白菜優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

白菜又名不結(jié)球白菜、小白菜、青菜，在南方栽培較為普遍。以地上部葉片作食用，品質(zhì)鮮嫩，含有較多的碳水化合物、維生素和一些礦物質(zhì)，鮮食、干制皆宜，是廣大群眾喜食的蔬菜之一。

一、栽培季節(jié)和栽培制度　根據(jù)氣候條件，通過(guò)品種選擇，排開(kāi)播期，加上合理的肥水管理等措施，可使白菜周年生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng)。一般按成熟期、抽苔期和適宜的栽培季節(jié)，分秋冬白菜、春白菜和夏白菜三類。在栽培時(shí)，首先要考慮品種的發(fā)育特性，適應(yīng)性和抗病性。冬春栽培可選冬性強(qiáng)，晚抽苔的春白菜品種，在嶺南地區(qū)冬季無(wú)嚴(yán)寒，白菜在整個(gè)冬季都可旺盛生長(zhǎng)。春季可選用冬性弱的秋冬白菜作“菜秧”栽培。夏季高溫多雨季節(jié)選用具有多抗性、適應(yīng)性廣的品種。秋冬栽培則應(yīng)選秋冬白菜品種，一般要進(jìn)行育苗移栽。華南地區(qū)一般從９月至１２月陸續(xù)播種，分期分批供應(yīng)到翌年２月份。一般定植后２０―４０天即可收獲。

春季栽培白菜，以采收幼嫩植株食用為主，２―４月播種，４―５月收獲。夏季主要以栽培白菜“菜秧”為主，在５月上旬開(kāi)始播種，持續(xù)到８月。播種后２５―３０天陸續(xù)收獲幼嫩植株上市。其中７月下旬至８月上旬播種的，除一批“菜秧”上市外，還可將間苗定植到大田作早秋白菜栽培。

栽培制度包括有輪作、間混套作。在病蟲(chóng)害嚴(yán)重地區(qū)，應(yīng)采用輪作，一般可與瓜類、豆類、根菜類和大田作物輪作。如要連作時(shí)必須增施有機(jī)肥，注意早耕曬白，加強(qiáng)管理。常見(jiàn)的間、混、套作有：春菜秧或春栽大菜與茄果菜、豆類、瓜類間套；冬季與春甘藍(lán)、萵筍等間作。

二、播種育苗　白菜春夏生長(zhǎng)較快而植株小，移栽困難，多采用直播。育苗移栽的育苗方式有抗熱育苗和抗寒育苗。

抗熱育苗著重于４―８月炎熱天氣用。選擇抗熱或耐熱品種，選用砂壤土、壤土作苗地。土壤既要保水保肥，又要疏松透氣，還要增施充分腐熟土雜有機(jī)肥作底肥，以改良苗床的土壤物理性狀。另外，適當(dāng)疏播育苗，苗期可提棚或遮光網(wǎng)防雨、降溫，加強(qiáng)淋水。及時(shí)防治病蟲(chóng)害。

抗寒育苗著重在１―３的寒冷天氣采用。選用冬性強(qiáng)、耐寒品種，通過(guò)施用半腐熟豬牛糞、垃圾等提高苗床溫度。掌握冷尾暖頭，適時(shí)播種，適當(dāng)疏播，苗期設(shè)置保溫薄膜棚。

適期播種的白菜，２―３天即可出苗。出苗后要及時(shí)間苗，防止徒長(zhǎng)。苗期的水肥管理要看土、看苗、看天氣而靈活掌握，并注意輕澆勤澆。要注意苗期雜草和病蟲(chóng)防治，特別是抓好治蚜防病毒病的工作。

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