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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
采用地膜覆蓋栽培，蒜薹產量由原來100～150kg增到200～300kg，蒜頭畝產量從2000kg左右提高到2500～3000kg。
一、品種選擇
多采用山東章丘縣的蒲棵大蒜做秋種和地膜覆蓋栽培品種。各地可選用適合當地栽培的品種。
二、整地施肥
栽培大蒜以基肥為主，需畝施5000kg以上的農家混合肥，加施50kg過磷酸鈣作底肥。地塊不要重茬。翻耕后做成1.67m寬的平畦，每畝用2.5kg西維因粉劑防治地下害蟲及蒜蛆。畦平整后噴灑除草劑，可先蓋地膜后栽蒜，也可先栽蒜后蓋地膜。
三、挑選蒜瓣
種前要挑剔蒜瓣。剔除霉爛、僵瓣和過小瓣。有試驗報道：作種蒜瓣8～10g的比4～6g的多產蒜頭30%以上。
四、播種
播種期，在東北地區為9月中下旬。11月下旬土地上凍前，長出4葉1心，株高10～15cm，此等苗情抗寒性較強，有利于越冬，減少死苗。
播種密度為行株距17×8.5cm或13×10cm，畝種4.5～4.8萬株，畝用種蒜200～250kg。
先播種后蓋地膜時，按行距開溝，深3.3cm，依株距栽蒜瓣，覆土后以不露蒜瓣尖端為宜，然后踏實，選用幅寬1.4m地膜正好蓋1.5m寬（除去埂寬20～27cm）的畦，膜四周埋入畦埂內；先蓋膜后播種時，按行距要求在膜上扎孔栽入蒜瓣，至瓣尖不露出膜為止。栽完后立即澆水。
五、田間管理
先播種后蓋地膜時，出苗后及時對準苗尖處扎膜孔，讓苗自然長出膜外。從播種到封凍約經2個多月時間，一般澆水8～10次，墑情好的地酌情少澆，凍水必須澆足，并隨凍水畝追施碳酸氫銨20～25kg，或膠腐熟的糞稀水。越冬期間為防寒保苗安全渡過冬季，從小雪節以后要用麥秸或稻草、樹葉等作覆蓋物，先薄蓋，隨溫度下降分2次加厚覆蓋物，最多可覆蓋至10cm厚。立春節后天氣逐漸回暖，分次撤減覆蓋物，到驚蟄節時全撤除。3月中旬前后開始返青生長，澆1次水后蹲苗。蹲苗結束后要經常保持土壤濕潤，在“爛線”（種蒜）以后應結合澆水畝施碳酸氫銨20～25kg，以后隔1天清水追施少量化肥，直至抽取蒜薹前3～4天停水。抽取蒜薹需選晴天中午蒜棵水分少時進行，并盡量抽取干凈。抽薹后的植株逐漸老化，要水肥齊功，施速效氮肥促蒜頭迅速生長。抽取蒜薹后20天停止澆水施肥，再過5天左右植株下部葉片一半變黃色時即可收獲。東北地區的收獲時間在6月20日前后。
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