鄭麥975－高產優(yōu)質面條型

84農業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

品種來源

鄭麥975是河南省農科院小麥研究所豐優(yōu)育種室最新育成的優(yōu)質面條型小麥新品種，2001年8月通過河南省農作物品種審定委員會的審定。

產量結果

在兩年省高肥春水組區(qū)試中平均畝產較河南省生產大面積對照種豫麥18增產達6.09%,在焦作、許昌、周口等地產量位居第一。各地試種、繁種均表現(xiàn)出其具有較高的產量潛力和較好的適應性。如1999年原陽縣繁種20畝,平均畝產達607公斤;2000年浚縣繁種200畝,平均畝產達573公斤;2001年焦作新河農場繁種500畝,平均畝產546公斤;長葛縣大面積生產試種2000畝,平均畝產達528公斤。

品質表現(xiàn)

據(jù)農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心(哈爾濱)分析，鄭麥975粗蛋白含量為15.30%,濕面筋含量為36.4%,沉降值29.9ml,降落值371s,吸水率57.4%,形成時間2.8分鐘,穩(wěn)定時間3.8分鐘,軟化度115F.u,評價值45;農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)分析,濕面筋含量33.8%,吸水率57.2%,形成時間4.0分鐘,穩(wěn)定時間6.5分鐘,軟化度110F.u,評價值50。上述測試結果表明:鄭麥975蛋白質、濕面筋含量較高,面筋強度為中等偏強,屬中強筋類型。另據(jù)浙江寧波面粉廠等面粉生產廠家對鄭麥975進行淀粉特性分析表明,該品系淀粉糊化特性較好,適于做優(yōu)質面條和方便面。進行面條加工實驗表明:加工面條成品白度高,斷條率低,有彈性,煮面湯清，不粘牙,光滑,爽口性好。

特征特性

為弱春性,分蘗力中等,但苗腳干凈利落,均為冬前大分蘗成穗,成穗率一般可達50%以上,養(yǎng)分利用率高。突出特點是千粒重年度間表現(xiàn)均很穩(wěn)定,且較高,產量三要素構成一般為畝成穗40萬左右,穗粒數(shù)35粒左右,千粒重45克左右,籽粒飽滿度好,容重高。株高85cm左右,抗倒性較好,成熟早、落黃好。

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