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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
記者：“你每天都不知道去哪兒找你的雞啊？”
申屠美新：“就四處去找。”
５０００多只雞可不是個小數目，一個養雞大戶怎么連自己的雞在哪兒都不知道，天天還要這樣找？
申屠美新：“今天這邊沒有的，本來這個時候這邊雞很多的。”
記者：“你的雞你都找不著啊？”
申屠美新：“還在那邊，去那邊看看。”
申屠美新告訴記者，今天有個外地客戶沒有提前通知，打電話來說要買１００只雞，可是她的雞一大早就已經放出去了，所以她也不是很確定她的雞到底在哪兒。
申屠美新養雞已經有６年的時間了，是當地的養雞能手，每天早上６點，她就把她的雞放養到竹林里面，讓雞自由活動，這樣養殖的雞不僅口感好，而且賣的價錢也比較高，最高時能賣到２４元一公斤，雖然比普通的雞要貴上一倍，但仍有很多外地客商到她這里來買雞，多的話還要提前預約才行。
記者：“你們每次賣雞之前都要預定？”
申屠美新：“他們知道我們這個雞不好抓，抓不到這個雞，如果是人家來買一只兩只的話，就是我們這樣找來找去。”
申屠美新：“買的多的話就要前天晚上先說。”
記者：“如果現在叫你抓100只雞，你到哪里去抓？”
申屠美新：“肯定是抓不到，如果抓一只雞，可能要幾個人圍起來抓。”
現在，申屠美新每年靠養雞能賺到１０多萬元。在莫干山鎮，像申屠美新把雞放養在竹林里的養殖戶有30多戶。
姜小娥：“我們這個雞放養在竹林，一來可以幫助我們消滅害蟲，它們吃了害蟲以后，那個雞比一般家庭飼養的雞感覺要鮮嫩，我們的好吃就是好吃在這里。”
莫干山鎮坐落在國家級風景名勝區莫干山的境內，相傳春秋末年，吳王派莫邪、干將夫婦來到這里鑄成舉世聞名的雌雄寶劍，莫干山由此得名。２０００年，莫干山鎮政府決定利用當地良好的生態環境，開發起了農家樂旅游，吸引了越來越多的游客到莫干山來游玩，而游客們最愛吃的一道菜便是竹林雞。
汪金芳：“吃不夠就是，吃不厭就是，每頓基本上都有雞的，離不了雞，像我們小小的農家樂，一年就在我們這個村主任，我在他養雞場那邊購了大概3萬元錢的雞。”
竹林雞深受游客們的喜歡，因此身價看漲，價格從剛開始的每公斤８元上升到１６元一公斤，最高時的價格達到２４元一公斤，竹林雞受歡迎，讓養雞專業戶們覺得賺錢的時候到了。２００２年，莫干山鎮的農戶們紛紛開始采取大規模的養殖竹林雞，沈細毛就是在那個時候開始養竹林雞的。
沈細毛：“應該說，我們這個雞從小就養成習慣成習慣，在山上亂跑，吃來起雞肉要硬一點，運動多嘛，它從小就在外面運動的，說笑話的話，就喜歡游山玩水它。”
記者：“它這個口感吃起來比較好？”
沈細毛養的雞養得越來越多，從剛開始的６００多只發展到了３０００多只，游客的逐漸增多，也為竹林雞做了活廣告，使竹林雞在德清一帶名聲大振，不少游客來莫干山，吃了還要兜著走。
沈細毛：“我們這里村里辦起來農家樂，辦起來兩家，客人來的很多，一般到我們農家樂來吃這個雞，回去肯定要帶幾只雞回去。”
然而，就在竹林雞有多少能賣多少的時候，沈細毛卻不再多養了，他算的是一筆什么賬呢？
２００３年，沈細毛的竹林雞數量已經增加到了７０００多只，正當他想大賺一筆的時候，他的雞卻陸續出現發病的情況，質量不好自然影響了銷量，那一年，他虧了２萬多元。
沈細毛：“因為質量把握得好的話，應該說每月銷售的量不成問題，你要質量不好的話，你這個雞有問題了，人家可能不來買了。”
當時，很多養殖戶都遇到了類似的問題。申屠美新在２００３年的時候養殖規模達到了一萬只，那段時間她的雞也有發病的情況，虧了１萬多元。
沈細毛：“應該說竹林雞，養得太密的話，就影響雞的質量，山上的蟲啊，草啊，雞吃得太少的話質量有影響。”
原來，由于每家每戶的竹林面積有限，無限制盲目的擴大養殖規模使得放養在竹林里的雞密度過大，嚴重影響了竹林雞的質量。因此，為了保證雞的質量，繼續靠竹林雞賺錢，沈細毛決定控制養殖的數量。
記者：“那你現在這片竹林控制在多少只雞以內？”
沈細毛：“我們一般是七八千。”
記者：“不能多？”
沈細毛：“不能太多，太多的話質量肯定受到影響。”
記者：“這樣子你是不是少掙錢了？”
在莫干山鎮，有越來越多的的養殖戶都控制雞的數量。汪金慶和趙月梅夫婦是村里的養殖模范戶，他們住的地方有２０多畝的竹林。記者去采訪他們的時候，他們剛新進了一批雞苗。
記者：“你這個雞大概有多少？”
汪金慶：“這個雞是１０００只。”
汪金慶：“是不多，我們養在竹林里，雞多了，密度大了就不好養了，因為每個雞都要有它自己的空間，沒有空間就養不好了。”
汪金慶告訴我們，關于控制雞的養殖數量，他有他自己的想法。
趙月梅：“我們這個雞也放在竹林里的，竹林里吃蟲的，那么竹林的雞太多了，也不好養，保證雞的質量，現在養雞專業戶的風險也比較大，所以我們少養一點，比較穩一點。”
編導：陳劍鋒 攝像：高元
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