地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
李希忠：“就是嘴巴太厲害，牙齒你看像刀一樣，像這條魚如果你用手指試一下，它馬上給你咬斷，生氣了，它肚子鼓起來了，生氣是它本身的一種 防御能力，渾身的刺鼓起來以后，有害的魚一咬它，它嘴里面扎呀，把它放棄了，它就是逃命了，如果這樣時間太長的話，它會慢慢地氣死。”
河豚魚氣性很大，如果自己不能把氣放掉的話，就沒救了。
記者：“你看它又回來了，還是這樣。”
河豚魚生氣之類的事情李希忠早已經(jīng)司空見慣，眼下，已經(jīng)到了農(nóng)歷的立秋，他正忙著拉網(wǎng)抽檢他養(yǎng)殖的超過30噸的紅鰭東方豚，隨著上千畝養(yǎng)殖水面抽檢的結(jié)束，李希忠也變得越發(fā)心事重重。
河北省灤南縣柳贊鎮(zhèn)中惠漁場經(jīng)理 李希忠：“完全達到出口的規(guī)格，規(guī)格要求是600克就可以，現(xiàn)在已經(jīng)達到了700克了。估計一市斤大概在30元錢左右吧，但是究竟什么價，還得靠人家日方來人，人家來了檢測完了以后，什么價格，我們才知道。”
記者：“現(xiàn)在還不好說。”
李希忠：“現(xiàn)在還不好說。”
河北省灤南縣柳贊鎮(zhèn)中惠漁場經(jīng)理 李希忠：“他們壓價最低的時候20多元錢，20多元錢一市斤，養(yǎng)這一條魚一年半的時間，它的成本就在20多元錢，價格這么低，賺不到錢，這個就不好賣了。”
如果日方的報價低，是像2005年那樣等到春節(jié)的時候再賣呢，還是趁早賣掉先回籠資金呢？2006年8月8日上午，李希忠找到他從前的合作伙伴商量對策。
如果像2005年那樣把本該秋天出手的河豚魚，暫養(yǎng)到春節(jié)前后再出售，可能會賺錢，但是眼下不賣，又涉及大量資金占用的問題，李希忠合作伙伴的底氣不是那么足。
李小順：“存上效益比現(xiàn)在好一點。”
霍存友：“資金上反正是困難點。”
李希忠：“想多掙就得克服困難唄。”
我國河豚魚出口日本時經(jīng)常遭遇“國內(nèi)禁食、國外壓價”的窘境，對方經(jīng)常將每斤百元左右的河豚魚壓價到30元以下，大多數(shù)養(yǎng)殖場和個 人到季節(jié)又必須出手，這樣一個很難自己掌握主動的生意，李希忠卻在2005年和一個河豚養(yǎng)殖戶合作，賺了比別人多一倍的錢。但是，河豚的銷售已經(jīng)成了他不 大不小的一塊心病，而這一切，都和一個日本商人贈送給李希忠的2公斤河豚卵有關(guān)。
李希忠原是灤南一家鹽場的水產(chǎn)技術(shù)員，厭倦了10多年走南闖北給別人做技術(shù)顧問的角色，2000年辭職后，貸款建起大棚孵化蝦苗 并承包了1千多畝灘涂養(yǎng)殖對蝦，一畝水面的效益在1千元左右，但是蝦病非常容易發(fā)生讓李希忠常常戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，他一直在尋找一個穩(wěn)定的效益突破口。
河北省灤南縣柳贊鎮(zhèn)中惠漁場經(jīng)理 李希忠：“給你兩公斤卵，你去孵這條魚，孵出來以后你自己去養(yǎng)，我不要錢，最后我收你的魚，我看這事挺好，這不是天上掉餡餅嗎？他不要錢。”
養(yǎng)殖場員工 劉懷禮：“當時日本人送給我們養(yǎng)殖場兩公斤河豚魚卵，大概值十五六萬元錢左右，這不白給的嗎，我們大伙兒都挺高興。”
兩公斤河豚魚卵大約200多萬粒，技術(shù)好的話，孵化小苗的成活率能達20%，李希忠在2002年5月孵化出了40萬尾河豚魚苗，因為自己養(yǎng)不了那么多，還賣苗賺了10多萬元錢，這讓他很有成就感。
河北省灤南縣柳贊鎮(zhèn)中惠漁場經(jīng)理 李希忠：“1.6元的價格還賣了幾萬尾，幾萬尾的話就多少錢呢，就10多萬元，我自己養(yǎng)下去我沒成本了，養(yǎng)成魚的話，成本就低得多了。”
河北省灤南縣柳贊鎮(zhèn)中惠漁場經(jīng)理 李希忠：“這個蝦也經(jīng)常生病，生病以后呢，病蝦白天不潛沙了，它就出來了，在水中游，白天游的時候呢，這個魚，這個河豚魚就把病蝦吃掉了，杜絕了什么呢，就是病蝦傳染其他別的好蝦，就減少了這個病害的損失。”
但達到日本商人要求一條河豚600克以上的規(guī)格，需養(yǎng)殖16個月，中間要在溫室大棚越冬，養(yǎng)殖過程非常繁瑣，小的養(yǎng)殖戶經(jīng)不起這樣的折騰。2003年9月，李希忠為了對得起日本客人無償提供的河豚魚卵，他以較低的價格賣掉了5萬條河豚魚。
河北省灤南縣柳贊鎮(zhèn)中惠漁場經(jīng)理 李希忠：“在2003年秋天的時候，這個一到規(guī)格，出售的時候才30多元錢一市斤賣給日本客戶，通過測算一看，他已經(jīng)把原來，武山給的那個卵的價錢，他已經(jīng)從回收河豚魚的這個價格里邊拿走了。”
河豚魚，屬有毒魚類，世界上有100多種，其毒素主要集中在卵巢、睪丸及肝臟等內(nèi)臟和血液中。肉無毒，味鮮美，有“魚品之王”的美 譽。在日本，廚師必須接受嚴格的培訓(xùn)和考試，親自操作河豚達兩年以上方可從業(yè)。按規(guī)定，每條河豚的加工需要30多道工序。國內(nèi)外每年都有因為“拼死食河豚 ”喪命的事件發(fā)生。
養(yǎng)殖戶 霍存友：“大棚里必定它那個平米它有數(shù)不是，你看你自己養(yǎng)的，本身自己就投資大，他的沒有條件建不起這個大棚，只能就是把河豚魚便宜地就賣了。” 記者：“沒辦法。”霍存友：“沒辦法。”
連著2年，河豚魚都沒賺到10萬元錢，李希忠一打聽，還有養(yǎng)殖戶也獲得了日方贈送的河豚卵，日方回收河豚，那時候，李希忠感覺自己掉進了一個圈套里，但是，河豚魚又充當著對蝦醫(yī)生的角色，怎么辦？2005年秋天，李希忠決定一條河豚魚也不賣了。
李希忠：“河豚魚的收獲季節(jié)在秋天，日本人也養(yǎng)，他們的收獲季節(jié)跟咱們一樣，河豚魚大量上市以后，市場就很多了，價格不會太高。”
很多農(nóng)戶的河豚魚要在秋天賣掉，集中上市造成日方壓價，李希忠動員同行霍存友利用自己的大棚設(shè)施暫養(yǎng)河豚，暫養(yǎng)一條河豚要增加三四元成本，但是利潤卻有可能攀升十倍甚至更多。
霍存友：“因為我們自己有這個棚，我們存在棚里，它價格低的時候我們不賣，等到冬天，再說他們的河豚魚也少了。”
2005年底，李希忠與霍存友的河豚魚價格每斤賣到了58元，一條魚賣了原來兩條魚的價。
李希忠：“大棚里能養(yǎng)到春節(jié)前后，日本人他要吃河豚，拼死吃河豚，肉嫩，肉鮮，強身健體，還要吃，到了春節(jié)以后，市場沒有了，那大棚的河豚魚那就值錢了。”
記者：“你當時的時候，一條魚多賣了多少錢？”
記者：“當時養(yǎng)多少魚？”
霍存友：“養(yǎng)了兩萬條。”
2005年，李希忠的6萬條河豚魚賺100萬元。但是，李希忠決定不能在河豚魚受制于日本客商，2005年底，他和一個山東客戶合 作，引進200尾國際水產(chǎn)界的最新品種歐鰨種魚。歐鰨，也叫塞內(nèi)加爾鰨，在歐洲被稱為皇帝魚、寶寶魚，肉質(zhì)鮮美，我國從2003年引種3000條，分布在 山東河北。這樣即使在河豚賠錢的時候，他的養(yǎng)殖場也不至于全軍覆沒。
河北省灤南縣柳贊鎮(zhèn)中惠漁場經(jīng)理 李希忠：“這條魚現(xiàn)在有市無價。”
李希忠：“這條魚現(xiàn)在5000元錢還得多，因為它是種，它是種魚。”
養(yǎng)殖大戶 劉學(xué)會：“法國引的這個種魚，總共引了250條魚苗。現(xiàn)在一條能賣5000元錢。因為做種，5000元也不能賣啊。”
山東客戶 林新敏：“這個作為一個養(yǎng)殖新品種的補充吧，估計這條魚將來市場應(yīng)該不錯的。”
我國歐鰨商品魚上市要到2007年，李希忠說每公斤賣三四百元不是問題，即使如此，上市量也很小，因此，李希忠開始在繁育歐鰨種苗上掘金，這樣就不用把賺錢的希望全部寄托在河豚魚上了。
記者：“那應(yīng)該利潤很高了。”
李希忠：“那就是300多萬元。”
在養(yǎng)殖河豚沒賺到什么大錢后，李希忠又養(yǎng)殖了大鯪鲆小鯪鲆南美白對蝦等新品種，充分利用設(shè)施大棚，一邊育苗，一邊養(yǎng)殖成魚，并把河豚魚賣到了一些有宰殺河豚資質(zhì)的酒店。
店經(jīng)理：“差不多一般是40到50條，一般都是四五十條。”
飯店經(jīng)理：“價格在我們本地區(qū)來說，我們的價位應(yīng)該是最低的，我們賣68元一斤。”
編導(dǎo)：段旭東 攝像：矯寧
河北省灤南縣委宣傳部協(xié)助拍攝
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
