花椰菜花球異常的原因與對(duì)策

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

在花椰菜生產(chǎn)過程中，常由于溫度、光照等條件不適宜，或選用品種、播種期、肥水管理、農(nóng)事操作等不當(dāng)而發(fā)生花球異常現(xiàn)象，輕者花球品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低，重者花球失去商品價(jià)值甚至造成絕產(chǎn)。因此，生產(chǎn)過程中正確區(qū)分花球異常發(fā)生原因并及時(shí)采取相應(yīng)的對(duì)策十分重要。

一、癥狀與發(fā)生原因

（一）早花

1.癥狀。植株在營(yíng)養(yǎng)體很小的時(shí)候便形成花球，最終散球，失去商品價(jià)值。一般早熟品種發(fā)生較多，在植株2～4片葉時(shí)便可開始發(fā)生。

2.發(fā)生原因。

（1）品種選用不當(dāng)或播種期不合理。

（2）種子陳舊，生活力降低，盡管能出苗，但出苗后長(zhǎng)勢(shì)過弱，營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)過慢。

（3）苗期溫度過低，或苗床過于干旱等因素抑制了營(yíng)養(yǎng)體的生長(zhǎng)，形成小老苗。

（4）定植后溫度過低，緩苗慢。

（5）土壤肥力不足，尤其缺氮、缺磷，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過弱，棵小莖細(xì)，過早完成春化。

（二）無花芽

1.癥狀。植株生長(zhǎng)點(diǎn)停止發(fā)育而無生長(zhǎng)點(diǎn)。

2.發(fā)生原因。幼苗期遇到長(zhǎng)時(shí)間0℃以下低溫或25℃以上高溫，造成植株生長(zhǎng)點(diǎn)不再分化，造成植株無花芽。

（三）夾葉球

1.癥狀。花球表面夾生綠色小葉片。花球外觀差，商品價(jià)值低。

2.發(fā)生原因。

（1）秋季播種過早，在花球發(fā)育過程中遇到連續(xù)20℃以上的高溫，導(dǎo)致花球原基分化又轉(zhuǎn)向葉原基分化，從而使花球間出現(xiàn)小葉片。

（2）花球膨大期氮期肥施用過多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺。

（3）定植密度過大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)比生殖生長(zhǎng)旺。

（四）絨毛球

1.癥狀。花球表面著生一層綠色小萼片，花球呈絨毛狀由白變綠。

2.發(fā)生原因。花球形成后，遇到連續(xù)20℃以上的高溫，導(dǎo)致小萼片伸長(zhǎng)露出花球表面。

（五）黃花球

1.癥狀。花球表面呈黃色。

2.發(fā)生原因。在花球生長(zhǎng)過程中，光線直接照射花球，花球變成乳白色，進(jìn)一步變成黃綠色。春季栽培花椰菜，由于陽(yáng)光充足最易發(fā)生花球黃化。

（六）紫花球

1.癥狀。花球呈紫色。

2.發(fā)生原因。秋季栽培花椰菜，花球臨近成熟時(shí)，由于溫度降低，花球內(nèi)產(chǎn)生大量青花素，使花球變?yōu)樽仙��?/p>

（七）空莖球

1.癥狀。花球莖部中空，嚴(yán)重時(shí)花球內(nèi)部開裂，花球出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)并帶苦味。

2.發(fā)生原因。缺硼引起。

（八）散球

1.癥狀。花球中間出現(xiàn)間隙，花球表面凹凸不平，甚至有花枝抽出。

2.發(fā)生原因。

（1）花球分化期遇到高溫干旱等不良環(huán)境，使花芽分化不完全。

（2）收獲過遲，特別是早熟品種收獲過遲最易散球。

二、防治對(duì)策

1.選擇適宜優(yōu)良品種，不用陳舊種子。根據(jù)品種特性及當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，合理安排播種期。春季栽培應(yīng)選用春性較強(qiáng)的品種，如荷蘭早春、雪峰、瑞士雪球、荷蘭48等。切忌將秋季生態(tài)型品種用于春季栽培，否則易出現(xiàn)早花現(xiàn)象。春季栽培播種不可過早，春季早播需加強(qiáng)前期增溫、保溫措施。可采取電熱溫床育苗、溫室育苗、陽(yáng)畦育苗、地膜覆蓋等措施。秋季栽培應(yīng)選用秋季生態(tài)型品種，如日本雪山、白峰、豐花60、豐花80、龍峰特大60天等。秋季栽培播種不可過遲，延遲播種要加強(qiáng)后期保溫工作，防止出現(xiàn)紫花或產(chǎn)量過低。有些品種秋季栽培播種又不可過早，例如，日本雪山品種，在煙臺(tái)地區(qū)秋季栽培播種期一般安排在6月20～30日，10月1日便可開始上市，價(jià)格一般較高。播種過早，花球分化期、膨大期遇到高溫，容易形成夾葉球和絨毛球，商品價(jià)值降低。夏季栽培可選用夏銀花、夏雪40、夏雪50等品種。

2.定植密度要合理。切忌定植過密，光照、通風(fēng)條件差，造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)過旺，出現(xiàn)只長(zhǎng)葉不長(zhǎng)花球的現(xiàn)象。

3.加強(qiáng)水分管理。苗期防止過干或過澇，保證幼苗生長(zhǎng)健壯。秋季栽培花球膨大前（花球在雞蛋大小以前）適當(dāng)控制澆水，切忌大水漫灌，防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，生殖生長(zhǎng)受抑制，影響花球膨大。

4.提倡測(cè)土配方施肥，保證土壤養(yǎng)分供應(yīng)充足而均衡：花椰菜全生育期以氮肥為主，其次是鉀肥。但在花球形成期則需較多的磷肥，同時(shí)對(duì)硼、鎂、鈣、鉬等元素需求量比較大。所以，在基肥施用充足的基礎(chǔ)上，花球膨大期提倡噴施0.3%磷酸二氫鉀、0.05%硼砂、0.01%鉬酸銨，防止植株早衰，提高產(chǎn)量和花球質(zhì)量。

5.及時(shí)遮蓋花球，防止花球被陽(yáng)光直射。

6.適時(shí)收獲。當(dāng)花球充分長(zhǎng)大，球面平整有光澤，基部花枝微松散時(shí)，及時(shí)采收上市。

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