大白菜貯藏方法

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

1、垛貯

碼成高1.5-2米高的長方體垛，寬1-2棵菜長，垛間要留出適當寬的通風道和走道，沿垛長每隔2米由窖柱隔開成一碼。

擺菜方法：擺菜時每兩棵菜葉稍相對根朝外排列，用小棵菜斜放于間凹陷處勾心，逐層向上擺，上層菜壓下層菜的隙縫處，即壓縫，菜碼的兩頭，每隔一層把菜橫過來擺，以防倒塌，要求垛要碼得平，壓好縫，心要滿，頭要齊。

2、架貯

搭架：庫內應立兩排固定的架柱，間隔1.2米，在同排柱間設置若干層固定或活動橫桿，間層距離25-30厘米，在同層的兩排橫桿上平架幾個活動架桿。

擺菜：在搭好的每層架桿上放1-2層菜。

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