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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
問：近日我縣在收購茄子外調時出現大量、快速的腐爛現象，經銷商幾乎虧盡血本，故而望茄生畏，請專家能給予及時的解決辦法為盼。
專家答復：一、估計是因為茄子采收前期雨水過多，而導致貯運期間病害發生嚴重。茄子貯運病害主要有：茄子褐紋病、茄子綿疫病、茄子細菌性軟腐病等。
主要措施：
1、加強田間管理工作，及時摘除病葉病果，搞好田間衛生；增施磷、鉀肥。
2、田間藥劑防治。發病初期噴藥防治，可選用75％百菌清600倍液，或64％的殺毒礬可濕粉劑500倍液等藥，雨天搶晴噴藥，10天噴藥1次，連續2~3次。
3、貯運時嚴格剔除病果和受機械傷果。
4、控制在適宜的環境條件下貯運。一般宜將貯運溫度控制在
10~13℃，并注意通風換氣，保持90％左右的相對濕度。
二、若是運輸的過程太長也可用大塑料袋盛裝封口，也能起到一定的保鮮作用!
三、如果茄子還沒來得急銷售的話這里有個辦法保鮮:茄子埋藏保鮮
選擇地勢高，排水好的地方沿東西向控一條寬1米，長3米，深1.2米的坑。坑的東西兩端各留一個通氣孔。其中一端留出口，坑頂用玉米秸鋪蓋后，再覆蓋約12厘米厚的土。將選好的茄果柄把向下一層層碼放，果柄插在果層的間隙中，以避免刺傷茄果，碼五層茄果后，果頂上覆蓋牛皮紙，將坑口堵上，使坑內溫度維持在5―8℃。若溫度低于5℃，在坑頂加土保溫，并堵塞氣孔；若溫度過高，則打開氣孔調節降溫。這種方法可貯存茄果40―50天，在貯藏期間要勤檢查，發現病果或腐爛果，要及時剔除。
在運輸過程的保鮮可以用類似的方法，必須在相同的情況下（要保持條件一直），貯藏運輸保鮮才有可能成功。
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