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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
譚森林：“這個龜它的脾氣特別的暴躁，你看它喜歡咬人的，它最大的優點就是，它的出肉率非常高。”
龜鱉的主人叫譚森林，這些年譚森林用業余時間養殖龜鱉，已經成為四川省擁有500萬資產的水產養殖大戶，而在8年前他還是一個龜鱉養殖門外漢。
8年前，擔任南充市高坪區龍門鎮小學教師的譚森林突然提出，他要購買龍門鎮指路碑村那片無法耕種的荒地，他的這一舉動在龍門鎮引起了轟動，因為這塊荒地就像一塊燙手的山芋，誰也不敢碰。
譚森林：“那個時候是福建的一個老板，他為了到這邊來騙貸，就把這一大片地全部推了，推了以后他一看騙貸不成，馬上就拍屁股走人，走人以后就把這個包袱拋給政府了。”
譚森林的侄子 劉國輝：“我們當時對甲魚只是說，在觀念上還是屬于野生的比較多，哪個吃你養殖的呀。”
譚森林的姐夫 左天權：“搞(龜鱉)養殖業，在我們南充市當時沒有一個成功的。”
伴隨著一些人的驚訝、嘲笑聲，譚森林首先在荒地上修建了13個大小不等的龜鱉養殖池，開始養殖中華鱉、土龜等特色水產品。
譚森林：“這個鱷魚龜龜苗死的原因有幾個方面的原因，第一個方面的原因就是，我們當時引的這個龜苗它的體質太差了。”
譚森林的妻子 張明珍：“我們就給它喂豬肝、雞肝使它長快一點，然后就導致鱷魚龜得了腸炎，腸炎然后就引起消化不良，就死掉了。”
由于對鱷魚龜養殖技術不了解和盲目投資，這次譚森林賠光了借來的2萬元，譚森林陷入了困境，可以支持、幫助他們的親友他們借錢都借遍了，再借已經很困難。
譚森林的大舅哥 張順民：“我也困難，那個時候他說大一點的數量我也沒辦法，我本人我也有兒子、媳婦，就沒辦法。”
譚森林：“有一年過年的時候，那個時候是最困難的。”
譚森林的妻子 張明珍：“過年了人家就大魚大肉的而我們家就凄凄慘慘的。”
幸運的是譚森林家在做特色水產養殖時，他們養著一批中華鱉，于是譚森林又把主要精力放在了中華鱉上,同時他又利用龜鱉池養了一些魚，三年后中華鱉初見效益.
譚森林：“這是中華鱉。”
記者：“它生活有什么習性呢？”
譚森林：“像我們這種養殖的吧，我們沒有給它加溫，不像有些他們加溫養殖的，我們是用自然的溫度，它該冬眠的時候就讓它冬眠，它該生長的時候我們就給它喂這個天然餌料。”
譚森林：“那個時候我們就準備拋開膀子大干一場了，所以我們就從廣州、上海這些地方，我們引進了中華草龜還有鱷魚龜，還有巴西龜和黃喉水龜，還有一些中華鱉，這些苗子我們就引了一千多只。”
這次譚森林是在掌握了龜鱉的養殖技術，了解了四川龜鱉市場的需求之后，開始著手引進龜鱉苗的。他直接跑到廠家挑選體質好的龜鱉苗,回來后他們精心呵護在盆子里暫養他們叫緩苗。
譚森林：“通過緩苗這個效果就比較好了，放在池子里長勢就非常好了，這個經驗一積累以后，我們后來就逐步擴大引種的規模了。”
這時候譚森林已經開始養殖中華鱉、中華草龜、鱷魚龜、土龜等10多個品種。
譚森林：“哎喲，這個好大呀。”
張明珍：“這只烏龜它相當于四只龜的價值，因為它是一只土公龜，在龜當中土烏龜的公龜最少。”
2002年，隨著全國中華鱉養殖的不斷發展，市場上溫室中華鱉越來越多，中華鱉的售價開始一落千丈，1公斤只能賣到三、四十元。
譚森林：“從20世紀90年代的每斤600多元，一下就跌到每斤一、二十元錢。”
譚森林的妻子 張明珍：“因為我們那個（養殖）周期比較長，要喂四年才長一斤，當時我們的心真的是涼了。”
面對這一巨大的反差，譚森林的親友們、周圍的鄉鄰們都為他擔心起來。
譚森林的親戚 李順珍：“當時我就想，算了算了。”
譚森林的侄子 劉國輝：“我們都埋怨他，以前叫你不搞你要搞，現在搞都虧了。”
親戚朋友中還有人認為譚森林這人太老實，現在鱉價這么低，人家都在用商品飼料喂，譚森林卻還在用小雜魚、豬肝、雞肝喂養，成本比人家高出很多，人家喂的鱉八個月可以長一斤，譚森林喂的要四、五年才能長一斤，他就沒法跟別人競爭。
譚森林：“用商品飼料養一斤中華鱉，大概也就是十幾塊錢吧，我們這個養出來的話，最少最少要三、四十塊錢。”
譚森林：“我們平常給龜鱉喂的都是這種大河的野雜魚，還有要越冬的時候，龜鱉它都要補充體質，增加體內的脂肪含量越冬，所以這個時候我們還要給它喂一些豬肝、雞肝。”
這時譚森林不再出售中華鱉，他打算等到價錢回升之后再賣。2003年中華鱉價格回升，這時譚森林家大量出售自己的產品，跟以前急于出售的養殖戶相比他們1公斤多賣200多元，他們大賺了一筆。
譚森林的妻子 張明珍：“最多的一次，我們是賣到重慶，那一年一次可能賣了有七萬元錢。”
記者：“這兩個是比較大的嗎？”
譚森林：“這個不算大的，大的有六七斤、七八斤的。”
雖然養殖龜鱉利潤很大，但是市場上龜鱉的零售價格更高，怎樣才能獲得更大的經濟效益，同時又能徹底解決龜鱉的銷售問題，這是譚森林一直考慮的。2003年夏天的一天譚森林的兒子提出了一個新的經營思路，這讓夫妻倆很興奮。
譚森林的妻子 張明珍：“他說辦農家樂吧，他說我們就把農家樂辦起來吧，我們的地也有，房子也有。我們一家人坐下來商量，商量了過后他爸爸也同意了。”
兒子提議做農家樂，這一下子就解決了譚森林這些年考慮的龜鱉銷售問題，這讓譚森林感到很高興，第二天譚森林讓兒子去采購一些材料，沒想到這竟成了父子倆的一次永別。
譚森林：“（哭）他19歲那一年發生的事。”
譚森林的妻子 張明珍：“因為我想起來吧，農家樂是他最后的心愿，我無論如何都要把這個心愿達成。”
夫婦倆一邊搞養殖一邊搞餐飲，就地消化自己的產品，增加附加值，譚森林夫婦下定決心在當地開第一家農家樂餐館。
記者：“等一下，等一下，怎么活著就往里面放呢？”
譚森林的妻子 張明珍：“因為甲魚一般來說，有些是要通過宰殺的，我們桂圓燉湯就是通過分析總結，這個甲魚通過宰殺了過后它的血就浪費了，流失了，這個鱉的營養就消失了一些。”
譚森林的姐夫 左天權：“讓人家來吃農家樂的時候，先觀摩看我們甲魚的養殖過程。”
南充市有經營龜鱉菜系的酒店上百家，龜鱉主要從外地進貨，品質很難統一，價格比較高，在南充市工作的左天權對這一點很清楚，他建議農家樂賣龜鱉湯一定要現吃現撈，在保持原有自然口味的同時還要賣得便宜。
譚森林的姐夫 左天權：“讓外地的游客在我們這兒吃了過后，一個要感到湯的確不錯，營養價值高人家信得過，二、價格來說，也很便宜。”
2004年初，投資3萬元的農家樂正式開業了，農家樂就建在龜鱉場附近，主要經營龜鱉湯。
現在四川省南充市出現了一個怪現象，很多人不在市里吃龜鱉，反而乘車到譚森林家的農家樂，吃他們制作的龜鱉湯。
四川省南充市游客：“這個地方比較出名，我們經常跑來消費，吃那些（龜鱉湯），主要今天是給老人買呢，老人病了，病了老人吃那個（鱉湯），恢復身體比較快。”
譚森林：“他買了兩份。”
記者：兩份大概能花多少錢？”
誰也沒有想到，8年前的15畝荒地在8年后竟然變成了固定資產500多萬的產業，每逢節假日譚森林的農家樂餐館來得人很多，最多的時候一天要接待200多人，龜鱉湯帶來的經濟效益在原先龜鱉銷售額的基礎上翻了一番，年產值超過了200萬元。
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