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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
主要分春、秋兩季。南京、上海、北京、成都、西安等大城市郊區已基本作到排開播種分期上市。
春萵筍：秋季播種育苗，初冬或早春定植，春季收獲。幼苗定植時具5-6片真葉，生長健壯，根系發達。播種過早或過晚，越冬時苗子過大或過小，均易受凍。宜采用濕播法，出苗后間苗1-2次。苗期適當控制灌水，使葉片肥厚，平展。冬季露地可以越冬的地區，盡可能在冬前定植，如前作收獲晚或為分期上市，也可在春季定植。越冬有困難的地區，早春土壤解凍后盡早定植。選有機質豐富，保水保肥力強的粘壤土和砂壤土。施用有機肥作基肥。畦的形式因地而異。行株距各40cm左右。冬前控制灌水，細致中耕，淺培土，保護根頸部免受凍害。早春返青后，多次中耕保墑增溫，使葉面積迅速增大。肉質莖開始肥大時結合灌水施氮肥和鉀肥。以后灌水要均勻，追肥不可過晚，每次追肥量不可過大，防止肉質莖開裂。主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為采收適期。收獲太晚，花莖伸長，纖維增多，肉質莖變硬甚至中空，品質劣。
秋萵筍：夏季播種，秋末收獲。播種時溫度高，種子發芽困難，不易全苗，幼苗易徒長，花芽分化早，抽薹迅速。培育壯苗及防止未熟抽薹是關鍵。選擇對高溫長日反應較遲鈍的中、晚品種適期播種。種子用涼水浸泡5-6小時，置15-18℃下見光催芽，用濕播法播種，淺覆土，遮蔭降溫。4-5片真葉定植。莖部開始肥大后施速效氮肥及鉀肥。
多采用春萵筍留種。選擇具備品種特征，抽薹晚，節間密，無側枝，葉片少，肉質莖粗長而不裂口及無病害的植株作種株，開花前施速效氮肥及磷肥；開花后不可缺水，頂部謝花后減少灌水，防后期重新萌發花莖，消耗養分。瘦果上出現白色傘狀冠毛時及時采取。
主要病蟲害有霜霉病、菌核病、花葉病，蚜蟲、薊馬、地老虎等。
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