專用型菜用大豆品種有什么特點？

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

菜用大豆又稱毛豆，是在豆莢鼓粒飽滿，莢色、籽粒呈翠綠色時采青剝仁做菜用的大豆。近年來出現專用型菜用大豆品種，它具有糯脆香甜口感，豆莢茸毛稀疏，為白色或灰色，結莢均勻，成熟期一致，便于一次性采青，速凍加工出口。專用型菜用大豆出口有標準：大莢，莢長大于4.5cm，莢寬大于1.3cm，鮮莢每公斤不超過340個；茸毛白色，種臍無色，粒大。具體分為特等品，標準為二、三粒莢在90%以上，莢的形狀正常，完全綠色，沒有蟲傷和斑點；B級品，二、三粒莢占90%以上，莢淡綠色，有10%以下的蟲傷，輕微斑點，并有少許短莢和籽粒較小的莢；三是介于特等品和B級品之間的A級品，這三個等級品中不能混有黃色莢，未鼓粒莢和破粒莢，否則列為次品。

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