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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
香椿為楝科多年生落葉喬木，以嫩莖葉供食用。一年中香椿有兩次生長高峰，露地條件下4-5月一次，7-8月一次，10月下旬落葉后有4-5個月的休眠期。若采用保護地栽培則可打破休眠期，讓新鮮美味的香椿在春節供應市場。其栽培技術如下：
一、選苗移栽。選取1-2年生株高1-1.2厘米的香椿大苗于11月上中旬移至保溫條件較好的溫室或大棚中。移栽時按行距20厘米挖溝栽植，株距4-5厘米。苗木分級栽植，矮小苗木在南側，高大壯苗在大棚的北側，每畝栽植5-6萬株。栽后踩實、澆水。
二、扣棚后的管理
1、溫度。香椿苗移入大棚后必須立即扣棚，夜間加蓋苫子保溫。適宜的溫度是香椿萌發和豐產的關鍵，白天應控制棚內溫度在16-26℃，超過28℃就應通風降溫，夜間保持棚內溫度12-14℃，不能低于8℃。當外界氣溫太低即使加蓋草苫仍不能使棚內保持適宜溫度時，可在棚內架設小拱棚。如果在春節前20天頂芽尚未萌動時，應采用簡易火爐加溫。一般扣棚后50天即可采收上市。
2、濕度。只要在移栽時澆足了水，在萌芽期一般不用澆水施肥，但應保持棚室內適宜的空氣濕度。香椿萌發適宜的空氣濕度為60-70％。濕度過高容易降低室溫，使香椿芽延遲萌發；濕度過低容易使香椿芽萎縮，生長緩慢。所以當棚內溫度過高時可在晴天中午通風排濕；反之，濕度過低時，可在晴天中午用噴霧器噴水，增加空氣濕度。
3、在萌芽期用100ppm的赤霉素噴灑樹苗，可促進側芽萌發并加速幼芽生長。
三、采收。適溫條件下，扣棚40-45天頂芽即可萌發，芽長25厘米左右開始采芽。采收用剪刀剪芽，并保留基部1-2片葉。避免用手掰芽，以免損傷樹體，采摘側芽時也應留下1-2片葉，以保護腋芽繼續萌發。這樣從春節前一直可以采收至3月下旬。
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