萵筍反季節(jié)栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1、萵筍的生物學(xué)性狀

萵筍的肉質(zhì)為主要食用器官，嫩葉也可食用；萵筍葉片中含有萵苣素，具有苦味，有清涼解毒、鎮(zhèn)痛、通乳、利便作用。萵筍喜冷涼氣候，稍能耐霜凍，忌高溫。種子在4℃以上開始發(fā)芽，發(fā)芽適溫15―20℃，30℃以上發(fā)芽受阻。高溫季節(jié)栽培須經(jīng)低溫催芽后方可播種育苗；幼苗生長適溫為15―20℃，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良；可耐-6℃的低溫，莖葉生長適溫11―18℃，葉簇大，莖粗壯；日均溫度超過24℃或日照時(shí)數(shù)在14小時(shí)以上的高溫長日照條件下，易引起先期抽苔，造成肉質(zhì)莖細(xì)長，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；萵筍成株在0℃以下會(huì)受凍害；開花結(jié)實(shí)期要求溫度較高，低于0℃開花結(jié)實(shí)受阻。

2、品種選擇

夏秋高溫季節(jié)栽培的萵筍品種應(yīng)選用耐熱，對(duì)高溫長日照反應(yīng)不敏感、不易抽苔的中晚熟抗病品種。如“特耐熱尖葉萵筍”、“夏抗40”圓葉筍、“夏抗38”尖葉筍、“筍王3號(hào)”等。

3、播種、育苗技術(shù)

由于播種季節(jié)處于高溫期，播種前必須進(jìn)行低溫處理。將種子浸在涼水中4―6小時(shí)后，用紗布包好，甩干水分放入恒溫箱，保持15―18℃進(jìn)行催芽；每天用涼水澆種子1―2次，3―4天當(dāng)種子有60%左右露白時(shí)即可播種。

播種床應(yīng)選擇比較陰涼的地塊，用人糞尿作基肥，整好苗床，澆透水，于傍晚較涼爽時(shí)播種，播量l―1.5克/平方米，不宜過密。播種后覆細(xì)土0.5厘米，畦面覆遮陽網(wǎng)保濕降溫，出苗后視苗情間苗2―3次，幼苗真葉2―3片時(shí)噴矮壯素（CCC）350毫克/公斤，烯效唑5毫克/公斤，以防幼苗徒長，遮陽棚要日蓋夜揭，定植前7―10天全部拆除進(jìn)行煉苗，幼苗4―5片真葉時(shí)定植。

4、栽培管理技術(shù)

4．1　整地、施基肥

選擇比較涼爽的地帶，前作未種過同科作物且排灌兩便的田塊進(jìn)行翻耕，每畝施入腐熟欄肥2000公斤，復(fù)合肥20公斤，過磷酸鈣50公斤；或復(fù)合肥50公斤加過磷酸鈣50公斤；耙平整成深溝高畦，畦面寬1.4米，種植4行。

4．2　適時(shí)定植

幼苗4―5片真葉時(shí)為定植適期，由于定植期是高溫季節(jié)，可選陰天或午后3時(shí)氣溫下降后進(jìn)行定植。在定植的當(dāng)天上午，先給苗床澆透水，這樣起苗時(shí)可以少傷根，多帶土。由于高溫季節(jié)生長較差，植株較小，株行距為25厘米×25厘米，定株后即可澆定根水，畦面蓋草降溫、保濕。

4．3　肥水管理

還苗期應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù)，防止干旱，促進(jìn)成活。定植成活后追施催苗肥每畝施稀薄人糞尿1500公斤；進(jìn)入蓮座期，嫩莖開始膨大時(shí)，需要充足的氮肥和水分，應(yīng)及時(shí)追施重肥，每畝施人糞尿2000公斤、草木灰100公斤，或復(fù)合肥力20公斤。施肥前先中耕除草，施肥后清溝培土，以促進(jìn)嫩莖迅速肥大。萵筍在莖部膨大期，對(duì)磷鉀肥要求較高，可用0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥1―2次。在莖部膨大后期，如肥水過多，或遇連續(xù)陰雨天氣，容易出現(xiàn)縱向裂口，易引發(fā)軟腐病和菌核病，采收前10天應(yīng)停止追肥。萵筍不耐濃厚肥，應(yīng)“薄肥勤施”且施在株與株之間，不能施在基部。

4．4　防止先期抽苔

萵筍在夏季季節(jié)栽培正值高溫長日照，并且雨水頻繁，管理不善，極易引起先期抽苔和植株徒長。當(dāng)植株進(jìn)入莖部膨大期時(shí)，每隔5―7天，用矮壯素350―500毫克/公斤，噴霧促進(jìn)莖部肥大粗壯，增加莖重。

4．5　病蟲害防治

萵筍的蟲害主要是蚜蟲，可用10％一遍凈2000倍噴霧。病害主要有霜霉病、菌核病、病毒病等，霜霉病可用72％克露700倍，菌核病可用40％菌核凈2000倍，病毒病在結(jié)合防治傳毒蚜蟲的同時(shí)，用20％病毒A500倍噴霧。

5　采收

萵筍定植后40―50天，植株心葉與外葉的最高葉齊平，植株頂部平展，尚未現(xiàn)蕾時(shí)用刀貼地面切下，一般每畝產(chǎn)量2000―3000公斤。

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