化養殖生產線，率先建設了規模最大、全封閉管理的自養肉食雞飼養基地。目前，九聯擁有父母代種雞場22座，存欄肉種雞158萬套；建有肉雞養殖場85座，1000余棟雞舍，年出欄商品肉雞1.5億只。
——完善成熟的加工工藝。九聯引進了國際先進的肉雞善宰加工流水線和熟食加工流水線，擁有肉雞善宰加工廠3座，年善宰1.5億只，生產雞肉產品30萬噸；雞肉熟食制品加工廠5座，年加工熟食制品10萬噸。
——全方位一體化疫病防控。實施了“五統一”管理模式：即統一供雛、統一供料、統一防疫用藥、統一管理標準、統一善宰加工，所用雞苗、飼料完全自給自足，藥品、疫苗全部實行統一采購，確保了投入品的質量、毛雞的食品安全。
安全、優異、穩定的雞肉產品質量是企業出口海外、創收創匯的基礎。除此以外，萊西市積極協調青島出入境檢驗檢疫局采取措施，幫助企業實現產品順利“漂洋過海”。“采用報檢無紙化系統、實施出證綠色通道政策、取消出口檢驗檢疫費用等，都是為了減輕企業負擔，促進進出口貿易的發展。”萊西市商務局相關人士介紹，“我們也經常到企業調研，送政策，如產地證實行信用簽證政策，最大程度地方便企業。同時，協助企業爭取國家認證，以獲得更多國際貿易機會。”
走得遠——踐行“三同”和動物福利，聚焦兩個市場提供同質產品
“雞腿出口日本，大胸出口歐盟，琵琶腿、雞翅、雞爪等全部用于國內銷售。”九聯副總裁王振禮介紹，一只符合國際標準的肉雞，通過分割可以產生150-160種產品。
墻內開花墻外香，墻內更要香。隨著國內對食品農產品品質和安全的要求越來越高，不少中國消費者寧愿花大價錢從海外購買，也不愿意購買自己家門口得到國際認證的產品。為打破內外銷產品品質“倒掛”的局面，2014年9月李克強總理提出：質檢部門要促進企業出口、內銷產品在同一生產線、按相同的標準生產，使內外銷產品達到同樣的質量水準。
“這對我們來說是一個機遇。”王振禮說，“一直以來，九聯執行的都是‘三同標準’。公司內銷雞與出口雞在同一條生產線加工、采用同樣的標準加工、同樣的品質，這主要得益于九聯的肉雞全部自養，保證了全環節不用違禁藥物，產品不含任何藥物殘留。”
接軌國際，也讓動物福利概念在九聯落地開花，成為其產品質量的一張“名片”。在九聯，從肉雞的飲水飲食、養殖密度等日常規范，到肉雞的運輸、屠宰、加工及淘汰，都按照動物福利標準操作程序執行，確保肉雞生長的自然需求和“身心”健康。“我們設有動物健康和福利專員，為飼養場配置了持有動物福利相應資格證書的獸醫，并對飼養員定期進行動物福利培訓。”王恒虎介紹，“無論出口還是內銷的肉雞產品，都滿足動物福利標準。”
兩個市場同一標準，九聯肉雞產品真正實現了內銷外賣的同質，廣闊的國內外市場也向其張開懷抱。2015年以來，九聯分別在廣西、廣東建設了兩個分公司，打造與青島九聯同等規模的綠色肉雞生產基地。至2016年底，兩公司產品開始供應香港，并銷往南非、東南亞等國家。
“未來，我們還考慮向中西部地區投資，立足國內，同時加快國際市場的拓展，把九聯真正打造成一個國內外具有影響力的民族品牌，為世界消費者貢獻安全健康的肉雞產品！”王恒虎說。
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