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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
8月7日是立秋，農諺說“立秋種白菜、處暑摘新棉”、“頭伏蘿卜二伏菜”，可見立秋節氣是適宜種大白菜的季節。綜合近年來大白菜施肥狀況，可以明確今年有幾個原則要把握好。
首要原則，氮肥的施用要適量。實踐證明，生產1000公斤的鮮菜需要從土壤中吸收2.0公斤左右的純氮，生產萬斤鮮菜共需要吸收氮22—25公斤，大白菜所需的氮可分別來自土壤、有機肥和化肥。在施用大量有機肥的條件下應適當減少化學氮肥的施用量。除了用量適當以外，氮肥使用時期也很重要。在大白菜整個生育期中，不同階段的吸氮量是不同的。苗期很少，約占總量的2%。蓮座期增加到28%左右，包心期的吸氮量最多，約占總量的70%，因此氮肥要分次施用，前輕后重。大白菜的生育期較長，要施足基肥。在老菜地，土壤肥力高，適量施用有機肥即可，化學復合肥的養分組成以磷、鉀為主；在新菜地，既要重施有機肥，配合施用三元復合肥，也要注意有機肥與鉀肥混合施用。在追肥施用方面，大白菜從苗期至團棵期要控水控肥（主要控氮），除了特殊情況要施提苗肥以外，一般在蓮座期要蹲苗。第一次追肥掌握在蓮座期的關鍵時候，追施速效性氮、鉀肥為宜，同時灌水，水肥之后即進入包心期。大白菜的第二次追肥是在包心初期和中期，主要追施氮肥，最多兩次，控制氮量。包心后期停止追氮肥。
第二原則，要提高磷鉀肥的施用比例。在基肥和追肥中增加鉀肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中都要重視施用鉀肥，包心期的大白菜如果磷鉀肥供應不足，就不易結球。目前在蔬菜生產中，往往忽視鉀肥的施用。適宜的施鉀量一般為每畝氯化鉀12公斤或者硫化鉀16公斤。施用方法最好分基肥和追肥兩次施用，基肥在定植時施于穴底，追肥則在蓮座期結束蹲苗后，結合施氮肥和灌水一起進行。
第三原則，要重視鈣的供應。通過基肥中施用過磷酸鈣，補充了鈣的營養，這對預防大白菜“干燒心”病的發生是有利的。大白菜為喜鈣作物，缺鈣，尤其是過量施氮容易引起干燒心病。控制氮肥和補充鈣營養是預防大白菜“干燒心”病的核心技術。補鈣的方法，除了土施含鈣肥料外也可采取葉面補充的方法，噴施0.3%—0.5%的氯化鈣或硝酸鈣。
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