香菇醬的制作

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

①選用新鮮、風味正的面醬（或豆醬）、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆醬干。

②將豬肉洗凈，切成肉�。粚⑾愎较磧�，瀝干，切成小塊，與肉丁一起在油鍋中炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟待用；春筍去皮，切成丁塊，與切成小塊狀的豆腐干一起在油鍋中炒熟待用。

③將面醬（或豆醬）在油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。

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