番茄椒

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

番茄椒，番茄與甜椒自然雜交后形成的多年生草本植物，同時(shí)具有番茄和甜椒的特點(diǎn)，是蘇州未來農(nóng)林大世界98年中國(guó)獨(dú)家從日本引進(jìn)合作種植的。番茄椒葉片、莖干和株型酷似甜椒，果形如同扁平番茄，卻又具有甜椒的果柄和五條棱。果實(shí)色澤鮮紅，表皮光滑有蠟質(zhì)，含有豐富的維生素（VC、VA、VB2）、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鐵、磷、硒、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成份，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通番茄、甜椒、檸檬的3-5倍。口味較甜且有酸味，與草莓相當(dāng)，既可作蔬菜烹飪，也可當(dāng)鮮果品嘗。經(jīng)常食用可以消除人體內(nèi)不需要的活性氧，因而具有一定的抗衰老和抗癌功能，是新近風(fēng)靡日本、新加坡等國(guó)的新型保健食物，被譽(yù)為“奇跡蔬菜”、“健康蔬菜”。番茄椒在大棚溫室中實(shí)行周年生產(chǎn)，分三批采果高峰，平均每果重100克左右，單株產(chǎn)量5～6公斤。在日本和美國(guó)，番茄椒已開發(fā)出多種加工產(chǎn)品，如：面醬、飲料、片劑、食物添加劑等系列產(chǎn)品，正形成新一族多功能保健食品。

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