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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
花椰菜又稱花菜、菜花，松花型花椰菜花球松散，梗青花白，生脆可口，品質和營養價值優于普通花菜。植株生長的適應性和抗逆性比普通花菜強，在南方地區推廣速度很快。平原地區栽培的花菜在9月中旬至翌年6月采收，7―9月是市場淡季，高山栽培的花菜正好可填補7―9月的淡季，經濟效益顯著。
1、品種選擇
適合于高山地區栽培的品種以早熟和中早熟品種(60―70天)為
宜。松花型品種由于品質好，抗病及抗逆性強，耐高溫性好，適于高山地區夏季栽培。主要品種有：臺灣慶農65天、慶農68天，臺灣豐田
青稈松花60天、65天等。
2、海拔高度與播種期的確定
不同海拔掌握不同播種期，600―900米的海拔高度，播種期可安排在春播3月上旬至4月中旬，秋播5月下旬至6月下旬；900米以上的海拔高度，播種期可安排在4月下旬至6月上旬。海拔越高，春播越遲，秋播則適當提前，這樣可避免由于低溫造成毛花、青花、花球帶小葉現象的發生，影響產量和品質。
3、培育壯苗
選擇前茬未種過甘藍類、白菜類、油菜等十字花科作物的土地，土壤灰肥過多、地下害蟲多不宜作苗床。播種時，先在苗床上澆3％
過磷酸鈣液，有利于秧苗的發根。每10平方米苗床可播種25―30克引播種后畦面蓋遮陽網降溫保濕。由于苗期正值高溫季節，出苗后要求在晴天9:00―16:00進行遮蔭降溫。齊苗后及時間苗，疏去生長過強、過弱、過密及葉型不好的秧苗。在小苗3葉期時可施1次稀薄液肥。5―6片葉時為定植適期，如采用穴盤育苗的，可適當提早定植。
4、整地施肥
翻耕土地，全園撒施基肥，基肥以農家肥為主，每畝施入腐熟欄肥1500―2000公斤，鈣鎂磷肥30公斤或用45％三元復合肥60公斤。按深溝高畦要求整地作畦，畦面寬120厘米，溝寬30厘米，溝深20厘米。
5、合理密植
整個生育期都處在高溫環境中，植株生長較快，很容易早花。要求小苗定植，應嚴格控制苗齡在30天以內，以提高定植成活率。畦面種植2行，株距40―45厘米，每畝定植1800―2000株；定植宜選擇在早晚進行，起苗要做到土不散坨、不傷根，隨起隨栽；定植后隨即澆定根水，干旱時栽后2―3天宜每天澆水，以利緩苗。
6、田間管理
6.1水分管理
定植后遇晴天，早晚各澆1次水，促進成活；成活后的生長前
期，在晴天每天澆水1次。在蓮座期和花球膨大期，植株需水量大，
要求土壤保持濕潤，如遇干旱天氣，應灌跑馬水，切忌浸灌、漫灌。
并做好開溝排水，防止雨天田間積水。
6.2勤施追肥
特別是早熟品種要促進植株前期的營養生長，由于該品種栽植后
生長期短，在定植后60天左右即可采收，因此，一定要保證在20片外
葉前長成健壯高大的株形，要求追肥以促為主，一促到底。緩苗后每
畝用碳銨10公斤或尿素7公斤進行追肥；蓮座期每畝用氯化鉀10公
斤、尿素10公斤或碳銨15公斤、硼砂0.75公斤，隨水追肥；在花芽分
化期，即心葉交心時，再重施追肥，現蕾前按每3株進行穴施，每畝
用45％三元復合肥20―30公斤；花球膨大期再追肥1次，每畝施尿素
20公斤。適時噴施葉面肥和植物生長調節劑，現蕾后用0.05％―
0.1％硼砂液、0.1％鉬肥加0.2％磷酸二氫鉀液噴施1―2次，可使花
球膨大、潔白。
6.3中耕培土、畦面蓋草
一般在每次施肥前進行中耕松土，在植株封行前中耕除草2―3
次，最后1次中耕施肥后進行培土，培土高度掌握在葉柄基部下2厘
米，這樣植株不易倒伏，可促進根莖部萌發不定根，培養強大根系，
使主莖粗壯，花球增大而提高產量。培土后進行畦面蓋草，可以有效
地降低盛夏時期的土壤溫度，保持土壤水分，減輕水土流失和雜草的
生長，還有疏松土壤和增加土壤中有機質含量的作用。鋪草應在伏旱
之前割青草或用稻草、麥稈等鋪在畦面上。
6.4保護花球
花球在發育過程中受陽光直射，會變成淡黃色；由于光照引起高
溫，有時花球中會長出小葉或變成毛花，品質下降。所以當小花球
(拳頭大時)形成時，把靠近花球的老葉主脈折斷，使葉片蓋住花球，
以保證花球潔白，當蓋葉枯黃后應換葉。
7、病蟲害綜合防治
7.1病害防治
主要病害有黑腐病、軟腐病和菌核病。黑腐病和軟腐病是細菌性
病害，防治時應注意開溝排水，防止田間積水，要求科學輪作，發病
初期用72％農用鏈霉素3000倍液，或80％必備500倍液，或47％加瑞
農600―800倍液，或3％克菌康800―1000倍液噴霧。菌核病可用
40％菌核凈2000倍液，或50％撲海因1000倍液，或50％速克靈1
000倍液噴霧。霜霉病可用64％殺毒礬500倍液，或72％杜邦克露700
倍液，或40％乙膦鋁300倍液，或69％安克錳鋅600倍液，或25％瑞毒
霉1000倍液，或58％金雷多米爾―錳鋅600倍液，或72％霜疫立克
700倍液噴霧。
7.2蟲害防治
主要蟲害有小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、菜螟、蚜蟲和黃條跳甲等。小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲和菜螟等鱗翅目害蟲可用5％銳勁特
1500倍液，或1.8％蟲螨光3000倍液，或5％抑太保1500倍液，或
48％樂斯本1000倍液，或10％除盡1500倍液，或40％蟲不樂1000
倍液等噴霧。蚜蟲可用10％一遍凈2000倍液，或者20％康福多4000
倍液，或20％好年冬1000倍液，或3％莫比郎1500倍液噴霧。黃條
跳甲可用52.5％農地樂1500倍液，或48％樂斯本1000倍液，或40％超樂1000倍液噴霧。
8、采收
早熟種現花球后15―18天可采收。采收標準：當花球充分發育長
大，表面開始松散時采收。為了便于運輸，防止在運輸途中擦傷花球
造成腐爛，采收時花球基部保留2―3片葉柄，花球表面用軟質紙張包
裹，裝箱運輸。
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