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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我國傳統茶區一般是一年三熟或四熟的種植模式，而如今，在福建省安溪縣金谷鎮，一年下來，一片茶園最多能達到一年十熟，茶農獲益甚多。
安溪茶為什么一年能十熟呢？筆者日前走訪了福建省安溪縣新興的茶葉主產區金谷鎮。
眼下正是春茶火爆上市的季節，在金谷金東茶青市場里人聲鼎沸，來自四面八方的茶農茶商匯集在這兒進行交易。金谷鎮洋內村的茶農傅呈祥5月23日炒制出的黃金桂賣到了一個好價錢，1公斤賣了800元。他滿臉憨厚的對筆者說，“以前一年三熟或四熟，哪敢想一年能十熟？我們這幾年經常邀請省農學院、縣農業與茶果局專家及民間制茶能人陳雙算來舉辦科技培訓，傳授茶葉栽培管理和制茶技術，推廣使用茶樹專用肥和有機肥料，改良土壤結構，改造中低產茶園。茶葉科技含量的增加，促進了茶青品質的提高，這樣做出來的茶一年比一年香，價格一年比一年好，一年多賺幾萬元沒問題。”
一年十熟？茶農看出筆者的疑惑，熱情地解釋了茶葉現在一年可采摘十來批的緣由。原來是當地的茶農發揮金谷獨特的氣候條件，利用茶樹生產特點，延長茶葉生產采摘期，讓茶葉采摘避開雨季，并且充分發揮勞動力和機械設備的作用。
在金谷鎮，象洋內村傅呈祥這樣的制茶大戶還有很多。當地的茶農在旱地、山邊田等“望天田”種植鐵觀音、黃金桂等名優茶葉，三元片、五社片、金谷片等13個都村建立了千畝綠色茶葉基地，在走訪中，我們發現這里戶戶有茶種、家家有茶賣。
安溪人種茶、制茶，以茶為生、以茶為業的歷史已有一千多年。茶業是安溪縣的傳統特色支柱產業，在農民增加收入中占有相當大的比重。安溪茶從一年三熟或四熟發展到一年十熟，給當地茶農帶來了無限商機。
在金谷鎮，茶葉栽培管理技術較高的茶農，從事茶園的開墾，茶樹的種植栽培，雇傭外地工人從事茶青采摘，他們以出售茶青為主要經營活動，即“種茶”不“制茶”。他們購置比較完整的制茶設備，采用制茶先進工藝，以出售高質量的茶葉成品為主要經營活動。這種“制茶”專業戶，在金谷鎮約800戶，占30%。經商能力較強的茶農，則從事采購成品茶葉到中國茶都或各地出售，以商貿交易為主要經營活動，這種“沒種茶制茶”卻“賣茶”的，全鎮約占20%。
在茶葉科技含量和茶青品質提高的同時，金谷鎮的三元、元口、金東、淵兜、蕓美等5個中心村的茶青交易市場，規范管理，吸引了周邊鄉鎮和鄰縣的大量茶青進入交易市場。
“茶農當天采摘茶青，當天制作茶葉，次日到中國茶都出售，即采即制即賣的市場直銷方式，加快了茶產品的流通，經濟效益十分明顯。金谷的茶葉賣到東南亞和歐美等20多個國家，茶價由原來每公斤20元～40元提高到現在的每公斤60元～400元，由原種植一畝糧食收入800元，提高到現在的一畝茶園收入近萬元，僅此一項農民每人增收達1500元以上，占其總收入的40%。”鼓足了農民的“錢袋子”，樂透了農民的“心窩子”。
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