營養(yǎng)液栽培番茄裂果的產(chǎn)生及防治

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

在設(shè)施溫室中，栽培的番茄品種一般為無限生長型，從每年的8月中旬開始播種到次年的7月中旬拉秧，整茬番茄的生長期長達(dá)11個(gè)月左右。從春末夏初到盛夏高溫階段，番茄的產(chǎn)量相當(dāng)高，約占整茬番茄產(chǎn)量的60%，因此期外界溫度日漸增高，日照強(qiáng)度日益增強(qiáng)，外界的適宜氣候越來越適合番茄的生長，此時(shí)如果管理不當(dāng)，在溫室環(huán)境控制上稍有差錯(cuò)，極易產(chǎn)生大量裂果番茄，由此導(dǎo)致番茄產(chǎn)品商品性下降，從而造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。

一、癥狀表現(xiàn)。根據(jù)番茄裂果癥狀的大小我們把番茄裂果分成2種：

1、輕微的表皮開裂

這種開裂一般表現(xiàn)為表皮輕微的干性開裂，裂口大小通常寬1毫米左右，長5-10毫米。裂縫常常發(fā)生在果柄周圍，具體表現(xiàn)為果皮表面沿果柄周圍有許多小干性裂縫。從而造成該類果實(shí)的商品性明顯下降，保存時(shí)間縮短，如果采收后放置在高濕的地方，還極易發(fā)生腐爛。造成這種類型裂縫的原因主要是在幼果時(shí)期，果皮失去彈性，導(dǎo)致果實(shí)長大后產(chǎn)生開裂。而導(dǎo)致幼果果皮失去彈性的原因主要有以下3種：

⑴種植密度過低（低于2株/平方米），當(dāng)直射光照長時(shí)間過強(qiáng)（大于80000lx），又沒有及時(shí)開啟遮陽網(wǎng)時(shí)，再加上植株生殖生長過旺或營養(yǎng)偏弱，植株葉片太小，葉片無法遮蓋果實(shí)的大部分表面而造成果皮表面失去彈性，出現(xiàn)裂果。

⑵由于前一天晚上夜溫過低（低于16℃），當(dāng)次日清晨溫室內(nèi)溫度迅速上升時(shí)，由于果皮溫度上升緩慢，此時(shí)果皮表面容易發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。如果這種現(xiàn)象長期發(fā)生，很容易造成番茄果皮變硬，失去彈性，造成裂果。

⑶營養(yǎng)生長和生殖生長的不平衡，當(dāng)營養(yǎng)生長過旺時(shí)，由于生殖生長偏弱，容易導(dǎo)致植株從開花、結(jié)果到變色的整個(gè)生長過程相當(dāng)緩慢，同樣會造成果皮變硬，導(dǎo)致裂果。

2、大的表皮開裂

⑴在生產(chǎn)中經(jīng)常遇到的另一種干性開裂，裂縫約2-5毫米寬，裂縫較長，沿果柄周圍發(fā)生，呈環(huán)型，為白色深裂狀。

造成其危害的原因通常是前面所提到的原因⑴和原因⑵。

⑵還有一種大的表皮開裂，裂縫寬度也有2-5毫米，但屬于濕性裂縫，裂縫從果柄處一直開裂到果實(shí)底部。同干性裂縫不同的是，其果肉會沿裂縫自動流出來，這種果實(shí)商品性極差，一般作為最差品處理。

造成這種濕性裂縫果產(chǎn)生的原因主要是外界天氣的劇烈變化，由于沒有及時(shí)采取措施，溫室內(nèi)高濕伴隨著植株高根壓，導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)部發(fā)生膨脹而開裂。

二、防止措施。為了在生產(chǎn)中盡量減少裂果的產(chǎn)生，我們主要采取以下措施：

1、選好品種。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，裂果的產(chǎn)生頻率和嚴(yán)重程度在不同品種間差異顯著。同種栽培條件下，一般而言，對于糖分含量高的品種比較容易發(fā)生裂果。在實(shí)際生產(chǎn)中，我們應(yīng)選擇含糖量適中的品種栽培。

2、合理的營養(yǎng)液灌溉。合理的營養(yǎng)液灌溉不僅僅指要在植株生長初期建立一個(gè)良好的根系，并在基質(zhì)中有一個(gè)合理的EC值，而且要能夠根據(jù)植株生長需要，準(zhǔn)確控制在一天中開啟和關(guān)閉營養(yǎng)液供給的時(shí)間和數(shù)量。晴天早上第1次灌溉時(shí)間一般為日出后1.5-2小時(shí)，下午最后1次灌溉時(shí)間為日落前1.5-2小時(shí)。陰雨天早上再推遲0.5-1小時(shí)開始灌溉，下午最后1次灌溉再提早0.5-1小時(shí)結(jié)束。早上灌溉時(shí)間過早或晚上灌溉時(shí)間過晚，都會造成植株根壓加大，這樣會阻止水分供給果實(shí)，從而造成裂果。灌溉的頻率宜掌握在晴天一般早晚每30-40分鐘灌1次，中午20-25分鐘灌1次，而在陰雨天，一般每2.5小時(shí)灌1次，每次每棵灌溉120毫升。另外，每天營養(yǎng)液灌溉的時(shí)間、頻率、灌溉量還要根據(jù)基質(zhì)含水量、外界溫濕度、光照、植株大小以及前一天的廢液回收量等來決定。該階段基質(zhì)含水量一般控制在65-75%，如果長時(shí)間含水量過高，植株會向營養(yǎng)生長方向發(fā)展，反之，則會向生殖方向發(fā)展。晝夜含水量差控制在6-8%，差量太小，植株會向營養(yǎng)生長方向發(fā)展，反之，則會向生殖生長方向發(fā)展。廢液回收量，一般晴天控制在灌溉量的25-30%，陰雨天控制在20-25%之間。

3、溫室小環(huán)境的控制。防止番茄裂果很重要的一點(diǎn)是保持果皮的彈性，這就需要我們保持植株?duì)I養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。白天，當(dāng)溫室內(nèi)溫度長時(shí)間超過35℃時(shí)，可以通過通風(fēng)、屋頂噴淋的方法來降低溫室內(nèi)溫度，晚上夜溫不要過低，不能長時(shí)間低于16℃，當(dāng)外界光照過強(qiáng)，尤其是當(dāng)外界由連續(xù)長時(shí)間陰天轉(zhuǎn)為晴天時(shí)，應(yīng)根據(jù)植株的生長情況，適當(dāng)提早開啟遮陽網(wǎng)，一般在直射光照強(qiáng)度達(dá)到60000lx時(shí)開啟遮陽網(wǎng)，因?yàn)榇藭r(shí)的植株各方面，包括根系生長比較弱，不能馬上適應(yīng)外界劇烈的天氣變化。連續(xù)晴天數(shù)日，開啟時(shí)間逐漸推后，直到3-4天后，如果外界直射光照強(qiáng)度不高于80000lx，我們不開啟遮陽網(wǎng)，使得植株盡可能獲得充足的光照。當(dāng)天氣由晴天轉(zhuǎn)為陰天時(shí)，相應(yīng)的措施也應(yīng)及時(shí)跟上，可改變灌溉方式，如果溫室內(nèi)濕度過高，可以采用適當(dāng)加熱的方法來降低濕度，促進(jìn)植株的蒸騰作用，從而降低根壓。

4、正確的整枝方法。在每年2月底-3月初，通過留側(cè)枝的方法來提高種植密度，一般情況下，我們采取的措施是每4棵植株留1根側(cè)枝，種植密度由原來的2.5株/平方米提高到3株/平方米，防止高溫來臨時(shí)由于強(qiáng)光照長時(shí)間照射果皮而造成的番茄果實(shí)開裂。

5、植株生長勢的控制。保持植株?duì)I養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。正常情況下，每株植株保持7-8串果為正常。

6、合適的留果量。對于串番茄，容易裂果的原因除了以上幾種外，還有一個(gè)重要的原因就是留果量，如果該串番茄第1個(gè)果子已完全轉(zhuǎn)色，而最后1個(gè)果子仍為綠色，則該串果第1個(gè)果子就很容易裂果。因此，在該階段，一般留5-6個(gè)為宜。另外，由于串番茄采用整串采收，對一串花的開花整齊性要求很高，所以應(yīng)堅(jiān)持每天授一次粉。

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