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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
第一節(jié)概述
蘆薈，為百合科蘆薈屬多年生肉質(zhì)草本植物。起源并主要分布于非洲大陸，我國(guó)云南省的元江有野生資源。
蘆薈的食用部分為具有多漿汁的肉質(zhì)葉片，葉片含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要有較大量的B族維生素、纖維素、治愈激素、11種游離氨基酸、21種有機(jī)酸、鉬、鋅、鍺、硼等18種微量元素、葉綠素、抗氧化酶等生理活性和酵素物質(zhì)，以及果酸、多糖、單糖，并含有蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏爾辛等抗菌、抗御潰瘍等藥效成份，作為民間用藥已有4000年的歷史。近年來，把蘆薈用作蔬食已成為熱潮，在一些國(guó)家用蘆薈做成的高檔菜肴，諸如蘆薈沙拉、蘆薈紅燒牛肉、墨魚蘆薈炒番茄、蘆薈三文治等成為一些名餐廳中的熱門貨。美國(guó)目前是種植和使用蘆薈最多的國(guó)家，甚至在我國(guó)的海南島也有美國(guó)的蘆薈種植基地，并進(jìn)入我國(guó)南北各方市場(chǎng)，價(jià)格昂貴。
第二節(jié)主要品種類型及其特性??
蘆薈的品種約有500種以上，各品種的形狀和性質(zhì)差別很大，有高大如樹木，有小如3厘米高的小草，它們當(dāng)中大都用于觀賞栽培，只有小部分為有食用和藥用價(jià)值，目前用于食用的蘆薈品種主要有如下幾種：
1.多產(chǎn)蘆薈
別名開普蘆薈、好望角蘆薈、恐怖蘆薈、青鄂蘆薈，原產(chǎn)于南非。其植株的莖長(zhǎng)、直立，高可達(dá)3～6米，一般高1.5米左右，莖桿木質(zhì)化，葉片30～50片，簇生于莖頂，葉片披針形，長(zhǎng)達(dá)60～80厘米，寬12～18厘米，葉的正、背兩面及葉緣均有刺，葉深綠色至藍(lán)綠色，被白粉。圓錐花序，花被管狀，基部連合，上部分離成6個(gè)瓣，微向外卷，淡紅色至黃綠色，帶綠色條紋。雄蕊6枚，花藥與花柱外露，蒴果。為觀葉、觀姿、藥用的高生肉質(zhì)草本。其汁液濃縮成薄片時(shí)呈現(xiàn)半透明，琥珀黃色或褐色有光澤無規(guī)則的塊狀，故又叫“透明蘆薈”，這種蘆薈缺乏產(chǎn)生分株、分蘗、分芽的繁殖能力，目前主要靠組培繁育。
2.庫(kù)拉索蘆薈
別名羊角掌、巴正多斯蘆薈、美國(guó)蘆薈，較適宜作蔬菜用。
庫(kù)拉索蘆薈為須根系,莖短,葉簇生于莖頂。葉片呈螺旋狀由下而上排列，葉肉肥厚多汁，披針形，長(zhǎng)30～70厘米，寬4～15厘米，厚2～5厘米。葉片的基部寬闊先端漸尖，葉色粉綠，兩面有白色長(zhǎng)橢圓形斑紋，但隨葉片生長(zhǎng)變大白色斑紋逐漸消失，到4年左右成熟時(shí)幾乎看到不到斑點(diǎn)，其葉緣有疏生刺狀小齒。花莖單生，有2～3條分枝，高約60～120厘米，總狀花序疏散。花黃色或有赤色斑點(diǎn)，花被管狀，6裂，裂片稍外彎。蒴果三角形。莖背開裂。
3.中華蘆薈
又稱中國(guó)蘆薈、蘆薈、油蔥、元江蘆薈、斑紋蘆薈、象鼻草、象鼻蓮、羅緯草、羅緯花、龍角、龍蔑草、碧合草、烏七、奴會(huì)、逼大丹、火煉丹、亞哈菲等，產(chǎn)于我國(guó)云南省元江。為須根系，莖短、直立。莖基部易發(fā)生分蘗苗。葉片簇生于莖頂部，呈螺旋狀排列或?qū)ΨQ排列兩種。葉片直而肥厚，狹披針形，長(zhǎng)30～70厘米，寬3～14厘米，厚2～5厘米，先端漸尖；淺綠色，兩面有白色斑紋，其斑紋比庫(kù)拉索蘆薈的大且明顯，葉片長(zhǎng)大后也消失。葉緣有疏生刺狀小齒。花莖單生，有分枝，總狀花序，黃色或紫色帶斑點(diǎn)，蒴果三角形。有人認(rèn)為中華蘆薈是庫(kù)拉索蘆薈的變種，其化學(xué)成份基本相同，外形相似。主要區(qū)別在小苗期，中華蘆薈的葉尖很尖細(xì)，葉片上的白色斑點(diǎn)較明顯，庫(kù)拉索的葉尖呈鈍角；1年齡后，中華蘆薈的葉片較庫(kù)拉索的略薄，葉色較淺，葉型略似長(zhǎng)等
邊三角形。
4.木立蘆薈
又稱樹蘆薈、單桿蘆薈、日本蘆薈、木劍式蘆薈、龍角蘆薈，原產(chǎn)南非，主要分布在非洲。日本大量種植此品種，民間大量使用。在原產(chǎn)地非洲，木立蘆薈株高達(dá)6米以上，但在日本最高僅2米左右，莖象樹桿。其葉色呈灰綠色，葉片較細(xì)長(zhǎng)，葉肉厚，葉緣具鋸齒狀刺，在冬季干燥時(shí)長(zhǎng)出的葉其葉背上也有疏生小刺。花呈橙紅色，小花群集生于花梗的尖端處，形如一朵大花。蒴果。木立蘆薈的葉汁味苦，繁殖力強(qiáng)。
5.花葉蘆薈
別名斑紋蘆薈、皂質(zhì)蘆薈，主要分布于南非的整個(gè)凱普州、德蘭士瓦州的東北部，以及美國(guó)的夏威夷、佛羅里達(dá)州。花葉蘆薈的特點(diǎn)是莖桿很短，葉簇生于莖基部，螺旋狀排列，葉片呈半直立或平行狀，長(zhǎng)到50厘米左右時(shí)稍為向下彎，葉片肥厚，凝膠質(zhì)多，吐狹披針扁平狀；上有明顯而美麗的白色斑點(diǎn)花紋。一般葉長(zhǎng)20～70厘米，寬3～10厘米，厚0.2～2厘米；葉端漸尖，葉緣有刺狀小齒，于莖桿中心長(zhǎng)出長(zhǎng)的花莖。花莖單生或有分枝，高50～100厘米；總狀花序、疏散、花被筒狀，桔紅色。蒴果呈三角形。花葉蘆薈的汁液呈強(qiáng)堿性，對(duì)黑斑病具較強(qiáng)的抗病力。
第三節(jié)對(duì)環(huán)境條件的要求
蘆薈源產(chǎn)于熱帶，喜高溫干燥的環(huán)境條件。
1.溫度
蘆薈喜溫暖，能耐40℃的高溫；不耐寒，氣溫在0℃時(shí)即受凍害，耐低溫的能力因品種不同有所區(qū)別，其中木立蘆薈較為耐寒。
2.水分
蘆薈耐干旱力強(qiáng)，怕積水，在潮濕的土中很容易爛根死亡，澆水過多土壤不透氣也容易爛根死亡。
3.光照
蘆薈喜光，但過于曝曬會(huì)使蘆薈處于半休眠狀態(tài)或停止生長(zhǎng)，尤其在苗期曝曬會(huì)使葉片變紫色或變干皺。
4.土壤
蘆薈對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，耐貧瘠，但在貧瘠的土中及在粘重的土中，根系不發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)緩慢，植株細(xì)小。在疏松肥沃、排灌水良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙土中生長(zhǎng)快，葉片肥厚，色澤濃綠有光澤，產(chǎn)量好，最適pH值6～6.5。
5.品種間對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)力
以中華蘆薈耐旱及耐干熱、耐貧瘠的土壤能力最強(qiáng)，分蘗率高。木立蘆薈耐寒力最強(qiáng)，花葉蘆薈抗病力強(qiáng)。
第四節(jié)栽培技術(shù)
1.種苗的準(zhǔn)備
(1)種子繁殖育苗蘆薈種植后2～5年能抽花莖開花，但不易自花授粉結(jié)實(shí)獲得種子，需人工授粉處理才能獲得較多的種子才用種子播種所生的幼苗生長(zhǎng)緩慢，從幼苗到成株約需3年，所以生產(chǎn)上少用種子繁殖，培育優(yōu)良新品種時(shí)，用種子繁育。
播種期：保護(hù)地栽培，春、秋兩季都可以播種。
播種方法：用苗盆或苗床育苗。床土用干凈的河沙，或用蛭石、草炭、珍珠巖各1份充分混合后裝入苗盆或在苗床上整平，澆透水后播種，點(diǎn)播或條播，播后覆蓋塑料膜保溫。
苗期管理：從播種至出苗，如氣溫在15～30℃時(shí)，約30天后出苗，齊苗后要及時(shí)撤去覆蓋物。苗盆或床土見干后方可澆水或噴透水，直至再發(fā)干才澆水。小苗高約2厘米時(shí)，噴施0.1%磷酸二氫鉀水溶液，看苗生長(zhǎng)勢(shì)少量施用。苗床育苗需進(jìn)行分苗，把過密株分出另種，分苗在苗高約3～5厘米時(shí)進(jìn)行，或按6～8厘米見方間苗，間苗時(shí)連根挖起，分至另一假植苗床，按6～8厘米見方假值，待苗高10厘米左右，有6葉1心時(shí)，可以移植于小號(hào)花盆，或溫室中地栽。
（2）分株、分芽繁殖
選擇適于分株、分芽的品種：中華蘆薈及庫(kù)拉索蘆薈（又稱美國(guó)蘆薈）具有很強(qiáng)的分株能力；木立蘆薈（即日本蘆薈）基部分株力比上述品種稍弱，但其葉腋處能產(chǎn)生分芽，再其次是花葉蘆薈，其葉腋處很少能發(fā)生分芽；而開普蘆薈（即多產(chǎn)蘆薈或好望角蘆薈）則缺乏產(chǎn)生分株、分蘗、分芽的能力，種苗主要靠組培來繁育。
分株、分芽的培育：從母株分出來的子苗定植生根后，即又能分生新的幼芽。幼芽分離母株培植一年后，一株可分生20～30余株小苗芽或分蘗芽。用分蘗芽扦插成活率可達(dá)100%，從小苗到成株約需一年半左右，繁殖快，成本低。
A.母株的培育：用半年生以上的健壯植株種植于土壤肥沃疏松的母本圃中，或用高20厘米、內(nèi)口徑寬25厘米的瓦盆，盆土用肥沃的菜園土摻入河沙、草炭混合，盆底放馬蹄掌或經(jīng)發(fā)酵漚熟的禽畜糞干或麻醬渣作底肥。所用的肥料和培養(yǎng)土最好經(jīng)無菌無蟲處理，然后種植。種植的深度以種株最下部的葉基部離土面0.5～1厘米。母株種植后1～2個(gè)月，基部及根群處陸續(xù)分出新株，對(duì)遲遲未發(fā)生新芽的，可用小齒耙輕松土，并用刀在母株莖桿基部周圍按一定的間隔距離刻傷，隔天后再培上沙土，則很快陸續(xù)發(fā)生分蘗苗。
B.分株苗的拔取：從根部長(zhǎng)出的子株長(zhǎng)到5～10厘米時(shí)，便可以拔出移植，比其小一點(diǎn)的苗雖也可移植，但發(fā)根慢，生長(zhǎng)也慢，宜留在母株上長(zhǎng)大后移植更好。有根的子苗生長(zhǎng)比無根的快而壯健，因此在拔取子苗前一周，把達(dá)到5厘米以上的子苗用手輕輕扭轉(zhuǎn)約90度角，并培沙，或疏松其根附近的培養(yǎng)土，促使生根。生根后拔取時(shí)，用手捏住子苗的根部，用突發(fā)力拔起，隨后便可種植。從莖基發(fā)生分蘗苗常很大都無根，或需用手輕扭動(dòng)后再培沙促使生根或用手扦插，長(zhǎng)根后再種植。
C.扦插時(shí)期：室內(nèi)扦插可隨時(shí)進(jìn)行。只要苗床溫度能控制在15～28℃間便可。
D.扦插用的基質(zhì)：把清潔無肥料的河沙或山砂，用1毫米的篩網(wǎng)過篩后使用，或用蛭石2份加珍珠巖1份混合拌勻后備用。
E.扦插方法：無根的子苗從母株分出后，置放于陰涼處，待傷口稍干后扦插，置放的時(shí)間，夏季0.5～1天，春、秋季2～3天。苗床扦插的株行距為6～8厘米，埋土深0.5～1厘米，切勿將苗心埋入基質(zhì)中。
F.扦插后的管理：扦插后噴透水，直至發(fā)根時(shí)不再澆水，苗床上可覆蓋薄膜控制溫濕度。溫度以在15～28℃、濕度75%～85%為最適宜，最低不能低于8℃，最高不超過35℃，不然容易發(fā)生爛苗。冬季扦插，日間地溫室宜保持在20℃以上，夜溫在5℃以上，必要時(shí)用地?zé)峋�控溫。夏季扦插要用遮陽(yáng)網(wǎng)適度遮陽(yáng)，高溫期宜用地下水噴霧降溫，于早晚進(jìn)行。扦插后20～30天，小苗生根后，可噴灑0.1%磷酸二氫鉀1～2次。約2個(gè)月可出圃種植。無根的分蘗苗和子芽，扦插前用生根素涂在切斷面上，可促進(jìn)生根。
（3）切莖繁殖法
用于日本木立蘆薈。能在短期內(nèi)繁殖更多的子苗，但母株的莖必須長(zhǎng)而壯實(shí)。其繁殖方法如下：
選擇高30厘米的植株，在生長(zhǎng)點(diǎn)向下約7～8厘米的葉節(jié)處，用利刀或剪刀剪下，要求剪下的上部具有5～7片葉，茬部有??3～4片??葉，可促使茬部萌發(fā)側(cè)枝和分蘗芽。剪斷的上部曬10～15天，使切口愈傷，然后剝?nèi)ソ锌谔幍?片葉，扦插于素沙苗床中，不需澆水。約1個(gè)月后，輕輕試拔插穗，如拔不動(dòng)即已生根。
（4）組織培養(yǎng)是大量快速繁殖種苗的重要方法之一，其中尤其是好望角蘆薈，不易發(fā)生分株，分蘗芽能力弱，需要用組織培養(yǎng)種苗。接種材料。取蘆薈嫩莖尖部分用清水沖洗數(shù)次，再用洗滌劑洗滌、漂清，進(jìn)入接種室。先用70%的酒精浸30分鐘，然后用10%的漂白粉溶液消毒10～15分鐘后用無菌水洗6～7次，切成0.5～1厘米的小段，在超凈臺(tái)上的火焰控制范圍內(nèi)，將其接種在已準(zhǔn)備好的培養(yǎng)基上。
培養(yǎng)基：MS+BA2+IAB0.1。在常規(guī)無菌條件下，經(jīng)20分鐘高壓滅菌后，冷卻使用。
培養(yǎng)條件：接種后置25℃，給予12小時(shí)光照培養(yǎng)室中培養(yǎng)，約1～2個(gè)月，愈傷組織形成芽后，將已分化出芽的材料進(jìn)行試管增殖。培養(yǎng)基仍用MS+BA2+IAB0.1。20天為一周期，增殖10倍以上。
生根培養(yǎng)：試管苗長(zhǎng)達(dá)2厘米以上，即分出移至生根培養(yǎng)基上。培養(yǎng)基的配方為MS加1.5毫克/升吲哆丁酸（IBA）和0.1～0.5毫克/升激動(dòng)素（KT），溫度控制在27±1℃，光周期每日12～16小時(shí)光照，約2周后生根。
試管苗的移植：將帶根的小苗移植于用園土沙草炭為2:1:1的營(yíng)養(yǎng)缽中，噴透水，以后見營(yíng)養(yǎng)缽或苗床基質(zhì)發(fā)干時(shí)再噴水。苗圃溫度控制在15～28℃，空氣濕度80%～90%，待小苗長(zhǎng)出新根后，降低濕度，進(jìn)行煉苗后便可移栽。
食用蘆薈高產(chǎn)栽培技術(shù)（三）
保護(hù)地栽培技術(shù)
（1）蘆薈栽培的最基本條件由于蘆薈原產(chǎn)熱帶地區(qū)，是喜溫耐熱、怕寒冷的多年生植物，在華北地區(qū)栽培必須使用光照好、保濕性能高，冬季室內(nèi)溫度不能低于5℃的溫室，才能安全越冬，如室溫達(dá)不到5℃以上，必須有增溫設(shè)施，目前以節(jié)能型日光溫室的溫室結(jié)構(gòu)較為適宜，在北京冬季最低溫度可達(dá)到8℃以上。
（2）溫室地栽選擇排水良好、土質(zhì)肥沃、疏松沙壤土溫室地栽。
作畦:以排灌方便、地面不積水為原則，所以以高畦較好，一般畦寬1米、高15～20厘米，畦溝（亦作行道）寬35～40厘米，畦向宜與溫室走向成平行方向，即東西走向，這樣可充分利用溫室內(nèi)空間結(jié)構(gòu)，減少植株間相互遮陰，利于通風(fēng)透光。
土壤消毒:用老菜地種植，整地時(shí)進(jìn)行土壤消毒滅菌、滅蟲、除草。可用德國(guó)巴斯夫生產(chǎn)的必速滅，每平方米15克，每畝約用7～10公斤，將藥劑撒于土表，拌勻，然后蒙上塑料膜，一周后打開塑料膜，通風(fēng)，晾15天左右方可種植蘆薈。小面積的消毒，可將“必速滅”撒在土上后，翻鋤約20厘米深，與土拌勻再用塑料膜覆蓋密封。肥料。種植蘆薈用的基肥一定要使用經(jīng)充分堆漚腐熟的人、禽、畜糞、豆餅、麻渣等以及綠肥，加適量的磷肥。做好積漚肥料的工作，追肥也要用有機(jī)質(zhì)肥料，不宜使用速效氮肥，因速效氮肥雖能使蘆薈加快生長(zhǎng)，但會(huì)使產(chǎn)品的有效成份降低，品質(zhì)欠佳。追肥最好用餅肥，如菜籽餅、豆餅、花生麩、棉籽餅、麻醬渣等，但也必須經(jīng)過發(fā)酵腐熟后使用，而且使用的濃度要低。
栽種時(shí)期:溫室栽種，除在氣溫最低期間外，其他時(shí)間都可以種植。
種植方法:40厘米或50厘米見方。不同的品種種植密度有差異，適當(dāng)?shù)拿芏瓤商岣叱跗诘漠a(chǎn)量，但植株長(zhǎng)大后，太密又不能獲得寬大的葉片，因此可采用早期密植、中期間拔移栽的方法，寬1米的畦種3行，株行距均20厘米，植后半年或一年，株高20～30厘米時(shí)，把中間的一行間拔去，留下2行，2行中又按品字形，隔一株挖去一株，則成株距40厘米，垂直行距40厘米。間出的植株帶土挖起移栽于另一地塊，按40厘米見方種植。定點(diǎn)打植穴種植，深度以苗坨面與土表平，最基部的葉片要離開土表，不能被土埋沒。定植后澆足定根水。
田間管理:定植完澆水后，在新根未長(zhǎng)出前不要連續(xù)澆水。一般在氣溫較高的夏季5天左右給一水，冬季室溫較低時(shí)??7天??左右給一水。每次澆水要澆透。夏季早晚澆，冬季中午前后澆。蘆薈可以不追肥，但適當(dāng)?shù)淖贩士纱龠M(jìn)蘆薈生長(zhǎng)，增加葉厚。以腐熟有機(jī)質(zhì)肥料為主，適量配入磷鉀肥。追肥溝施、穴施、澆施均可，施用量根據(jù)植株大小、生長(zhǎng)時(shí)期而定，施肥原則上要量少次數(shù)多。有機(jī)液肥需稀釋6～15倍，磷酸二氫鉀等無機(jī)肥濃度0.1%以下。每次澆或灌水后，土表發(fā)干時(shí)即要松土，或培土一次。下部葉片采收后也要培土，防倒伏。立木蘆薈長(zhǎng)大后上部重量大，易倒伏，需設(shè)支柱防倒伏。
病蟲害防治:
A.蟲害：蘆薈幾乎沒見有蟲害。萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)蟲害，如蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、棉鈴蟲之類，可噴清水沖洗，或用植物性農(nóng)藥如0.5%藜蘆堿純?nèi)芤?00～1000倍噴霧，效果很好。但介殼蟲要用毛筆蘸藥涂抹。
B.病害：主要有黑斑病，在低溫高濕的環(huán)境下有可能發(fā)生。其癥狀是在病菌侵入葉片初期，葉面上病部出現(xiàn)絲狀污斑，以后發(fā)展成近圓形的黑褐色斑，病斑邊緣呈放射狀，周圍有黃色暈圈，發(fā)病后期，病斑上有許多黑色瘡狀顆粒，嚴(yán)重時(shí)產(chǎn)生紫色至黑色的條狀斑，葉表皮下陷。
防治該病首先要選用抗病品種，在蘆薈品種中以花葉蘆薈最抗黑斑病。加強(qiáng)田間管理，溫室最低溫不宜低于8℃，室溫降低時(shí)要采取增溫措施。在冬季溫度較低期間減少噴水，注意通風(fēng)，盡可能增加光照時(shí)間。種植時(shí)施足基肥，適當(dāng)施用0.1%磷酸二氫鉀，或0.1%代森鋅，或0.1%四硼酸鈉，可增強(qiáng)植株的抗病能力。發(fā)病初期可噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或70%代森鋅可濕性粉劑800倍液，或“農(nóng)利靈”等殺菌劑。但在低溫期間用液劑噴灑，會(huì)更增加溫室的濕度，所以要注意加強(qiáng)通風(fēng)透氣工作。用塑料膜覆蓋的溫室，放風(fēng)時(shí)不宜在溫室外緣撩開塑料膜，應(yīng)于當(dāng)日最高溫期間于溫室頂部開放風(fēng)口通風(fēng)。室內(nèi)濕度高時(shí)宜采用熏煙的殺菌劑，或用硫磺熏蒸。
采收:蘆薈的葉片成熟度越高，藥用療效越好。一般木立蘆薈較早熟，種植2年內(nèi)可以大量采收；庫(kù)拉索蘆薈及其品系、中華蘆薈等品種，需種3年以上才完全生長(zhǎng)充實(shí)。初收期一般是在種植第一年或一年半后，蘆薈植株下層的葉片小于上層的葉時(shí)，可把下層的葉片采收。
采收蘆薈葉片于上午進(jìn)行，采收時(shí)間用刀從葉鞘的一邊縱切開葉鞘，一手握穩(wěn)葉片，另一手從葉基部連葉鞘一起剝下葉片。在生長(zhǎng)旺季約每2個(gè)月采收一次，從下而上采摘，每次每株可收割2～3片葉。上部應(yīng)保留有嫩葉8～9片。采收下的葉片應(yīng)整齊地?cái)[放在木箱或菜筐中，及時(shí)處理。蘆薈葉片采收后，于5～10℃冷藏室中能存放很長(zhǎng)的時(shí)間，有切口的葉片要用保鮮膜封住切口，也能保存1個(gè)月以上。如果葉片的膠質(zhì)變軟、變色，即已變質(zhì)。
3.保護(hù)地?zé)o土栽培
在鹽堿度大的地區(qū)，或土壤粘重地，可用無土栽培蘆薈。
（1）就地取材，選用適合的培養(yǎng)基質(zhì)河沙、山砂、草炭、蛭石、珍珠巖、爐渣、廢菇料、泥炭土等，都可作培養(yǎng)基質(zhì)，按一定比例混合使用。經(jīng)試用最簡(jiǎn)便的配方是用草炭1份、爐渣1份混合使用，但爐渣要打碎過篩，大小如綠豆和芝麻般最好，透氣性良好。
（2）營(yíng)養(yǎng)液的配制:蘆薈所必需的元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鉬、錳、硼、鋅、銅等，其中碳、氫、氧分別從水和二氧化碳中獲取，鐵、硼、銅、鋅、鉬、錳等微量元素，用量較少，可用化學(xué)試劑制成。
據(jù)栽植的品種配制營(yíng)養(yǎng)液：
種植庫(kù)拉索蘆薈、中國(guó)蘆薈、花葉蘆薈用：磷酸二氫鉀0.1～0.3克/升，硫酸鎂0.3～0.6克/升，硝酸鉀0.2～0.5克/升，硫酸鉀0.2～0.6克/升，硝酸鈣0.7～1.2克/升。
種植樹蘆薈（木立蘆薈）、多產(chǎn)蘆薈（即好望角蘆薈）用：磷酸二氫鉀0.7～1.3克/升，硫酸鎂0.3～0.7克/升，硝酸鈣1.5～2.5克/升。
配制和存放營(yíng)養(yǎng)液時(shí)宜用陶瓷、搪瓷、玻璃、塑料等器皿，不要用金屬容器。
配制時(shí)，用50℃的少量溫水將各種無機(jī)鹽分別溶化，然后按照配方中所列的順序逐個(gè)倒入裝有相當(dāng)所定容量75%的水中，邊倒邊攪拌，最后將水加到全量。
調(diào)整酸堿度時(shí)，先把強(qiáng)酸強(qiáng)堿加水稀釋或溶化，然后逐滴滴入營(yíng)養(yǎng)液中，同時(shí)不斷進(jìn)行測(cè)試至適度。要注意，不要把水向硫酸中倒，應(yīng)將硫酸向水中倒。
（3）營(yíng)養(yǎng)液的使用：按品種使用配方定期澆灌，10天或15天澆灌一次，使用量根據(jù)植株的大小進(jìn)行增減。使用濃度在0.4%以下，在向大面積無土栽培基質(zhì)上添加營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，應(yīng)從不同的部位分別倒入，并注意微量元素的調(diào)配補(bǔ)給。使用營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，溫度宜在10℃以上。培養(yǎng)槽最好用磚塊砌成，槽寬3磚、高6磚，按溫室長(zhǎng)度適當(dāng)分段。
種植、管理參照溫室地栽。
盆栽
蘆薈適宜于盆栽，在溫室大規(guī)模種植或家庭（陽(yáng)臺(tái)等）種植都可以。
（1)盆土園土3份、草炭土或松葉腐殖土5份、經(jīng)腐熟的禽畜糞2份混合，用“必滅速”或其它消毒劑處理，并用硫酸亞鐵將培養(yǎng)土的酸堿度調(diào)配在pH值6～6.5，使呈弱酸性。
(2)上盆小苗初植時(shí)，可用內(nèi)徑15～18厘米、高約15厘米的瓦盆，如未用過的新盆，應(yīng)泡水退火后用，以免水少時(shí)灼壞苗根。經(jīng)長(zhǎng)期使用過的舊盆，須將舊土清除，洗凈曬干后再用。
上盆時(shí)，盆底的水孔上最好放二層碎瓦片（以便于排水），放一層較粗的培養(yǎng)土，并放入幾塊經(jīng)過泡制發(fā)酵后的馬蹄掌或糞干末，然后放入培養(yǎng)土，約為盆高度的1/3或1/4，再把小苗立于盆中央，均勻撒上培養(yǎng)土。澆定根水時(shí)，把苗輕輕略往上提一下，定根水要澆透，當(dāng)水能從盆底流出后再填土把根部埋好，注意不要把葉片埋住，植株的基部葉片略低于盆口。
（3）翻盆及換盆蘆薈長(zhǎng)到一段時(shí)間，盆內(nèi)養(yǎng)分不少已被消耗，需換去原盆的大部分舊培養(yǎng)土，添上新的培養(yǎng)土和浸泡發(fā)酵過的馬蹄掌或麻醬渣。最好換大一號(hào)的盆。
（4）盆栽蘆薈的管理：
澆水：氣候溫和的季節(jié)，約5天給一水，高溫季節(jié)3天一水；冬季氣溫低時(shí)，可一周澆一水或隔更多天澆一水。澆水的原則是表土發(fā)干后1～2天才澆水，每次澆水要澆透，以盆底下滲出水為止。
施肥：如上盆時(shí)已施放底肥，可以不追肥，至換盆時(shí)再添加熟肥。如需追肥，一定要用腐熟的有機(jī)質(zhì)肥，并加磷鉀肥和微肥，如硼酸，或做葉面噴肥，用0.1%磷酸二氫鉀，葉面噴肥不要在烈日下進(jìn)行。
防倒伏：及時(shí)設(shè)支柱防倒伏，尤其是采收葉片后，植株上重下輕，很易倒伏。其它管理、采收、貯存等項(xiàng)參看溫室地栽部分。
第五節(jié)食用方法
蘆薈可以生食，也可煮熟后食用，而且其對(duì)人體有益的藥效成分耐熱，不會(huì)因加溫而被破壞。苦味重的蘆薈品種，經(jīng)用食油炒過之后，苦味減輕，更好入口。蘆薈的食用方法很多，在國(guó)外主要用于生食，制蘆薈果汁、蘆薈酒等。
1.生食
（1）直接食用鮮葉由于蘆薈葉皮下的大黃素苦味成分有下瀉作用，如便秘癥患者用作食療，日用食量為15克左右，若以治療胃腸潰瘍?yōu)槟康模易陨碛秩菀赘篂a的人，由于不需要大黃素，可將皮削去，便能大量食用。
（2）蘆薈沙拉供4人用量一般用鮮葉250～300克，洗凈后去皮去刺，然后切絲，配與黃瓜、西芹、洋蔥、番茄等，加調(diào)料制成各式沙拉，也可把它們夾于漢堡包中食用。
（3）蘆薈生食要根據(jù)品種的不同性質(zhì)于飯前或飯后食用。木立蘆薈具有促進(jìn)胃酸分泌的作用，飯后食用可助消化，但對(duì)胃酸缺乏或乏酸癥的人應(yīng)飯前食用。庫(kù)拉索蘆薈、中國(guó)蘆薈因具有抑制胃酸的作用，宜飯前食用，如飯后食用會(huì)使消化力減退。此兩者混合用時(shí)，飯前后都可食。花葉蘆薈因?qū)賶A性，抑制胃酸，宜飯前食。
2.熟食
（1）炒蘆薈把蘆薈洗凈，去刺去皮后切絲，與雞蛋、肉絲或其它蔬菜配炒，或炒飯。
（2)蘆薈紫菜飯團(tuán)用紫菜做皮做紫菜飯團(tuán)，添加蘆薈別有風(fēng)味。
（3）蘆薈湯在做豆芽湯或其它湯時(shí)，加上去皮切絲的蘆薈（如放蔥花一樣）。
（4）蘆薈燉菜燉魚、肉也可放蘆薈片。
（5）油炸蘆薈球蘆薈絲加雞蛋、洋蔥粒、面粉等混合后用油炸。
3.腌漬蘆薈
用蘆薈的葉肉放在大醬、醬油里腌漬幾天，即成清香中帶咸味的腌蘆薈，可增進(jìn)食欲。
4.食用蘆薈的禁忌
體質(zhì)弱的少兒不宜多食蘆薈，因而有可能引起腹痛和腹瀉，個(gè)別體質(zhì)有過敏者會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、粗糙現(xiàn)象。同時(shí)，孕婦及經(jīng)期中的婦女，絕對(duì)禁止食用，因蘆薈能使婦女骨盆內(nèi)腔充血，甚至促進(jìn)子宮收縮，引起腹痛，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)或嚴(yán)重出血。
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