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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
農歷春節前夕天氣有些冷，蟹苗在運輸過程中的死亡率會增高，所以潘國榮打算過幾天天氣好了再過來繼續買蟹苗回老家。潘國榮：“一到家，到家了就投到塘里去了。”記者：“馬上就投是嗎？”潘過榮：“對，時間越短越好，裝好了一般情況4個小時到家了，4個小時左右，下午就可以放下去了。”崇明島地處長江入海口，是咸水和淡水的交接處，天然生長的大閘蟹每到秋天都會在這里產卵。在蟹苗不能人工培育的時候，長江流域的養殖戶要想買到蟹苗就必須要到崇明來。上世紀90年代當地的農民都在這里捕撈天然的蟹苗賣，生意做的很紅火。胡耀周：“蔲蟹價格也貴，最高的蔲蟹價格要六七塊錢一個。”記者：“一只？”胡耀周：“對，一只。一般的在兩三塊每只。”但是進入2000年后崇明島的蟹苗產業卻受到了沖擊。沈薛昌：“今年這個價格不高，今年現在都在十七八塊錢一斤。”過去大閘蟹苗不能人工繁殖，崇明島靠著天然的地理優勢壟斷著蟹苗的市場，而進入2000年后越來越多的地方可以人工繁殖蟹苗。胡耀周：“這個蟹競爭越來越多，而且這個小苗現在不光是我們崇明可以養殖，也到了安徽的宣城啊什么的，好多地方，外地也可以養殖這個蟹苗了。”蟹苗產業遇到困境很多做蟹苗生意的人都找不到買家。胡耀周當年也剩了20萬只蟹苗沒有賣出去，眼看蟹苗一天天長大，而崇明的水質又不適合養成品蟹，心急如焚的胡耀周想到了一個不得已的辦法。這里是江蘇省的洪澤湖邊，胡耀周就帶著自己的蟹苗在朋友的介紹下來到這里，在這他承包了一塊水面。把自己賣不掉的蟹苗都投了進去，開始在外地養蟹。胡耀周：“第一年去的時候幾個人搞了1000畝的地，投了22萬個苗子。”當時的洪澤湖養螃蟹的人并不是很多，當地農民都是靠著太湖以養魚捕魚為住，胡耀周的到來引起了當地水產養殖大戶潘國榮的注意。潘國榮：“以前我們大家都是養魚的，養螃蟹的早的人們家發展了有十幾年，晚一點才3到5年之間。”一年的螃蟹養下來胡耀周獲了個大豐收，春天沒賣出去的蟹苗不但沒有成為他負擔反而給他賺了一筆錢。而這一切都讓潘國榮看在了心里。潘國榮：“看到了，螃蟹以前的價格在100多塊錢一斤，這個養魚成本又高，養螃蟹成本比較小一些，利潤又大一些，就養螃蟹了。”當時養螃蟹的利潤是養魚利潤的幾倍，潘國榮看到胡耀周養螃蟹獲得成功后也效仿他開始養螃蟹。潘國榮：“開始我們養螃蟹基本是不懂，就是看那個小蟹苗，成熟的不成熟的也分不清。”第一年開始養螃蟹的潘國榮并不知道到哪里能夠買到合適的蟹苗。于是他便上門去請教胡耀周。胡耀周正好順水推舟把自己家蟹苗廠的蟹苗推薦給了潘國榮。而且他還順便教了潘國榮一套投放蟹苗的辦法。記者：“您這就是在放蟹苗是嗎？”養殖戶：“對。”記者：“就是往這個水塘里放蟹苗是嗎？”養殖戶：“就把螃蟹放到水塘里頭。”記者：“把螃蟹放到水塘里？那為什么不能把那個袋子直接往水里頭倒？”養殖戶：“那樣不好的，活的爬下去，死的就留在上面了。”把蟹苗倒在板子上，讓蟹苗自己爬到水塘里，可以保證爬下去的蟹苗都是質量好的活的蟹苗，一些質量差的蟹苗就留在了板上。這樣可以保證投進去的蟹苗的質量。經過潘國榮一年的精心飼養，到了秋天他池塘里的螃蟹果然成活率高而且個頭長的大。潘國榮：“成活率一般都在五成到六成左右，養出來的大螃蟹規格基本在3兩左右。”因為潘國榮買了崇明的蟹苗，成功的養殖了大閘蟹，所以當地養螃蟹的人都開始和他一起到崇明來買蟹苗。有了第一次成功推薦自己蟹苗的經驗后，胡耀周也開始有意識的向當地其他養殖戶傳授經驗，同時向他們推薦自己的蟹苗。胡耀周：“到了2001年的時候，就帶動他們周圍所有的老百姓，基本上在洪澤湖邊的圍子到2001年的時候全部都搞起來了。”這幾年崇明的蟹苗養殖戶在外地養螃蟹的越來越多，他們都在自己養蟹的同時向當地的剛開始養螃蟹的養殖戶推薦崇明的蟹苗。沈薛昌是崇明的蟹苗養殖戶，過去因為蟹苗不好賣在武進附近養螃蟹，他現在培育出來蟹苗除了留夠自己用的以外，其他全都賣給了武進附近的養殖戶。記者：“那你家里現在也養蟹苗嗎？”沈薛昌：“我家里也養，我家里養了40多畝地。”記者：“蟹苗？這個蟹苗是光你自己用嗎？”沈薛昌：“自己用還用不了這么多，還有都發發客戶的。”王小康是武進的養殖戶當初他就是和沈薛昌學著養螃蟹，之后開始在崇明拿蟹苗的。外地養殖戶王小康：“我們昨天發了三四千斤回去了。”記者：“一個人你就能用這么多？”王小康：“朋友帶過來的，我有很多朋友周圍的。”現在這些崇明的養殖戶已經不僅在江蘇養螃蟹了，他們還去了安徽，湖北等省帶動當地農民養螃蟹，每到一個新的地方他們就會教當地農民養殖技術，而這些學會了養螃蟹的養殖戶也和他們建立了長期的合作關系。現在到了投放蟹苗的高峰期，每家蟹苗廠每天都有很多顧客上門購買蟹苗。沈亞達：“我們是從12月的14號開始，一般到2月底結束，是銷售苗的旺季了。”記者：“現在每天大概能賣出多少苗？”沈亞達：“3500斤一天。”記者：“3500斤一天。”沈亞達：“對。”現在雖然做蟹苗生意的地方越來越多，但是崇明靠這種到外地養蟹帶動本地蟹苗產業發展的辦法已經擺脫了過去的產業困境，每年這里都能賣出5000噸蟹苗。編導：葉琳攝像：高元
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