雪菜的品種類型與栽培技術(shù)（1）

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

雪菜屬十字花科（Cruciferae）蕓苔屬的芥菜種、是分蘗芥（BrassicajunceaCoss.Var.米u(yù)lticepsTsenetLee）的一個(gè)變種。雪菜的別名很多，在江蘇、浙江叫“雪里蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我國(guó)長(zhǎng)江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)分析，每百克雪菜中水分占百分之91，含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73至235毫克，磷43至64毫克，鐵1.1至3.4毫克。人體正常生命活動(dòng)所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46至2.69毫克，硫胺素（維B1）0.07毫克，核黃素（維B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸（維C）83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白質(zhì)水解后又能產(chǎn)生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，還是單獨(dú)上桌食用，都深受城鄉(xiāng)居民喜愛。

種植雪菜具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益，如品種選擇得當(dāng)，種植得法，春菜產(chǎn)量一般可達(dá)到4000千克至5000千克每667平方米，每千克收購價(jià)按0.3元計(jì)算，畝收入（扣除成本）多在千元以上。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 雪菜的品種類型與栽培技術(shù)（2）
• 下一篇： 雪菜的栽培技術(shù)

相關(guān)文章

• 加工型雪菜新品種“嘉雪四月蕻”
• 雪菜、薺菜、冬筍、菜豆、湯菜、萊豆多熟立體
• 雪菜新品種-鄞雪18號(hào)
• 晚稻后種雪菜效益佳
• 雪菜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？
• 雪菜的加工
• 雪菜育苗地如何進(jìn)行肥水管理？
• 雪菜幼苗怎樣進(jìn)行間苗？
• 雪菜的田間管理措施？
• 雪菜新品鄞雪18號(hào)有“三好”
• 春雪菜的追肥技術(shù)？
• 玉雪菜花

精彩圖片