地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-30 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
本報社與中信建投期貨聯(lián)合舉辦的2018年川渝地區(qū)菜系生產(chǎn)形勢調(diào)研進(jìn)入第二天，全體調(diào)研隊員都明顯感覺到今年國內(nèi)植物油脂市場特別是菜油市場情況較為復(fù)雜，通過調(diào)研能否得到詳實可靠的資料，并據(jù)此做出正確判斷，關(guān)鍵在于進(jìn)行油菜調(diào)研不能盲人摸象，因為即便在川渝這個菜油主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)并重的地區(qū)，由于各個地區(qū)小市場的情況不同，因此調(diào)研團(tuán)得到的各地的資料存在很大差異，如果僅以一個地區(qū)的資料做為樣本來推理川渝地區(qū)乃至全國的市場狀況，那么肯定會錯誤百出。
與此同時，在調(diào)研的過程中，調(diào)研隊員們發(fā)現(xiàn)豆油做為國內(nèi)植物油脂市場的王者，其勢力與影響范圍已深入到了川渝菜油市場的腹地，并正在對當(dāng)?shù)赜椭袌龈窬之a(chǎn)生重大影響。
此外，當(dāng)?shù)厝丝诹鲃拥某霈F(xiàn)新特征、城鄉(xiāng)居民餐飲習(xí)慣發(fā)生較大變化，加上當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)用油逐利等，川渝這個我國傳統(tǒng)的菜油主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)市場正在發(fā)生深刻的變化，未來國內(nèi)菜油特別是植物油脂市場如何變?nèi)杂写^察。
特別值得投資者關(guān)注的是，近日由于中美貿(mào)易磨擦風(fēng)云變幻不定，加上匯率的波動較大，進(jìn)口菜油與油菜籽市場出現(xiàn)了新情況，這些變化正在促使國內(nèi)菜油市場供、銷、存形成新關(guān)系，最終會影響到菜油價格的漲跌。
調(diào)研進(jìn)入第二天，我們主要對南充市、綿陽市新季油菜的種植面積、生長形勢、種植成本，以及當(dāng)前菜油市場需求變動趨勢、庫存情況與國內(nèi)其他地區(qū)的生產(chǎn)形勢等進(jìn)行了調(diào)研，走進(jìn)田間地頭與深入農(nóng)業(yè)合作社、油脂企業(yè)等進(jìn)行了實地調(diào)查。
從當(dāng)日調(diào)研的情況來看，結(jié)合調(diào)研第一天了解的情況，今年川渝地區(qū)菜油市場主要呈現(xiàn)如下特點：
一是川渝各地與國內(nèi)其他菜油主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)、沿海港口等市場情況存在較大差異。
南充市做為四川油菜傳統(tǒng)的種植區(qū)，年油菜籽產(chǎn)量大概在3萬—4萬噸，近年來由于青壯年人口流失較多，土地存在撂荒現(xiàn)象，油菜種植面積不斷下降，當(dāng)?shù)匦C(jī)榨由于原料不足紛紛倒閉，當(dāng)?shù)夭擞褪袌鲂枨笾饕揽客鈦碛蛷浹a(bǔ)。
據(jù)了解，南充地區(qū)用油主要來源地區(qū)為重慶、成都和廣西地區(qū)。對從當(dāng)?shù)夭擞弯N售情況來看，每年餐飲消費油大概在2萬噸，其中豆油占到1.2萬—1.3萬噸，菜油7000噸，居民菜油消費量在1萬噸左右，主要是以小包裝菜油為主。
特別值得大家關(guān)注的是，近年來當(dāng)?shù)鼐用裰参镉椭M結(jié)構(gòu)發(fā)生了一些新變化，原來南充地區(qū)是不吃豆油的，豆油只有摻兌到菜油里才可以消費，但現(xiàn)在豆油已經(jīng)公開在市場上流通了，市場已經(jīng)對豆油接受了。
綿陽市今年油菜生產(chǎn)形勢喜人，在綿陽市調(diào)研團(tuán)沿公路驅(qū)車行駛近6個小時，到處可以看到飽滿的油菜莢在春風(fēng)里搖擺。與此同時，當(dāng)?shù)鼐用駥庀阈筒擞颓橛歇氱姡?000多家小機(jī)榨企業(yè)生機(jī)勃勃。
做為四川油菜的重要種植區(qū)與菜油主銷區(qū)，綿陽市油菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)保存的還算完善，農(nóng)民種植積極性高，每年菜籽收購價高，壓榨業(yè)堅守傳統(tǒng)加工工藝，并保證質(zhì)量不降低，當(dāng)?shù)鼐用裣彩碀庀阈筒擞�。與此同時，由于地理位置特殊等，豆油對當(dāng)?shù)夭擞褪袌龅臎_擊較小。
從重慶、南充、綿陽乃到整全川渝地區(qū)菜油庫存情況分析，數(shù)量不如往年，部分地區(qū)市場比往年偏少四成。
在調(diào)研中我們還了解到，今年兩湖地區(qū)油菜種植面積降幅較大，當(dāng)?shù)赜椭瑝赫I(yè)也不景氣，預(yù)計當(dāng)?shù)禺a(chǎn)油菜籽未來流入川渝的概率較高。
由于匯率近幾個月以來的變化有利于貿(mào)易商、壓榨企業(yè)大量進(jìn)口菜油與油菜籽，造成港口地區(qū)菜油庫存較大，同時當(dāng)前貿(mào)易商與壓榨企業(yè)的進(jìn)口業(yè)務(wù)獲利空間依然較大，這有可能令進(jìn)口油菜籽與菜油資源充足，這將對國內(nèi)菜油市場供求關(guān)系產(chǎn)生較大影響。
二是資深市場人士不看好菜油價格。
為什么現(xiàn)階段不看好菜油價格，主要原因是菜油貨源較為充足，如菜油進(jìn)口窗口持續(xù)打開，截至當(dāng)前的進(jìn)口菜油訂單估計已超過60萬噸。
三是隨著菜油與豆油價差的擴(kuò)大，豆油對菜油的沖擊在餐飲業(yè)油脂需求層面將得到顯現(xiàn)，但對小包裝菜油市場影響不大。
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