地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 經(jīng)濟(jì)作物 > 橄欖種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
油橄欖為木樨科長(zhǎng)綠喬木，果實(shí)叫"齊墩果"，為亞熱帶和溫帶具有古老歷史的栽培植物。油橄欖起源于敘伊地區(qū)并向西擴(kuò)展到地中海沿岸。我國(guó)自60年代引種，現(xiàn)以湖北、四川、陜西、漢中地區(qū)的產(chǎn)量較高，其次是云南、廣西、湖南及江西等省區(qū)。
油橄欖的果實(shí)是橢圓形肉質(zhì)核果，有胚乳種子。但其形狀因品種不同而大有差異，成熟時(shí)，果實(shí)呈淡棕黑色。肉果皮為紡錘形，堅(jiān)硬。外果皮與果肉牢牢地粘合在一起，成熟時(shí)呈肉質(zhì)。油脂主要含在果肉內(nèi)。取自果肉的油稱(chēng)為"橄欖油"，取自核仁的油脂稱(chēng)為"橄欖仁油"。成熟果實(shí)的含油率為15%-25%。油橄欖果實(shí)可直接食用（可制作罐頭和蜜餞等食品），也可用來(lái)制取油脂。收獲前的橄欖一般為綠色，完全成熟時(shí)多為黑褐色。
橄欖油呈淺綠色（葉綠素），有水果清香味，含豐富維生素，是唯一鮮果冷制即食的油脂。其制油方法要求鮮果冷制，就地及時(shí)加工果漿，溫度25℃，否則其特有芳香味易揮發(fā)，且顏色變紅，酸值上升，油質(zhì)變差，取油后的餅粕可作飼料。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
