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高山反季荷蘭豆的栽培技術

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

荷蘭豆是食莢豌豆的總稱,是以采收嫩莢為商品的豌豆品種,為豆科豌豆屬一年生或越冬草本植物。荷蘭豆的食用部分為嫩莢,它可用來炒食、拌菜、做湯等,質地清脆鮮嫩,口感美好,且色澤青翠,誘人食欲。荷蘭豆在歐美國家普遍種植,在我國的南方如廣東、廣西、四川、云南等省廣泛種植,是一種出口蔬菜,隨著人民生活水平的不斷提高,近幾年賓館、飯店的大量需求,荷蘭豆的種植面積也在擴大,平常百姓也開始食用,并深受生產者和消費者的歡迎。

一、生物學特性

(一)、植物學特性:

荷蘭豆的根為直根系,側根少,直根可深入土中1─1.5米,主要分布在20厘米的土層中,根系吸收難溶性化合物的能力強,根系上有許多根瘤;莖為圓形,中空,無茸毛,莖的生長為蔓生,節間長,需支架生長,分枝性強,高度1.5─2.5米;葉為互生,偶數羽狀復葉,小葉1─3對,頂端1─2對小葉退化成卷須,可互相纏卷,葉柄莖部有1對耳狀大托葉,包圍葉柄與莖部相聯處;花為單生,或短總狀花序,著生1─3雜花,蝶形花,有白色、紫色,自花受粉,始花節位在10─13個節,始花后每節都有花,最多可達35─38個節;果為莢果,綠色,扁平長形,莢長8─10厘米、寬2─3厘米,每莢含種子4─6粒;種子球形,表皮有光滑或皺縮兩種,種子壽命2─3年。

(二)、對環境條件的要求:

1、對海拔、溫度的要求:荷蘭豆為半耐寒性蔬菜,喜溫和濕潤的氣候,不耐炎熱和干燥,是豆類蔬菜中最耐寒的一種,反季栽培(4─8月份栽培)應在海拔2200米以上地區栽培;種子發芽適溫為10─20℃,生育期適溫為12─16℃,開花適溫為15─18℃,嫩莢成熟期適溫為18─20℃,在適溫條件下嫩莢品質鮮嫩、甜美,溫度超過25℃時,品質降低,產量減少。

2、對光照的要求:荷蘭豆屬長日照作物,但大多數品種對日照長短要求不十分嚴格,無論在長日照或短日照條件下都能開花,但在長日照、低溫條件下,能促進花芽分化,縮短生育期。在生長期間,陰天或田間通風透光不好,植株生長纖細、軟弱,嫩莢產量將大大減少。

3、對水份的要求:荷蘭豆在整個生育期都要求較多的水份。當土壤水份不足時,會延遲出苗期;開花期若遇到空氣濕度過低的天氣,會引起落花落莢;在豆莢生長期若遇高溫干旱,會使豆莢纖維提早硬化,過早成熟而降低品質和產量;荷蘭豆不耐澇,如果土壤水份過大,則播種后易爛種,苗期易爛根,生長期間易發病。

4、對土肥的要求:荷蘭豆對土壤的適應能力較強,但以疏松、富含有機質的中性土壤為宜;對養分的需求以有機質基肥為主,適當增施磷、鉀肥,并接種根瘤菌。

二、栽培技術要點

(一)、品種選擇:選擇優良品種是關鍵,反季種植荷蘭豆應選臺中11號-308,該品種是由臺灣省育成的豌豆新品種,其優點是:蔓生型,蔓長150厘米以上,分枝性強,花的旗瓣白色,翼瓣粉紅色,豆莢扇形稍彎,長6─7厘米、寬約1.5厘米,青綠色,品質脆嫩,纖維少,有甜味,耐貯運,鮮銷與加工兩用,嫩莢最高畝產可達1000公斤以上,生長適溫為10─20℃,從播種至初收約需55─70天,溫度低時生長時間增長。

(二)、種植地選擇:要選擇便于澆水或雨季排水方便的地塊,耕作層深厚、疏松肥沃、PH值為6─7.2的土壤種植,忌連作。

(三)、整地施肥:整地要精細,基肥宜早施。前作收獲后應及時翻犁曬垡,基肥每畝用腐熟農家肥2500─3000公斤,其中用1500─2000公斤作耖耙肥,1000公斤作蓋種肥,用普鈣50公斤、復合肥(氮-12∶磷-12∶鉀-18)40公斤作種溝的底肥施用,深翻碎垡,土肥混均后作壟,高壟栽培,壟距1─1.1米,溝深25─30厘米,然后在壟上開挖一條5─8厘米深的種植溝,在溝內施入普鈣和復合肥,再回土(細土)2─3厘米,留2─4厘米的溝深等待澆水、播種,要求壟直溝通,四周有環溝,力求達到下雨不積水。

(四)、播種:通常9月至翌年2月播種為正季栽培,4月至8月份播種為反季栽培,反季栽培要求株距為2厘米,行距為1.1米,每畝用種約需3公斤,密度過大,易發病及不方便田間管理,密度過小,產量不高,在種植溝內澆足水,隔8小時左右再播種,每隔2厘米播一粒種子,種子播好后再覆土2至3厘米,最后再蓋上種肥(腐熟農家肥),若不是搶潮播種,土壤干燥,必須再澆一次水,以保證一次性齊苗。

(五)、中耕管理:

1、中耕除草:播種后6至8天即可出苗,幼苗出齊后,要及時進行中耕鋤草,如干旱要適量澆水,至抽蔓前應中耕1─2次。

2、水分管理:開花前應多采用澆水,切忌淹墑,不能大水淹灌或小水慢灌,以翌日早晨查看葉尖或葉緣無露水時為澆水或灌水標志。

3、肥的管理:苗期結合中耕除草,用1∶90倍的尿素液澆施一次提苗肥,間隔10天再追施一次;初花期用(12∶12∶18)的復合肥20公斤、尿素15公斤混勻后沿種植溝離根際12厘米處開一條直溝,深約10厘米,施入肥料后復土灌水;采收三次后畝用硝酸銨10公斤按第二次施肥方法施入,以后每采收二次用0.3%的磷酸二氫鉀或2‰的硼砂溶液噴施一次。

4、搭架:播種后應及時準備架材,苗高10─14厘米及時搭架,搭架方式應采用單行單棵排列式搭架,以墑面長度每2.5─3米處用2.5─2.8米高的木桿栽樁,在木樁中部和頂端各橫拉一條20#細鐵絲,再用細線(寶塔線)繞2─3株苗莖引上橫拉的細鐵絲上,供荷蘭豆引蔓上架,苗高26厘米時,用絲裂膜線或粗細適合的寶塔線橫拉圍緊植株以防倒伏;待株高48厘米時,圍第二道橫線并結合打去叉枝(分枝),留主枝;株高70─90厘米時圍第三道圍線;株高130─160厘米時圍第四道圍線,以后視株高而定。

(六)、病蟲害防治:一般出苗后4─5天開始進行施藥防治,禁止使用高、中毒農藥,堅持農業防治與物理防治相結合,大力推廣生物農藥,合理使用化學農藥。高山反季荷蘭豆常見病蟲害有以下幾種:

1病害:

(1)褐斑病、炭疽病:可用50%的甲基托布津600倍液、75%的百菌清600倍液、75%金世能1500─2000倍液,隔10─15天噴一次;

(2)白粉病、銹病:可用硫磺懸浮劑200─300倍液、粉銹凈1000─1200倍液,隔10─15天噴一次;

(3)根腐病:50%多菌靈或70%敵克松600倍液,隔7─10天澆根一次。

2、蟲害:

(1)斑潛蠅:可用1.8%斑潛靈每畝6─8毫升兌水50公斤、0.9%愛福丁乳油1000─1200倍液,每周噴一次;

(2)豆莢螟:在開花始期用蟲螨光或綠浪3號等連防二次。

三、采收:荷蘭豆要求莢長7厘米以上,無斑點、無蟲傷或機械損傷、無彎莢、豆莢鮮嫩、有光澤、半鼓粒,現采現售,一般可采收22─38次。

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