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養殖:買賣雙方都沒底的交易(2007.2.26)

84農業網   時間:2018-03-21    作者:佚名    來源:網絡整理

一年之計在于春,對于海安紫菜養殖戶來說,更是如此,因為他們整年的收入都集中在每年的一月到四月,在3萬畝海域中生長的紫菜,這個季節已經完全成熟,并且這么多的紫菜最終只能在一個地方銷售,交易時間也已經被嚴格限制。

老壩港鎮黨委書記:“我們每年的話,大概有6次交易,最多的時候,我們一天的交易可以達到5000萬以上。”

每年只有六次交易,每次交易只有一天,交易時間大大縮短,交易額卻比兩年前翻了好幾倍,在2006年竟然達到了5個億。海安紫菜在僅有的六天時間內能賣出如此高的金額,跟當地人獨特的交易方式密不可分。而這種交易方式是在整個產業付出了慘重的代價后逼出來。

海安縣位于江蘇省中部沿海,氣候條件非常適合紫菜養殖。蔡麗娟原本從事鰻魚生意,1996年后由于鰻魚產業的不景氣,她就將積累的資金投入到紫菜養殖中來。從海里撈出的紫菜要烘干后才能銷售,這樣的紫菜在當時非常暢銷。

蔡麗娟:“當時我們這只有兩家紫菜廠,紫菜價格比較高,利潤空間比較大。”

紫菜養殖效益雖高,但僅僅8公里海岸線嚴重阻礙了養殖戶的發展。這就促使當地人想盡辦法去租用鄰近縣大面積的外沙海域來養殖。而外 沙養殖需要專門的海船供長途運輸和采摘工人居住,紫菜養殖成本大幅增加,當地一些搞水產冷凍賺到錢的小企業主看到蔡麗娟轉產成功后,紛紛養殖紫菜。 1999年時,紫菜養殖戶從兩家迅速發展到了10幾家,一哄而上的局面使養殖戶之間爆發了一場價格大戰。

蔡麗娟:“你殺我價,我殺你價,在價格上拉攏客戶,你賣2毛,我賣1毛8。”

由于以前是養殖戶在自己廠內銷售,相互之間質量沒有比較,價格也互不了解。養殖戶過于著急賣出自己的紫菜,采購商也借此砍價,以爭取利潤的最大化。

蔡麗娟:“反正就是挑毛病,你這個菜有刺啊,有雜質啊,有什么東西的。”

海安紫菜養殖成本越來越高,利潤卻是越來越小。為了保本,以次充好的低質量紫菜又促使價格更加走低。蔡麗娟只能連續六年虧本經營,投入的近千萬元眼看著就要賠光了。惡性循環一直持續到2003年,直到紫菜價格跌入最低谷。

蔡麗娟:“完全靠人情味了,你跟我相處的好啊,我把菜就可以給你啊,然后他就壓低價格,什么都不管。”

李海波:“最低的時候已經低于成本價的一半了,7分錢一張。”

低于成本的價格幾乎讓大多數養殖戶面臨破產。比蔡麗娟更著急的就是李海波了,因為他的紫菜養殖面積超過了5000畝,是蔡麗娟的8倍。而整個海安縣每年生產紫菜5億張,每張紫菜每下降一分錢,損失就相當慘重。

李海波:“每下降一分錢,我們就要少賺500萬;每上升5分錢,我們的利潤就會增加2500萬。 ”

如果不把紫菜賣掉,連成本就收不回,但要以每張7分錢的低價銷售,更加虧本,整個產業似乎都處在風雨飄搖之中。然而,就在這時,李海波在江蘇北部的連云港卻發現了一個奇怪的現象。

李海波:“看到他們的價格,明顯比我們家里賣的價格,又能高到3到5分錢一張了,3到5分錢是一個不的了的數字。”

經過打聽,原來連云港采用了日本紫菜交易模式。他們將同一地區的所有紫菜集中在同一交易市場,采用暗標方式交易。采購商互相竟標, 誰的出價最高,并且不低于養殖戶規定的最低價,才能買到紫菜。這樣的交易方式就讓養殖戶處于主動地位掌控紫菜價格。2003年底,李海波又專門去日本考察 了一下這種交易方式。

李海波:“他們外國人的價格又要比我們高出許多,他們有一個市場的平臺了。”

李海波發現,這個交易方式非常有利于提高海安紫菜的價格。2004年時,他終于說服了海安十幾家紫菜養殖企業,發動他們集體籌資500萬 元,在海安建立了自己的交易市場。在海安縣老壩港鎮政府的協調下,當地養殖戶將再烘干機器全部搬進了交易市場,并要求所有紫菜初加工的最后一道工序在市場 內統一完成。

蔡麗娟:“有A廠家、B廠家、C廠家,各出一個質檢員,相當于一個評審團,這個是你的菜,那個是他的菜,然后集中起來,大家站在一起,擺在桌面上,來論你的質量。”

要避免養殖戶之間的盲目殺價行為,所有紫菜必須集中銷售,哪怕一張紫菜都不允許在場外交易。在交易市場上只能看到不同等級的紫菜,而見不到具體的生產廠家,采購商想討價還價也找不到對象。

萬建明:“同時間集體打包,相互間它有一個對比,誰加工的好,誰加工的壞。”

蔡麗娟:“他是客商,你是客商,他出4毛2,你出4毛,這個菜就是他的了。”

所有紫菜都被集中在交易市場內,不同等級的紫菜一目了然,這就避免了采購商的各個擊破;竟標時,采購商只針對不同等級的紫菜出價,要想買到所需紫菜,他們只能在養殖戶規定的最低價之上竟標,這就保證了養殖戶的最低利潤。

為了保證統一交易,海安縣紫菜商會也作出了明確規定。

萬建明:“都要按照這個游戲規則,誰在家里銷售一箱,就罰款5萬。”

然而交易剛開始,很多人都對這種方式存有疑慮,有十多年養殖經驗的張寶林就覺得市場價格不如自己在場外的交易價格。

張寶林:“我老關系的時候,我的價格很高,比其他廠家都高。就是我們不建這個市場,我的價格肯定很好。”

張寶林始終認為市場上的價格不如自己私下的交易價格。2005年的第一次交易還沒正式開始,他就偷偷地拉了600多箱紫菜賣給了自己的老客戶。

張寶林:“我認為我劃算,但是實際上呢是我虧了。”

就在張寶林洋洋得意時,第二天他進入市場后才發現,相同等級的紫菜在市場內銷售,每一箱能多賣42元。張寶林一算,自己這一筆交易少賺了2 萬五千元錢。按照規定,場外交易600多箱,張寶林必須罰款30多萬。從那時開始,海安紫菜價格不斷攀升,在2006年時,平均價格達到了每100張40 元錢。

2007年1月,海安紫菜開始了新一年的第一次交易,1萬多箱的紫菜交易額達到了1500萬元。采購商將這些紫菜深加后,除在國內銷售,還大量出口到韓國、日本。也就是這種暗標交易方式,使養殖規模占全國的六分之一的海安紫菜,效益達卻達到了全國的四分之一。

海安縣委書記:“因為整個沿海我們只有8公里的海岸線,我們很珍惜這份資源,在養殖的過程中,我們避免了粗放性的經營。”

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