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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
茭白田間套養河蟹，即在田塊中既種茭白又養河蟹。可以充分利用茭白田間水體的生態環境。茭白行、株距較寬，可為河蟹提供足夠的生活空間，盛夏高溫季節，茭白葉高挺且寬，叢生繁茂，成為天然的遮蔭棚，十分有利于河蟹避暑度夏。河蟹喜食水中昆蟲、底棲動物等餌料，河蟹排泄物又是茭白優質肥料，使茭白與河蟹共生相得益彰，降低栽植茭白與河蟹生產成本。一般畝產茭白800-1000千克、畝產商品蟹50-60千克。因此，茭白田間套養河蟹是一項充分利用水資源，積極調整農村產業結構，增加農民經濟收入的好項目。
一、茭白田的設施。選擇靠近水源、水質良好、能排能灌、大水不漫田、干旱不缺水、保水性能較好的田塊。面積以3-5畝為宜。蟹溝的開挖可參照稻田養蟹，溝寬1.5-2米，溝深1.2米，呈"田"字型。田塊四周用鈣塑板、石棉瓦或其它材料建好防逃墻，建好進排水系，進排水口用聚乙烯網布密封，再建一道竹柵，并加蓋網，防止河蟹從進排水口逃逸。所有這些設施建設都要在幼蟹放養前搞好。
二、茭白的種植
1、施足基肥。在茭白種植前，翻耕、暴曬、粉碎泥土后，畝施腐熟豬、牛糞等有機肥500-800千克、過磷酸鈣40千克作基肥（均勻撒于土壤表層），確保茭白肥源，也有利于培水增肥。
2、品種選擇。茭白品種較多，應根據情況合理選用，一般選用高產、抗病蟲力強、早熟、適宜在耕層深厚的水田種植的良種。
3、茭白的移栽。要求在4月上中旬移栽，行距1米，株距0.6米，每畝移栽1000-1200株。
三、幼蟹放養。茭白移栽成活后即可放養，蟹種的放養規格以每千克40-60只為好，畝放20-30千克，也可放規格為每千克100-200只的，畝放10-15千克。幼蟹要求規格整齊，肢體齊全，體質健壯，以提高放養的成活率。為使河蟹自由采食，在清明前后每畝投放活螺螄150-200千克。田溝中增放一些綠萍、浮萍等。螺螄投放前需進行消毒處理。
四、田間管理
1、餌料投喂。投料或補充投料要定點、定時、定量、定質。茭白田養蟹的餌料投喂方法、全年投餌量、投喂次數，均可參照稻田養蟹的辦法進行規劃布局和組織實施。5-6月份，以清明前后投放活螺螄繁殖的幼螺為主，7-9月份，除投喂南瓜、小麥、黃豆等植物性餌料外，還要有計劃地投喂一些小魚小蝦、豬血、蠶蛹、螺蜆、蚌肉等動物性餌料，以滿足河蟹生長的需要，同時要及時補充活餌料，如螺螄、萍類等。
2、水肥管理。注意觀察水質，及時換水。高溫時可提高水位，不能用上塊田的水灌下塊田，通常茭白田應保持水深0.2-0.3米，溝中水深1米，要求水質清新，溶氧豐富。高溫季節要堅持勤換水，一般每2-3天換1次，每次換水0.2米左右，保持水質肥而不腐，活而不淡。茭白田最好施足基肥，追肥也應以有機肥為主。此外，還要注意防逃、防漏、防中毒和防止蛇、鼠等的危害，堅持每天巡田，加強守衛。
3、病蟲害防治。最好不用農藥（因為河蟹在田中能吃掉部分害蟲，茭白病蟲害防治不需用藥治蟲是可行的），盡量采用生物防治，少用農藥，如要用農藥，使用時，先將田水灌滿，改藥液噴灑為噴霧，改高濃度噴霧為低濃度噴霧，盡量減少對河蟹危害，禁止使用撲虱靈、吡蟲啉、菊酯類農藥、甲胺磷、1605、氧化樂果、呋喃丹等農藥。防治機械使用手動噴霧器時，必須使用孔徑為0.7毫米噴孔的噴頭，同時，噴植株的中上部，減少藥液落入水中數量。噴藥要在晴天露水干后進行，如遇噴藥不當，農藥濃度過高，應迅速灌"跑馬水"，以緩解降低藥害。
五、采茭捕蟹。采收秋茭時，不能損傷鄰近分蘗，3-5天采收1次。在9月中下旬捕蟹，捕捉的方法有放水捉蟹、夜晚徒手捕捉以及誘捕等。河蟹收獲后要及時出售或暫養。
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