蓮藕的采收方法要點(diǎn)簡(jiǎn)介

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

收獲嫩藕時(shí)，首先要確定藕的生長位置與方向。藕的方位在后把葉和終止葉直線的前方。后把葉是終止葉前面的一片葉子，也是下降階梯的最大、最后的一片葉子。終止葉俗稱“花吊”，終止葉的特點(diǎn)是葉片卷而不開展，葉背微紅色，葉柄刺少，葉中心長葉柄處的葉蒂頭特別紅。有時(shí)因地下蓮鞭縱橫交錯(cuò)，找不到哪是后把葉和終止葉連成直線時(shí)，可把這兩片荷葉摘除，把一根葉柄浸入水中，用嘴對(duì)另一根葉柄通氣孔吹氣，如果浸入水中的葉柄有氣泡冒出來，說明這兩片葉是相通的，生長在同一根地下莖上，它們的下面就是藕的位置。

嫩藕的收獲。一般都在水中進(jìn)行，收獲時(shí)用手扒泥，將藕身附近的泥扒開，然后沿著后把葉的葉片向下，折斷蓮鞭，慢慢將整藕向后拖出。深水蕩藕，不能用手挖藕，可用腳探到藕的位置，同時(shí)用手持著后把葉的葉柄，用腳挖去藕旁之泥，繼之，在藕的后方踩斷蓮鞭，最后持藕節(jié)將藕身提出，以防折斷。如水太深，可用藕鉤鉤住藕節(jié)，慢慢將其拉出水面。

嫩藕質(zhì)脆，容易折斷，收獲時(shí)要特別小心。有的地方收獲嫩藕時(shí)，只挖主藕，留下子藕，到翌年4月上旬前收老藕。有的留下子藕作翌年的種藕。嫩藕采收前一天或數(shù)天，將荷葉在葉蒂處摘去，只留后把葉和終止葉，以作采收時(shí)的標(biāo)記。這時(shí)葉片青綠，曬干后可做包裝材料，1000平方米可采收干荷葉80～90千克。這時(shí)摘去葉片，對(duì)地下莖發(fā)育沒有多大影響，使地下部分停止呼吸，促使藕身上附著的銹斑還原，提高蓮藕的質(zhì)量。

嫩藕的產(chǎn)量，因栽培地區(qū)、條件、品種不同，相差較大。一般每公頃產(chǎn)10～20噸。早熟品種及早收獲的產(chǎn)量較低，晚熟品種和晚收獲的產(chǎn)量較高。同時(shí)，田藕的產(chǎn)量往往比蕩藕的產(chǎn)量要高一些。通常來說，栽植后的第一、第二年的產(chǎn)量較低，第三、第四年產(chǎn)量最高，到第五、第六年，產(chǎn)量趨于下降，這時(shí)要及時(shí)輪作換茬。

蓮子成熟時(shí)，蓮蓬呈青褐色，蓮房孔開始張開，蓮子果皮呈茶褐色。伏子因烈日暴曬，蓮蓬易發(fā)黑，應(yīng)在變黑色時(shí)才可收獲，秋子只要稍帶黑色就可收獲。收獲蓮子必須及時(shí)，過嫩蓮子不充實(shí)，曬后干癟，過老風(fēng)吹容易脫落。

子蓮的產(chǎn)量，一般每公頃可收殼蓮700～1000千克，高產(chǎn)可達(dá)1500千克。它也和藕蓮一樣，第一、第二年產(chǎn)量不高，第三、第四年產(chǎn)量最高，第五年開始產(chǎn)量下降。

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