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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
球莖茴香屬傘形花科茴香屬植物，由于它富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩、口感好，且具有芳香味，因此深受市民歡迎。冬季生產(chǎn)春節(jié)上市的球莖茴香不僅滿足節(jié)日市場(chǎng)，增加花色，而且可為菜民增加收入，因此其生產(chǎn)發(fā)展較快。冬季生產(chǎn)中要達(dá)到高產(chǎn)高效的目的，應(yīng)抓住以下幾個(gè)重要環(huán)節(jié)。
一、日光溫室準(zhǔn)備
由于球莖茴香苗期生產(chǎn)較慢，又怕寒冷，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，因此應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備好結(jié)構(gòu)很好的日光溫室。由于連作的溫室中球莖茴香菌核病發(fā)生較重，因此要對(duì)溫室進(jìn)行消毒，將上茬作物清理干凈后，每667平方米撤施生石灰和碎稻草或小麥秸稈各400～500公斤，然后翻地、做垅、澆水，蓋嚴(yán)地膜，密閉溫室悶棚7～10天，使土壤溫度達(dá)60℃以上，或用溴甲烷熏蒸3小時(shí)，可以殺死病菌。
二、選擇優(yōu)良品種
冬季生產(chǎn)中，宜選用耐低溫、弱光且整齊度較高的品種，主要有：
1．楷模由法國(guó)引進(jìn)的雜交一代種，株高80厘米左右，球莖白色、緊實(shí)，圓球型，整齊度高，單球重0.5～1.0公斤；
2．球茴2號(hào)由北京市小湯山地?zé)衢_發(fā)公司育成的品種，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高90～100厘米，球莖白色、緊實(shí)，圓球型，整齊度較高，單球重0.4～0.8公斤；
3．球茴3號(hào)北京市小湯山地?zé)衢_發(fā)公司育成的品種，株高80厘米左右，球莖白色或黃白色、緊實(shí)，圓球型，整齊度高，單球重0.4～0.8公斤，適宜密植。
三、適期播種
冬季球莖茴香栽培，從播種到采收一般需要130～150天，為在春節(jié)前采收上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，適宜的播種期應(yīng)選擇在8月上～下旬，尤其是采用育苗移栽的，應(yīng)在8月上～中旬播種。
四、培育壯苗
壯苗能夠促進(jìn)植株根系生長(zhǎng)，對(duì)以后結(jié)球、球型大且緊實(shí)有利，而徒長(zhǎng)苗則由于其瘦弱，往往導(dǎo)致植株旺長(zhǎng)，雖然球較早，但球莖較小、球型扁長(zhǎng)、產(chǎn)量較低、外觀較差，因此培育壯苗是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵之一。
球莖茴香的壯苗要求：植株有5～6片葉，株高15～20厘米。葉片肥厚，葉柄寬大，葉色深綠。
培育壯苗的措施
1．營(yíng)養(yǎng)土配制采用消過(guò)毒的營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行育苗，防止猝倒病、菌核病的發(fā)生。營(yíng)養(yǎng)土可選用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥與疏松園田土各占50%的比例，過(guò)篩摻勻后平鋪溫室或改良陽(yáng)畦內(nèi)備用。也可采用草炭與蛭石按3：2或2：1的比例混合進(jìn)行無(wú)土育苗。蛭石過(guò)多易造成散坨。
2．浸種用20℃涼水浸種24小時(shí)，撈出晾去浮水后，置于20～25℃條件下催芽。6天后出齊芽播種，或浸種后直接播種。球莖茴香種子千粒重為3～5克，定植667平方米，需干籽70～80克，需40平方米育苗畦。
3．播種播種前將育苗畦澆足底水，水滲后按6厘米×4～6厘米點(diǎn)播出小芽的種子，或播于72穴的育苗盤中，播種后覆蓋0.7～1.0厘米厚的細(xì)潮土或1.2厘米厚的基質(zhì)。覆蓋基質(zhì)應(yīng)用木板適當(dāng)鎮(zhèn)壓一下，防止基質(zhì)過(guò)松種子帶帽出土。
4．苗期管理①溫度。白天20～25℃，夜間10～15℃，防治高溫造成幼苗徒長(zhǎng)，有條件的可采用晴天中午覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、噴霧或使用通風(fēng)機(jī)等措施進(jìn)行降溫；②水分。出苗前保持土壤或基質(zhì)濕潤(rùn)，出苗后澆一小水；水滲后上一層細(xì)土，保水并彌嚴(yán)土縫。播種過(guò)密的在間苗后澆小水，幼苗長(zhǎng)出2片真葉后適當(dāng)控水，防止徒長(zhǎng)；③間苗。采用分苗育苗的，當(dāng)植株長(zhǎng)出1～2片真葉和2～3片真葉時(shí)，需間苗兩次，防止幼苗間距過(guò)小；④除草。由于球莖茴香出苗及苗期生長(zhǎng)緩慢，因此應(yīng)及時(shí)除去雜草，防止影響幼苗生長(zhǎng)。
五、定植前準(zhǔn)備
1．溫室消毒定植前將溫室內(nèi)噴灑40%新星乳劑800倍液或25%粉銹寧400倍液。
2．施肥做畦為獲得球莖茴香的高產(chǎn)，應(yīng)每667平方米施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000公斤或膨化雞糞300公斤，為進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)，最好施用300公斤活性有機(jī)肥。此外加入50公斤三元復(fù)合肥。為充分發(fā)揮肥效，應(yīng)將肥料集中施入20厘米深的施肥溝中。施肥溝的窄行距離為40厘米，寬行距離為60厘米。施肥后做成高10厘米、寬60～70厘米的小高畦。
六、定植
選晴天上午進(jìn)行定植。在做好的小高畦上栽兩行球莖茴香，窄行距離為20厘米，株距為20厘米，667平方米定植6600株左右。定植時(shí)不宜過(guò)深，防止緩苗過(guò)慢。
七、定植后的管理
1．溫度調(diào)節(jié)定植后到緩苗前，適當(dāng)保持較高溫，以促進(jìn)早緩苗成活，白天25～28℃，夜間15～20℃。緩苗后適當(dāng)降溫防徒長(zhǎng)，白天20～25℃，夜間20～15℃。
2．水肥管理①定植后澆足定植水。②3～4天后澆緩苗水，不宜過(guò)大。③緩苗后進(jìn)行中耕蹲苗，減少澆水。④當(dāng)苗高30～35厘米左右。球莖開始膨大時(shí)，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，667平方米施硫銨10～15公斤。⑤以后每15～20天左右澆水追肥一次，澆水量不宜過(guò)大。⑥當(dāng)球莖直徑達(dá)3～4厘米時(shí)，進(jìn)入球莖迅速膨大期，應(yīng)加大追肥量，667平方米施硫銨15～20公斤。當(dāng)球莖直徑達(dá)8厘米時(shí)，進(jìn)入采收期，應(yīng)減少澆水，注意及時(shí)采收。⑦球莖茴香膨大期保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)，澆水忽大忽小易引起裂球。
3．通風(fēng)換氣
為防止溫室內(nèi)濕度過(guò)大造成病害發(fā)生蔓延以及增加二氧化碳?xì)怏w濃度。以提高產(chǎn)量，緩苗后應(yīng)進(jìn)行早晨、中午的通風(fēng)換氣工作。天氣較熱的10月份應(yīng)采用上、下兩道風(fēng)口放風(fēng)，而較為冷涼的11月及以后宜采用上風(fēng)口放風(fēng)。通風(fēng)換氣的時(shí)間可根據(jù)溫室內(nèi)溫度高低和濕度大小靈活掌握。
4．病蟲害防治
球莖茴香秋冬生產(chǎn)中，較常見(jiàn)的害蟲是蚜蟲，在防治上采取黃板誘殺和DDV熏蒸相結(jié)合的措施，采用黃板誘殺每667平方米用15～20塊，用DDV熏蒸時(shí)每667平方米用0.3公斤。
球莖茴香的主要病害有菌核病、灰霉病、白粉病。
①菌核病這是冬季生產(chǎn)中最常見(jiàn)、防治困難和損失較大的病害。在防治上除了進(jìn)行溫室及土壤消毒外，生長(zhǎng)過(guò)程中還應(yīng)注意發(fā)病初期清除病株并進(jìn)行藥劑防治。用65%甲霉靈600倍液，或40%菌核凈1200倍液噴霧，重點(diǎn)噴灑莖基部。
②灰霉病寒冷季節(jié)，溫室內(nèi)濕度大時(shí)，易發(fā)生此病，主要為害葉子，在防治上注意加強(qiáng)通風(fēng)降低空氣濕度。采用高畦栽培，避免大水漫灌。此外注意發(fā)病初期的藥劑防治：用65%甲霉靈600倍液或50%敵菌靈500倍液。連陰天時(shí)最好選用粉塵劑或煙霧劑防治。
③白粉病天氣轉(zhuǎn)暖后此病有所發(fā)生。防治上除用園清潔、與傘形花科蔬菜輪作外，發(fā)病初期可用40%福星8000倍液或50%硫磺懸浮劑400倍液噴霧，也可用百菌清或加瑞農(nóng)粉塵劑，效果更好。
八、及時(shí)采收
當(dāng)球莖膨大到直徑達(dá)6厘米、重0.3公斤時(shí)即可采收。為保證品質(zhì)良好、纖維少，采收的球莖直徑不宜超過(guò)13厘米，重量在0.8公斤以下。
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