草菇菌種的生產(chǎn)質(zhì)量要求

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

草菇菌種無論是自己分離的或是引進(jìn)的，都必須經(jīng)過出菇試驗(yàn)，在確認(rèn)是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的菇種后方可擴(kuò)大培養(yǎng)，以免造成經(jīng)濟(jì)損失。合格的菌種質(zhì)量要求（供參考）：

①菌絲淡黃色、透明，厚垣孢子較多或無（因品種的不同而表現(xiàn)不一），全瓶菌絲分布均勻，培養(yǎng)基含水量適宜（65%左右）。

②菌種菌齡適宜，新鮮、健壯，生長勢(shì)強(qiáng)。

③無雜菌、無蟲害。

凡有以下情況之一者為不合格的菌種：

①菌絲白色透明，無厚垣孢子或很少，屬幼齡菌種，須繼續(xù)培養(yǎng)到適齡期方可使用。

②菌絲逐漸稀少，但有大量厚垣孢子充滿料內(nèi)，菌絲黃色、濃密如菌被，上層菌絲萎縮，屬老齡菌種，對(duì)產(chǎn)量影響較大，不宜使用。

③菌絲稀疏、透明，纖細(xì)如蜘蛛絲樣，說明菌絲吸收營養(yǎng)不足，菌絲分枝少，常見于培養(yǎng)料滅菌不徹底，草料表面有大量枯草桿菌繁殖，影響草菇菌絲吸收營養(yǎng)所致，這樣的菌種也不宜使用。

④菌絲逐漸消亡，袋壁蒙上一層會(huì)爬動(dòng)的粉末，是害蟲螨類在蛀食菌絲，應(yīng)予淘汰。

⑤菌種袋沉重，菌絲生長不旺，厚垣孢子堆成團(tuán)塊，系培養(yǎng)料濕度太大所致，菌種質(zhì)量不好。

⑥菌絲密集，顏色潔白，有時(shí)有小菌核，可能混有雜菌，若瓶?jī)?nèi)長出墨汁狀傘菌，證明已感染鬼傘菌，應(yīng)予淘汰。

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