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84農業網 時間：2018-11-13 作者：佚名 來源：網絡整理
央視網消息：她年輕時拼命讀書，就是為了能離開農村。如她所愿，畢業后她進了城，還通過奮斗成為一所重點中學的副校長。可退休后，一次偶然的機緣，她跑進深山，養上了一種非常特別的雞。一個是拼命想離開農村的人，一種是樂于在田野山間活動的雞，她們的相逢將會碰撞出怎樣的火花?看天津市薊州區的胡金艷，如何從一名老校長變身成養雞高手，靠一種能飛的雞創造千萬財富。
![[致富經]退休校長養飛雞 一枚蛋賣9.9元 20181107](/d/file/p/2018/11-13/1d95f16706675b6d6952565be22e5a62.jpg)
每天清晨，胡金艷的養殖場的都會上演一幕5萬大軍傾巢而出的熱鬧景象。
它們從凌晨3點就開始等在門口了，一開門便連飛帶跑的沖向樹林。
胡金艷有十三個這樣的雞舍，每天清晨5萬只雞奔涌而出，它們奔跑速度非常快，跑幾步就能像鳥一樣起飛。
進了樹林，跑在最前面的就能占領它們最愛的地方，樹梢。
最多半個小時5萬只雞就會全部飛進山林，開始它們一天的叢林之旅。而這些喜歡像鳥一樣飛上樹梢的就是胡金艷養的鵲山雞。
胡金艷：我們鵲山雞中的公雞，我們是個美男子。看，很帥氣，羽毛是那種山水色，在陽光照射下呈現七彩色，你看。
記者：這上面反光是吧。
胡金艷：對，反光。然后它的爪像鳥爪，很細，很尖，雞腿特別長，比普通雞長。你看它整體呈現鳥狀。
普通飼養的雞，雞腿一般14厘米左右，而鵲山雞能長到20厘米左右，比普通雞腿長出1/3，是典型的大長腿，因為能飛善跑，運動量大，半年才能長到2斤多，在市場上一只賣到200元左右，是普通雞的3-4倍，而她的鵲山雞蛋零售價一個最低賣到3元，最貴的能買到9.9元，靠養這種能飛善跑的雞，胡金艷2017年實現了銷售額1200多萬元。
![[致富經]退休校長養飛雞 一枚蛋賣9.9元 20181107](/d/file/p/2018/11-13/8421e245c530fdbadbed4518fd40b5ad.jpg)
盡管在林子里隨處都能看見鵲山雞，但想近距離接觸它們，可不是件容易的事，今天有客戶第一次來養殖場參觀，聽說遍地是鵲山雞，都想近距離瞧瞧。
胡金艷：那邊去一個人。
胡金艷帶著員工幫大家從四面圍堵，但根本不是鵲山雞的對手，一不小心胡金艷就摔了個踉蹌。
鵲山雞在山坡上飛來跑去毫不費力，可4、5個人加上記者，追得上氣不接下氣，最后連一根兒羽毛都沒摸到。
眼看要追上一只，可撲騰兩下它就瀟灑地起飛了。
幾個回合的較量下來，客戶和記者都無奈放棄。
客戶 韓云鵬：太累了太累了，追不上，根本就追不上，跑不過它，它會飛呀，往樹尖上飛，看得見捉不到。
胡金艷：你看，你還沒接近它就跑老遠了，圍也圍不住。
胡金艷的養殖場占地3000多畝，全是這樣的山地，周圍又沒有圍欄，鵲山雞飛進山里就到處跑，人根本追不到。
這棵樹已經長在山崖邊上，再往下就是深溝，可胡金艷不僅不怕樹上的雞飛丟了，還要把它們越趕越遠，5萬只雞價值千萬，一旦跑丟就可能再也找不回來，大家都替胡金艷捏一把汗。
![[致富經]退休校長養飛雞 一枚蛋賣9.9元 20181107](/d/file/p/2018/11-13/12ff0bf54f5a4245d7231b78eb6c8234.jpg)
員工 陳振國：頭一回我就問我說雞晚上能回來嗎?這么野。因為散養，往哪跑怕丟了。
而胡金艷卻能讓幾萬只鵲山雞早出晚歸，訓練有素，靠它們創造出千萬財富。可是讓很多人想不到的是，這樣一個養雞高手，在養上鵲山雞之前，曾經是一個重點中學的副校長。那么一個副校長又是如何變成年銷售1200多萬元的養雞大戶，帶動當地農民致富的呢。
胡金艷出生在天津市薊州區一個農村家庭，為了改變自己的命運，從農村考上大學，到城里當了一名教師。
胡金艷：實際上我小時候就是農村出來的，那時候就想好好學習、高考，考出去以后我就不在農村了，我不干農活了。我也是實現了自己的理想。
胡金艷從教三十多年，退休時已經是當地一所重點中學的副校長，在學校很有威望，退休后可以在家享清福，可周圍的人怎么都想不通，一個重點中學的副校長怎么又跑進山里養起雞了呢。
學校教師張連京：像我退休之后還能夠跑到山里干許多很勞累的活，我恐怕不愿意，我也做不到。
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學校教師韓愛萍：不可思議，就想著要退休了，是不是享受天倫之樂，休閑、旅游等等，但是她做這些事情開始覺得很震驚的。
剛從學校崗位退下來時，胡金艷除了每天堅持游泳鍛煉，就是買菜回家給老伴兒做飯，可清閑日子沒過幾天胡金艷就受不了了。
胡金艷：退下來，就呆在家里面，自己感覺身體還行，還是應該做點事情。
2011年的一天，胡金艷去老同學苑宗經營的農家樂玩兒，聊天時苑宗告訴了胡金艷一件事，讓她發現了商機。
合伙人 苑宗：我弄一個農家樂，朋友上這玩要散養雞蛋，一要都是幾十斤，一天攢四五斤也不夠賣。
胡金艷也發現市場上賣的散養雞真假難辨，而綠色生態養殖肯定是趨勢，決定拿出自己的積蓄30多萬元，跟苑宗合伙養殖生態散養雞試試。
可普通的散養土雞越來越多，胡金艷覺得沒有競爭力，她到浙江考察時嘗到鵲山雞的味道十分鮮美，當時在天津還沒有人大規模養殖。而更吸引她的是這個雞種，野性十足，抗病力強，更容易在山地養活。
胡金艷：你不能盲目，你盲目投資了，回來到時候做不成，也很難受的，尤其我們退下來以后年齡也不小了。
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2011年5月，胡金艷和苑宗合伙投資60多萬元，在薊州山區租了200畝地，引進5000只鵲山雞苗養了起來。
鵲山雞相傳是由扁鵲用中草藥馴化的一種野雞，因此叫做鵲山雞，它們喜歡在山林里活動，以野生植物和昆蟲為食。胡金艷把鵲山雞放進山里，就等著半年后出欄銷售了，那段時間日子也過得十分愜意。
養殖場有幾十萬棵果樹。采訪的時候正好路過一顆梨樹，年近60的胡金艷一蹭就上了樹，要給大家摘梨吃。
胡金艷：在我們山上哪有不會上樹的。
記者：我看跟您養的雞一樣靈活。
平時在山上胡金艷和員工就經常像這樣忙里偷閑，爬上樹摘梨吃。
胡金艷：勞動之余來一個梨子非常幸福。
記者：甜嗎?
胡金艷：很甜，最好的梨就是雞吃了。
可胡金艷怎么也沒想到，這樣的愜意日子很快就沒了，因為把5000只鵲山雞放進山里養，簡直就是一場噩夢。
當天采訪結束，天色已經暗了，胡金艷放心不下，要到新建的雞舍去查看。
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胡金艷：有的雞到晚上不上窩，它在樹尖上待著，就得人工哄。
這些鵲山雞剛搬進這個新雞舍，胡金艷擔心它們還沒有完全適應，不能在傍晚按時歸巢。
胡金艷：就得這樣哄，晚上它不回去就得這樣哄。
果然還有2只鵲山雞逗留在樹梢上，到了晚上，鵲山雞的視力會變弱，行動也變得遲鈍，一旦沒有按時歸巢，就只能在野外過夜。
記者：雞都回來了嗎?
胡金艷：好像還有兩三只在外面，哄不回來，現在也黑了，也找不到它們了。
記者：它們危險嗎?
胡金艷：危險，要是遭到大貍子、黃鼠狼，如果要讓它們遇見也就給吃掉了。
而胡金艷第一次養鵲山雞的時候情況更加嚴重，當時，胡金艷以為修好了雞舍，把5000只鵲山雞放進山林就行了，根本沒想到要訓練它們歸巢，許多小雞就在外面過夜，被叼走不說，一下暴雨，更是把小雞沖得七零八落。
合伙人 苑宗：有一天下大雨還帶著冰雹，我們都頂著(雨衣)去撈小雞。
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胡金艷：都半大雞了，當時看著特別心疼，真的要流淚。
幾場雨下來，上千只小雞就沒了蹤影。鵲山雞跑進山林又不受控制，退休前，胡金艷管理幾千人的學校駕輕就熟，可眼前的幾千只小雞卻把她給難住了，她開始天天琢磨，怎么才能訓練鵲山雞按時歸巢呢。
雖然鵲山雞白天能在山里吃飽喝足，可到了晚上鵲山雞的視力變弱，就采不到食了，在外面只能餓肚子，天黑前胡金艷和員工就在雞舍前面放上玉米面和麥麩，引誘它們回巢。
胡金艷：雞好像比學生聽話，雞到了新的環境就跟小孩似的，各種習慣養成，教給它。
經過半年摸索，胡金艷的第一批鵲山雞養出了3000來只，由于鵲山雞運動量大，肉質緊實，半年才能長上2斤，胡金艷把鵲山雞訂價為198元一只，鵲山雞蛋定價為2.5元一個。
憑借多年的人脈，胡金艷主要把鵲山雞和雞蛋作為禮品團購銷售，大受歡迎，上市一個月就賣了20多萬元。產品一時供不應求，胡金艷把賺的錢陸續投入擴大規模，可讓她萬萬沒想到的是，看似順利的銷售背后，一場危機隨之而來。
2013年，養殖場已經擴大到1500畝，有2萬多只鵲山雞，每天能產3000多枚蛋。可一個突如其來的變化，讓胡金艷的鵲山雞產品遭到大量滯銷。
胡金艷：當時很著急，因為雞可以養著，一年不行兩年，但是雞蛋存不住的。
2013年，市場出現變化，很多客戶突然取消了胡金艷的禮品團購訂單，原本訂出去的20萬枚雞蛋成了一座大山壓在胡金艷頭上。當時正入夏，天氣越來越熱，賺的錢都用來擴大養殖了，沒錢馬上建保鮮庫，胡金艷最著急的是眼前的20萬枚雞蛋放在哪里。情急之下，她找來工人趕工一個星期挖了個山洞放雞蛋。
胡金艷：實際上這個是從山體上掏的，上邊依然是山土，當時我們想，因為普通的山洞冬暖夏涼，想著儲雞蛋應該溫度適宜。
胡金艷原本指望山洞陰涼能延長雞蛋的保存時間，再想辦法找銷路，可沒想到就是這個山洞讓20萬枚雞蛋全報廢了。
胡金艷：這個山洞，它的墻挨著土，它就往里滲水，潮濕，你看我們擱的一堆土豆都長芽了，非常吵死。
由于潮濕，不到1個月，20萬枚雞蛋全部發霉變質，只能銷毀。
胡金艷：當時挺心酸的，因為我記得當時從那邊往這里碼，一直碼到這個地方，這么多的雞蛋，當時一點兒辦法都沒有，你就再便宜白給人吃也沒人吃，所以只能倒掉。
不僅這一下損失了50多萬元，更糟糕的是，雞蛋還在以每天3000多枚的速度增加，銷售一時還跟不上，胡金艷只能眼看著每天一半以上的雞蛋繼續變質、扔掉。
像這樣散養鵲山雞，一只雞蛋的成本是籠養雞蛋的5、6倍，如果按照普通雞蛋的價格降價銷售就只能虧本，將近半年的時間，胡金艷又陸續扔掉了20多萬枚鵲山雞蛋，扔出去50多萬元。以前在學校沒什么事能難住這位老教師，可現在，她卻一點兒辦法都沒有。
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胡金艷：沒想到干農業這么辛苦，搞養殖業這么辛苦，可是，你不往下走也不行了。
2014年開始，胡金艷和老伴兒開著車帶著雞和蛋到處跑市場找經銷商，年近60的胡金艷現在要重新學著干銷售。
胡金艷：人家都說這兩口子沒見過那么多歲數還跑市場的，你一看滿眼對接都是小孩，都特別年輕。
胡金艷雖然沒干過銷售，但有一件事可以說同行沒幾個人比得過她。
胡金艷：名參十二屬，花入羽毛深。守信催朝日，能鳴送曉陰。
這是一首描寫雞的唐詩，胡金艷經常在介紹鵲山雞產品的時候引用，教書育人30多年，胡金艷很有文采，產品的各種宣傳文案都是自己寫，而她多年的講課經驗也能在推銷產品時給她加分增色。
客戶 李迺荻：對接的企業有二三十家，每個人都介紹，當然內容不同，但是她的表達方式、陳述方式包括語氣，給我印象非常深刻還是胡大姐排在前位。
2015年，胡金艷把自己的產品賣到了當地的高端超市，逐漸打開銷路。而跑了一年市場之后，胡金艷想出的辦法，不但一個月把鵲山雞最高賣出了80多萬元，還把雞蛋最貴賣到9.9元一個，2017年實現銷售額1200多萬元。
這段時間，胡金艷每天都要和員工忙著打一種果子，這種果子外表其貌不揚，但它卻給了胡金艷靈感，幫她的鵲山雞在1個月內就賣出80多萬元。
有人負責打，胡金艷和其他員工就在地上撿，記者看到大家撿這種果子還帶著厚實的皮手套。
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員工：省得扎手，特別扎手。
原來，這些長滿刺的果殼里藏著的就是栗子，胡金艷的養殖場一共種了5000多棵栗子樹，每年能收3萬多斤栗子。那么這些在北方很常見的栗子，怎么能幫助胡金艷的鵲山雞在1個月內賣出80多萬元呢?
黃燜栗子雞是一道普通的家常菜，而這道黃燜栗子鵲山雞，在當地的高檔飯店非常受歡迎。
消費者：作為我來說，再貴我也希望吃到一些比較放心的食品，尤其是這種優質的肌肉，鵲山雞。
當時，胡金艷通過與多家高檔餐廳合作，鎖定鵲山雞的客戶。
胡金艷養殖場里的栗子在9月左右成熟，上市能賣到15元一斤，但在這個月銷售鵲山雞時，胡金艷就贈送一斤栗子，原本只值15塊錢的栗子，像這樣以搭配食材的方式贈送，一個月就能幫胡金艷賣出4000多只鵲山雞，是平時銷量的2倍，平均每只賣200元，一個月就賣了80多萬元。這下，胡金艷對銷售越來越有信心。
胡金艷：有貨不缺客。我們有這么高的產量我就要想方設法的拓寬我們的銷售渠道，把我們的產品銷出去。
2016年，胡金艷把養殖場擴建到3000畝，鵲山雞的數量增加到4萬只，可是，隨著養殖量增加，一個潛在的風險也越來越大，因為像這樣散養鵲山雞面臨著的一個普通蛋雞養殖沒有的難題。
胡金艷：就這里，這里還有一只老母雞趴著呢，是不是又下蛋呢，你看，這里邊。
采訪時，胡金艷意外地發現一只母雞藏在樹枝里孵小雞。
胡金艷：它在野外產的，然后它現在開始孵雞了。起來，你咋這么會找地方呢，起來。不讓它在野外產蛋，一個是就損失掉了，再一個就是它孵出來小雞，這個季節已經到深秋了，肯定活不了了。
每年5-8月進入產蛋高峰期，有些母雞來不及回雞舍就會在野外產蛋，而高峰期的產蛋量達到平時的2倍，每天產蛋量接近10000枚，銷售壓力增加了一倍。
量大的時候別的養殖戶都通過降價來促銷，可胡金艷卻把雞蛋零售賣到最便宜3元一個，最貴賣出9.9元一個，當年賣出200多萬枚鵲山雞蛋。
胡金艷：這雞蛋多好。
記者：這是彩色的嗎?
胡金艷：對，它顏色是不一樣的，因為雞吃的東西不一樣，花的顏色不一樣，它的羽毛也不一樣，所以說五顏六色。
除了五顏六色，鵲山雞蛋還有一個獨特之處。
胡金艷：你看，這一個是普通蛋，這個是鵲山雞蛋，它倆從個頭上看，鵲山雞蛋的個頭兒小一些，但是它的蛋黃不比它小。
這顆鵲山雞蛋的縱徑只有4.3厘米，而普通雞蛋的縱徑有5.2厘米，但兩顆雞蛋的蛋黃差不多大，相比之下鵲山雞蛋的蛋黃比例更大。蛋黃比例越大，口感越好，其營養也越豐富。
胡金艷經常在市場上找類似的散養雞產品，反復比對口味、價格和銷售方式，從而給自己的鵲山雞蛋找到1個重要的賣點，把一顆蛋最貴賣出了9.9元。
胡金艷：這個就是初產蛋，也就是第一個蛋，在銷售當中就是給寶寶吃的，準備的一款蛋，因為新雞第一枚蛋的口感細嫩，很香，第一枚蛋我們賣到9.98元一枚。
胡金艷按照鵲山雞產蛋的時間把雞蛋分為3類，最初產的10個蛋為初生蛋，個頭最小，一個賣到9.9元，90天內產的蛋取名為寶寶蛋，賣到4元一個，普通的鵲山雞蛋零售價為3元一個。
今天，胡金艷在城里舉辦試吃活動，寶寶蛋的名字一下就吸引了不少家長帶著小孩兒來品嘗。
消費者(小朋友)：特別好吃。
消費者(家長)：蛋味更濃，然后蛋黃是特別大的。
兒童對高營養食品的需求更大，胡金艷就通過試吃把鵲山雞蛋賣到月子中心、幼兒園、和學校等。
除了雞蛋，胡金艷今天還帶了新開發的產品，鵲山雞加工的燒雞。
胡金艷：來來來，大伙兒嘗嘗。
加工之后不僅能吸引更多客戶，更還提高了鵲山雞的附加值。
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2017年胡金艷養殖場的鵲山雞增加到5萬羽，在零售和批發上同時發力，出欄鵲山雞2萬多只，銷售鵲山雞蛋360萬枚，銷售額達到1200萬元。而胡金艷也成功完成了從一名退休老教師到新農人的蛻變。
胡金艷：其實我覺得當校長跟當新農人，我覺得只要對社會，能活一天能夠干點事情，干點有意義的事情有價值的事情，別虛度，我覺得都有意義。
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