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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
記者：“你收兔子是什么標準？”
姜廠長：“四斤以上的。”
記者：“那這個兔子能有多少呢？”
姜廠長：“這個兔子有五斤多吧。”
記者：“為什么要收四斤以上的兔子？”
姜廠長：“就是個太小了，因為它出肉太少，四斤的兔子只能殺到一斤多肉。”
潘洪立是宏利兔肉加工廠的廠長，今天他給出的活獺兔肉的收購價格是每公斤七塊兩毛錢。每當有人到這里送獺兔，潘洪立都會非常高興。因為，這又是他賺錢的好時候。
記者：“你這個兔子每只能賺多少錢？”
姜廠長：“也就是兩塊錢吧，左右。”
潘洪立把獺兔宰殺后，分割為兔頭、兔肉、兔腿等產品，再經過冷凍銷售到國內和國外不同地區。
姜廠長：“這個是兔前腿，賣到北京、天津，這是兔后腿，也是北京天津。這個需骨肉是山西，兔頭這個賣到山西，這個到俄羅斯，這一個是腰背肉也是到俄羅斯，這是到美國的。”
獺兔經過加工，每只可以賺到兩塊錢的利潤。
姜廠長：“一年要屠宰70多萬只。產值在1000多萬，出1000多噸肉，一年要生產一千多噸肉。”
記者：“你今天送多少兔子？”
養殖戶1：“百八十個。”
記者：“你是從哪兒過來的？”
養殖戶1：“從定縣。”
記者：“離這兒多遠？”
養殖戶1：“100多公里。”
記者：“為什么跑到這兒來送貨？”
養殖戶1：“這兒的肉貴。”
養殖戶2：“這兒比較規矩，這廠大比較規矩，別的收肉不太理想，這兒價格也高一點。”
蠡縣的縣領導告訴記者，這里是北方最大的皮毛之鄉，因此很多的皮毛交易大會都在這里舉辦。過去當地主要以養殖水貂、狐貍和貉子等珍惜皮毛動物為主。但是在2000年以后，蠡縣開始發展起了大規模的獺兔養殖。
記者：“這個養殖兔子有風險嗎？”
農業局副局長：“從這幾年來看，這個基本沒有風險。只能說是利潤的多少，因為現在養殖戶有自己的管理模式，一旦市場價格低的時候，他減少存欄量，這個很好控制。”
劉海峰是蠡縣的養殖戶，他養殖的水貂因為效益不好，讓他感覺到了發展水貂產業的艱難。
2003年劉海峰經過考察了獺兔的養殖效益后，他決定在當地建一個大規模的獺兔養殖。
養殖戶 劉海峰：“兔子的繁殖能力特別強，過去農村講小兔一個月一窩，就說它繁殖力特別快。”
獺兔養殖簡單，繁殖力強。當地很多農民為了賺錢，都開始養殖獺兔。因為跟風養殖，有的甚至連自己養的是什么兔子都弄不清楚，劉會彬就是其中的一個。
記者：“你主要養的是什么品種？”
劉會彬：“也說不上什么品種，就是在市場上好賣，皮好賣，好出手，長的時間短，就行了。”
養殖戶把獺兔送到屠宰廠宰殺后，肉賣給兔肉加工商，皮子扒下來養殖戶帶走。這樣不但賣肉可以賺回些養殖成本，規避一部分風險。并且，還省去了在家里面自己屠宰的繁瑣。
蠡縣留史鎮的皮毛市場以前主要交易貂皮、狐皮和貉皮等珍貴皮毛，現在因為又增加了獺兔皮，所以現在每逢集日，這里就會格外的熱鬧。養殖戶都把在屠宰廠扒下來的獺兔皮，直接拿到這里交易。
記者：“這個兔子皮賣多少錢？”
養殖戶：“也就是40、50塊錢吧。”
記者：“現在有多少皮子？”
記者：“都能賣得出嗎？”
養殖戶：“還沒賣呢，還一張沒賣呢。”
記者：“為什么？”
養殖戶：“價格不合適吧。”
記者：“這個質量多少錢啊？”
收購商：“這個就是論張。”
記者：“一張多少錢啊？”
收購商：“二幾十塊錢。”
因為現在獺兔正是換毛的季節，市場上現在好皮子還不多。皮毛收購商在這里按皮毛的質量出價，每張獺兔皮在20到50元之間不等。
雖然劉會彬不知道自己的兔子養的是什么品種，但是他對自己的兔子什么時候賣能創造效益，卻是十分明白。
農戶：“六七斤吧。”
記者：“這個兔子達到賣的標準了嗎？”
農戶：“這個還不行，兔子這個季節正換毛，毛換平了，才能賣。”
記者：“它現在什么樣現在？”
農戶：“現在你看這個皮毛，現在還有毛病。”
記者：“哪兒毛病啊？”
農戶：“現在這個皮毛，非得長平了，全長齊了才能賣。”
當地農民賺取獺兔的利潤主要在賣皮毛上面。每只獺兔必須長到6斤左右才能賣。個頭大分量重的獺兔，出的兔皮大，兔毛豐滿，在市場上才能賣到好價錢。
王偉是從南京來的裘皮服裝加工商，因為在當地收購皮毛原材料非常便利，所以吸引了他來到這里投資建起了一個裘皮服裝廠。
王偉的裘皮服裝廠，過去大多用貂皮制作高檔裘皮大衣。現在，獺兔皮加工的裘皮大衣成為了他們廠子的主打產品。
王偉：“因為兔皮的成本低，相對來說比水貂成本低，同樣的如果水貂掙一千塊錢，一件衣服，兔皮掙個七百塊錢，那就是兔皮的利潤大了，兔皮的成本低，相對來說就是兔皮的利潤大了。”
獺兔生皮加工成熟皮，再經過染色、裁剪、縫合等工序，一般35張獺兔皮可制作成一件裘皮大衣。王偉告訴記者，因為現在獺兔皮的加工工藝先進，制作出來的裘皮衣服與貂皮制作出來的裘皮衣服，外行人很難辨認。
廠長：“這是水貂皮的，這是兔子皮的。”
記者：“它倆從外邊看一樣？”
記者：“這上面的小毛毛？”
廠長：“對對。”
記者：“那兔子呢？”
廠長：“兔子是絨毛，基本上它不帶針毛的，是絨毛的。”
在蠡縣獺兔已經形成了養殖、屠宰和加工的規范產業。當地農業局領導告訴記者現在全縣獺兔年出欄量達到了800多萬只，帶動從業者10萬余人，當地養殖戶每年每只獺兔可以賺到10元到40元不等的利潤。
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