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球莖茴香生產(chǎn)中存在的問題與解決方法

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

球莖茴香以其肥厚葉鞘為主要食用部位,質(zhì)地脆嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨特,是近幾年大眾喜愛的特菜之一,但生產(chǎn)中仍存在一些問題,制約了它的發(fā)展。現(xiàn)將存在問題與解決方法簡述如下。

一、主要問題

1、播期問題:秋冬栽培球莖茴香一般計劃元旦至春節(jié)上市,不少生產(chǎn)者根據(jù)球莖茴香全生育期(70-90d)的理論數(shù)值安排播期,結(jié)果不能按時上市而效益大減。實際上球莖茴香秋冬茬溫室栽培全生育期長達(dá)130-150d。

2、品種問題:球莖茴香是1964年由國外(荷蘭、意大利)引進(jìn)北京的蔬菜新品種,我國一些科研單位也已開始培育。目前市售品種在結(jié)球率(葉鞘膨大率)、商品性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)方面參差不齊,尤其與國外品種相比,我國一些品種結(jié)球率低,僅為60.7%(外國品種都在90%以上),球莖扁平、顏色偏綠(國外品種為扁圓球形或近圓球形且顏色偏白)、產(chǎn)量低、品質(zhì)差,這些均是生產(chǎn)中的不利因素。

3、栽植密度問題:球莖茴香不同于普通茴香,開展度約50cm左右,其合理栽植密度比普通茴香要稀的多。有些生產(chǎn)者隨意加大密度,結(jié)果造成田間郁閉,阻礙球莖正常膨大。

4、溫度調(diào)控和水分供應(yīng)問題:球莖茴香性喜冷涼氣候,實行中低溫管理是提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵之一,而實踐中不少農(nóng)戶為提高產(chǎn)量、促其快長,而盲目提高溫度,結(jié)果造成植株徒長、田間郁閉而事與愿違。另外球莖茴香雖然與普通茴香同屬綠葉菜栽培,但其在球莖開始膨大前需有一個蹲苗階段,以促進(jìn)球莖的迅速發(fā)育。而生產(chǎn)中一些農(nóng)戶定植后一味澆水促長,最終得不償失。

5、珠莖茴香的開裂與腐爛問題:球莖茴香生長后期出現(xiàn)開裂繼而造成腐爛,主要有兩個原因首先是澆水過多、土壤含水量高、棚內(nèi)晝夜溫高,造成球莖過度膨大生長;其次是采收不及時。

二、主要措施

1、選好品種:最好選進(jìn)口球莖茴香種籽,雖種價昂貴,但整齊度高,結(jié)球率高,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。

2、合理確定播期:華北地區(qū)以8月中下旬為宜,最遲不宜晚于9月初。

3、施足基肥:每667平方米需撒施腐熟有機(jī)肥5000kg,氮磷鉀復(fù)合肥50kg。

4、小苗定植:苗齡以25-30d為宜,不宜過長。株距30cm,行距40cm,每667平方米約定植6000株左右。

5、水肥管理:定植時澆足底水,3d后再澆1-2次水促緩苗成活,有條件的溫室可覆蓋遮陽網(wǎng)。苗成活后中耕1-2次,以后不旱不澆,如澆水只澆1次小水,之后中耕蹲苗。球莖開始膨大后,需加強水肥供應(yīng),保持土壤濕潤。隔1次水追1次肥,每次每667平方米隨水追施尿素10kg、硫酸鉀5kg。采收前20d,不再追肥澆水。需延期采收的也要停止?jié)菜贩省?/p>

6、溫度調(diào)控:生長期適宜晝溫為15-20℃,夜溫8-12℃,球莖充分膨大后如需延期采收,應(yīng)加大放風(fēng),晝溫10-15℃,夜溫4℃以上即可,防止球莖開裂或腐爛。

7、及時采收:球莖充分膨大后應(yīng)及時采收。削凈根盤,剪除上部莖葉后即可上市。

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