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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-30 作者：佚名 來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)
在自然資源不斷減少之際，生產(chǎn)和食用有營養(yǎng)的食物
聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事 若澤·格拉濟安諾·達席爾瓦
聯(lián)合國的所有成員國家都承諾到2030年消除一切形式的貧困和營養(yǎng)不良。這是一個大膽而雄心勃勃的目標，然而在世界饑餓人口連續(xù)下降數(shù)十年之后，它似乎是可以實現(xiàn)的。在亞太地區(qū)，就在不久前，我們看到了一些最令人印象深刻的進展。然而目前，該地區(qū)仍然存在約4.9億營養(yǎng)不良人口，遠遠超過了世界其他地區(qū)。
亞太各國仍然可以實現(xiàn)到2030年消除饑餓的目標，但是前方道路障礙重重。這意味著世界各國、聯(lián)合國機構(gòu)和其他合作伙伴現(xiàn)在必須為我們已知即將面臨的障礙做好準備。
那么讓我們現(xiàn)在就來面對這些挑戰(zhàn)。讓我們認清障礙，然后采取行動戰(zhàn)勝它們。
首先，我們知道亞太地區(qū)的人口將持續(xù)增長，并推動糧食需求升高。亞洲的人口增長將主要來自欠發(fā)達國家。城市化將侵占農(nóng)業(yè)用地，并鼓勵人們采取不同飲食和生活方式，這又是一個需要面對的挑戰(zhàn)。我們需要投資改善農(nóng)村基礎設施，在交通和通訊方面將糧食生產(chǎn)者與城市地區(qū)更好地連接起來。
然而挑戰(zhàn)不止在于生產(chǎn)更多糧食——食物的種類同樣重要。在許多國家，過多食用高糖高鹽的加工食品導致了嚴重的超重和肥胖問題。在太平洋島國尤其如此，那里的進口加工食品正在引發(fā)公共健康危機，使 2型糖尿病等非傳染病急劇上升。
從積極的方面來看，一些飲食習慣的變化則應受到歡迎。在亞洲，對肉類和魚類——以及乳制品——等高蛋白食物的消耗多年來一直急劇增長，對此類食物的需求將隨著人口增長進一步上升。特別是隨著生計的改善，人們有了更多可支配收入，其中部分收入將用于購買食品。此外，水果和蔬菜的消耗量也在穩(wěn)步增長。
雖然飲食多元化有助于改善營養(yǎng)狀況，但它顯然意味著，農(nóng)民們必須調(diào)整和改變種植的作物，以滿足不斷變化的需求。幸運的是，這些新的作物和產(chǎn)品也提供了增加收入的機會。但是對于一名數(shù)十年來只種植水稻的亞洲小型農(nóng)戶來說，這樣的轉(zhuǎn)型似乎存在風險。政策制定者必須站出來，為農(nóng)民提供更好的種子和品種，提供更多關(guān)于作物管理的信息，發(fā)展社會保障項目，對風險進行管理。這些干預必須針對青年群體，因為許多農(nóng)民都在日益老去，將無法在長遠的未來繼續(xù)務農(nóng)。
亞太地區(qū)的農(nóng)村社會保護項目之所以如此重要，還有另外一個原因。氣候變化，尤其是極端天氣活動最近幾年侵襲了許多國家。該地區(qū)的過往記錄令人震驚。中國華南地區(qū)遭遇由強臺風天鴿引發(fā)的災害之后，蒙古經(jīng)歷了嚴冬，越南發(fā)生了近一個世紀以來最嚴重的干旱，斯里蘭卡也出現(xiàn)旱情。過去兩年，孟加拉國、印度和尼泊爾的雨季導致了洪水和泥石流，當然還有2016年初重創(chuàng)了斐濟的熱帶氣旋溫斯頓，受災人群超過50萬人——遠遠超過了該國人口的一半。
因此，必須指出的是，本月在斐濟，聯(lián)合國糧農(nóng)組織將召開第34屆亞太區(qū)域會議。該地區(qū)的46個成員國將對以上這些挑戰(zhàn)，以及其他有關(guān)糧食安全和營養(yǎng)改善的若干重要問題展開討論。這些國家及其政策制定者已充分意識到自身面對的挑戰(zhàn)，正在與糧農(nóng)組織合作尋找解決方案。
然而，距離2030年實現(xiàn)17個可持續(xù)發(fā)展目標的期限還有不到12年時間，對于亞太國家來說，時間不容浪費。下一代正在指望我們解決饑餓和營養(yǎng)不良的問題，同時改變我們的糧食生產(chǎn)和自然資源基礎，從而抵擋氣候變化的不利影響。我們的孩子們想要確保他們的孩子生活在一個安全、健康、營養(yǎng)永遠觸手可及的世界。讓我們現(xiàn)在就行動起來。
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