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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-10-22 作者：佚名 來源：新華社
新華社記者 陳威華
這將是巴西咖啡商阿爾比納提的首次中國之旅。作為南米納斯咖啡合作社負責(zé)市場開發(fā)的總經(jīng)理，他肩負重大使命，那就是前往中國上海參加首屆中國國際進口博覽會，抓住機遇為旗下精品咖啡打開市場，讓更多巴西精品咖啡飄香中國。
巴西有２６個州和一個首都聯(lián)邦區(qū)，其中１７個州都出產(chǎn)咖啡，是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國和出口國，而南米納斯咖啡合作社所在的米納斯吉拉斯州生產(chǎn)的巴西咖啡尤其享有盛譽。南米納斯是巴西第二大咖啡合作社，共有７０００家加盟農(nóng)戶，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡１５０萬袋，產(chǎn)品已經(jīng)銷往包括意大利、美國、日本和韓國在內(nèi)的１０多個國家和地區(qū)。
“我們這個地區(qū)的風(fēng)土尤其適合種植咖啡，質(zhì)量上乘，遠近聞名。這次我們將借助進博會向中國消費者介紹我們的咖啡產(chǎn)品，爭取早日打開中國市場。”阿爾比納提告訴新華社記者。
南米納斯咖啡合作社專門設(shè)有一間咖啡品評室，多位經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的品鑒師每天會對不同農(nóng)戶出產(chǎn)的咖啡進行質(zhì)量評定，這次也將前往參加中國進博會的瑪利亞就是其中一位。“我們生產(chǎn)的精品咖啡嚴格執(zhí)行國際咖啡品質(zhì)認證相關(guān)標準，所有品鑒師都經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。我們會從一杯咖啡的香味、酸度和后味等各方面進行打分，大家綜合判斷，最后確定它的分值。通常，打分超過８０分以上的才可以被稱作精品咖啡。”瑪利亞介紹道。
根據(jù)阿爾比納提的設(shè)想，南米納斯咖啡合作社將在中國尋找一個本地合作伙伴，逐步將旗下精品咖啡介紹到中國去，根據(jù)中國消費者的口味習(xí)慣，打造新的品牌。“我們這次還將前往阿里巴巴集團學(xué)習(xí)中國先進的電商理念。”他說。
瓜舒佩咖啡合作社同樣位于米納斯吉拉斯州，規(guī)模比南米納斯咖啡合作社大一倍，擁有１．４萬家農(nóng)戶，去年產(chǎn)量達到６００萬袋，其中包括數(shù)萬袋精品咖啡，出口到眾多國家和地區(qū)。
這家合作社的新產(chǎn)品經(jīng)理蒙特羅２００５年曾被合作社派往中國，在西安開設(shè)了一家巴西精品咖啡店。他告訴新華社記者，當初的試水因時機不對，最終淺嘗輒止。而中國進博會的舉行，又給瓜舒佩咖啡合作社帶來了新的希望。“我們知道，現(xiàn)在中國的咖啡消費正在逐步提升，尤其是年輕消費者群體正在快速擴大。希望進博會的舉行，能夠給巴西精品咖啡帶來更多的市場機會。”他說。
在瓜舒佩，一場別開生面的巴西咖啡國際品評比賽剛剛落下帷幕。２９位品鑒師中，有４位來自中國。中國西安人金小蠻已經(jīng)有７年的從業(yè)經(jīng)驗，擁有一家屬于自己的咖啡店。她說：“這次來巴西品嘗了很多不同產(chǎn)地的咖啡，我感覺整體而言，巴西咖啡的口感很適合中國消費者。如果他們有機會喝到同樣咖啡的話，他們一定也會喜歡。”
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