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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
冬季儲(chǔ)存大白菜已成為很多市民入冬的一件大事,而且人們儲(chǔ)存白菜的方法各不相同,有用大棉被裹著的、有搭草簾子的…但是有經(jīng)驗(yàn)的老人提醒您,用塑料袋包裹白菜過冬的法子是不可取的。
近日,在市內(nèi)一些小區(qū)內(nèi)筆者常看到一些“奇特”的大白菜,它們被主人用不同的塑料袋包裹著,有的白菜甚至套用了兩個(gè),一個(gè)個(gè)被包得密不透風(fēng)。一位正在給白菜套塑料袋的居民告訴筆者,怕剛買的大白菜受凍,就想著給白菜“穿”上一層“衣服”,也許開春的時(shí)候還能防干。他說:“現(xiàn)在看起來還不錯(cuò),就是不知道能不能保存得好?”
筆者特地咨詢了幾位有經(jīng)驗(yàn)的老人和出售白菜的農(nóng)商。他們認(rèn)為,在購買、儲(chǔ)存白菜時(shí),首先要保留白菜外面的部分殘葉,這些殘葉經(jīng)過自然風(fēng)干能形成一層“保護(hù)膜”,保持白菜里面的水分不流失。將白菜放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行儲(chǔ)存,一段時(shí)間后上下倒一回,讓白菜“呼吸”。當(dāng)氣溫下降時(shí),可以用草席、麻袋等覆蓋,但是千萬不要用紙張、塑料制品等物品單獨(dú)包裹白菜,像市民用塑料袋把每棵白菜都包裹起來過冬的做法是不可取的,那樣容易加速白菜的腐爛。
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