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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
5月，大宗茶生產進入后期采收階段；從保護優勢天敵種群角度出發，春茶生產已結束的茶園是全年較理想的施藥時期。當前茶葉農事的重點是繼續做好大宗茶加工和茶園病蟲害防治。
一、大宗茶加工。初制工序分為殺青、揉捻、干燥。殺青：可使用鍋式殺青機、槽式連續殺青機、滾筒連續殺青機，殺青程度葉色由鮮綠變為暗綠，葉面失去光澤，葉質柔軟、萎卷，折梗不斷，手緊捏成團，松手不易散開，略帶粘性，青氣散失，顯露清香。揉捻：嫩葉揉20-25分鐘，中等嫩葉揉30-40分鐘，老葉揉40-50分鐘，揉捻程度嫩葉成條率80-90%以上，低級粗老葉成條率60%以上，細胞破壞率45-65%，勻整度以70%為好。干燥：毛茶含水量6%左右，條索緊結、圓直、油潤、色綠、香氣清高，手捻成末。
二、病蟲害防治。當前主要蟲害有茶毛蟲第一代、黑刺粉虱第一代、茶橙癭螨，病害有茶芽枯病、茶白星病。參考防治藥劑及用量如下：
茶毛蟲第一代：80%敵敵畏50―100ml/畝；2.5%天王星20ml/畝+敵敵畏50ml/畝。
黑刺粉虱第一代：25%撲虱靈50g/畝；10%吡蟲啉15―20g/畝；90%萬靈粉20―30g/畝。
茶橙癭螨：15%掃螨凈30ml/畝；1.8%蟲螨光20―25ml/畝；賽丹50ml/畝。茶芽枯病：50%多菌靈100―125g/畝；70%甲基托布津75―100g/畝。
茶白星病：75%百菌清95―125g/畝；70%甲基托布津75―100g/畝。
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