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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
芝麻菜是中國農(nóng)科院蔬菜花卉所從地方品種中篩選出來的一種稀特蔬菜。
特征特性：
直根發(fā)達，根系入土深，成株株高30--40厘米，莖圓形、上有細茸毛，莖粗0．2--0．4厘米，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長10--15厘米，寬5--8厘米，葉柄長5--7厘米，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤的氣候。抗鹽堿，耐旱澇，耐寒性較強。可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾，具有濃郁的芝麻香味。可炒食、煮湯或涼拌，還適合佐小米飯沾醬吃。畝產(chǎn)2000--3000千克。
栽培要點：
在長江以南全年均可播種，但是以春季3--5月和秋季8--10月為佳，北方地區(qū)春季露地4--5月分期播種，秋季8月上中旬分期播種。在寒冷的地區(qū)，也可以進行保護地栽培，可根據(jù)生產(chǎn)需要提早或推遲播種。栽培上要求疏松肥沃的土壤，播種前施足底肥，精細整地，做到畦平上細。每畝播種量0．75--1．5千克，播種時可將2--3倍的細土與種子拌勻后再播種。干旱的地區(qū)，播種后最好在畦面上覆蓋稻草或松毛保濕。幼苗出土后揭去覆蓋物。澆水應該輕澆勤澆，追施糞水或化肥。在15--18℃下播種后30--40天，當苗高20厘米時即可陸續(xù)采收。
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