英國培育出抗癌花椰菜

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

英國植物學專家借助一種DNA指紋技術，將普通花椰菜與生長在西西里地區的野生花椰菜雜交，培育出抗癌物質比普通花椰菜高出幾倍甚至上百倍的抗癌花椰菜，這種物質進入人體后能促使體內產生一種保護酶，這種酶可清除體內致癌物質。抗癌花椰菜的外觀及口味與普通花椰菜相同。采用DNA指紋技術，能使花椰菜培育過程比傳統方法育種時間縮短75％。

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