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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2019-09-27 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
自古以來，稻米的主要功能是“填飽肚子”。如今，湖南省株洲市農(nóng)業(yè)專家通過“定向栽培”，生產(chǎn)出具有強身健體等作用的“功能水稻”。近日，株洲市農(nóng)科所在茶陵縣秩堂鎮(zhèn)培植的富硒富鋅富鐵水稻喜獲豐收，開創(chuàng)我國南方“功能水稻”生產(chǎn)的新藍海。
“功能農(nóng)業(yè)”是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個發(fā)展階段，將推動從“吃得飽”“吃得好”向“吃得健康”轉(zhuǎn)型。中國科學(xué)院院士趙其國認為，未來5年，生物營養(yǎng)強化將涵蓋硒、鋅、鐵、鈣等人體必需礦物質(zhì)，實現(xiàn)食補礦物質(zhì)夢想。其實，功能農(nóng)業(yè)在我國才剛剛興起，全國采用標準化技術(shù)生產(chǎn)的功能農(nóng)產(chǎn)品不到1/1000。
株洲市農(nóng)科所專家稱，人體硒、鋅、鐵元素的主要來源是食物，我國65%以上的人口以稻米為主食，提高稻米的硒鋅鐵含量意義重大。近年來，市農(nóng)科所以推進水稻產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級為目標，聯(lián)合農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，開展功能稻米生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新試驗，取得明顯成效：通過集成“優(yōu)質(zhì)稻+綠色防控+稻田立體種養(yǎng)+營養(yǎng)平衡協(xié)調(diào)”，富硒稻米生產(chǎn)已實現(xiàn)“定量技術(shù)”;正在研發(fā)的富鋅稻米技術(shù)、富鐵稻米技術(shù)、硒鋅配施技術(shù)，以及硒鋅鐵多維功能稻米生產(chǎn)集成技術(shù)，已取得突破性進展，標準化生產(chǎn)指日可待。
去年以來，株洲市農(nóng)科所對接株洲香之優(yōu)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責任公司，在秩堂鎮(zhèn)共建功能稻米技術(shù)研發(fā)與示范基地，開展富硒稻米技術(shù)集成與生產(chǎn)示范、硒鋅鐵配施技術(shù)生產(chǎn)試驗;在蘆淞區(qū)白關(guān)鎮(zhèn)楠木山村開展富硒稻米生產(chǎn)示范;與醴陵鯤龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司合作，在楓林鎮(zhèn)隆興坳村開展水稻硒鋅鐵配施技術(shù)生產(chǎn)試驗;與農(nóng)家壹號卦石農(nóng)民專業(yè)合作社合作，在白關(guān)鎮(zhèn)卦石村開展富硒稻米集成技術(shù)生產(chǎn)示范。
據(jù)悉，卦石村采用“礦質(zhì)富硒有機肥+葉面富硒肥無人機噴施”技術(shù)模式，大田優(yōu)質(zhì)稻畝產(chǎn)量達900斤，增產(chǎn)20%左右;隆興坳村采用“稻田養(yǎng)蛙+硒鋅鐵配施”技術(shù)模式，增產(chǎn)15%左右，每畝綜合生產(chǎn)效益達2萬元;秩堂鎮(zhèn)采用“礦質(zhì)富硒有機肥+葉面富硒肥無人機噴施+稻田養(yǎng)鴨+生物防治”技術(shù)模式，全生育期禁施農(nóng)藥和除草劑，生產(chǎn)出高品質(zhì)的功能水稻。
株洲市常年水稻播種面積約380萬畝，年產(chǎn)量逾180萬噸，按一半面積種植富硒富鋅富鐵水稻、每公斤稻谷增值2元計算，農(nóng)民每年可新增利潤14.58億元。按畝產(chǎn)功能水稻400公斤、整精米率38%、每公斤60元計算，延長產(chǎn)業(yè)鏈后的畝產(chǎn)值可達9120元。通過推廣項目集成技術(shù)，功能稻米具有強大的市場競爭力。
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